保定高压电工考试多少分算合格

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1
()清蛋糕在相同的烘烤条件下，制品的形状、大小、薄厚不同。烘烤时的温度和时间也不同。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
()大型宴会自助餐上，应考虑到所用餐具和甜点之间的色彩搭配，相互之间的比例等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
()廉洁奉公是餐饮从业人员必须具备的道德品质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
()混酥面坯制成后需要冷却是因为刚调制好的面团温度较高，不利于下一步的操作。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
()防止交叉感染最有效的措施是注意消毒。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
()焙烤百分比是以点心配方的总重量为100％，各种原料的百分比就是相对于总量的多少。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
如果带手布的油污比较多可将带手布放在有碱面的开水中费。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
()进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
()道德根据人类活动的分类相应产生三种道德。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式方法，用来达到突出主题的效果。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
参与构成组织细胞的类脂在肌体中的含铽随漪人体的胖瘦而增减。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵內糖成糖粉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。查看本题分析
A、巴菲
B、果冻
C、冷苏夫力
D、布丁
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是()。查看本题分析
A、炖豆腐
B、煮黄豆
C、炒豆芽
D、煮豆浆
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
打发是指()或黄油经搅打体积增大的方法。查看本题分析
A、奶油
B、牛奶
C、糖液
D、蛋液
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
16
()是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。查看本题分析
A、油蛋糖调制法
B、油面调制法
C、油糖调制法
D、油蛋调制法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
17
果冻是完全靠结力的()而形成的。查看本题分析
A、黏结作用黏合
B、乳化作用包络
C、凝胶作用凝固
D、胶合作用胶合
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
18
消逬糕足用全蛋、糖搅打与面粉浞合一起制成的查看本题分析
A、酥松制品
B、松脆制品
C、硬脆制品
D、膨松制品
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
19
卵磷脂具有()和亲水性的双重性质。查看本题分析
A、亲油性
B、疏水性
C、分散性
D、游离性
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
()一般多用瓷制餐盘盛装。查看本题分析
A、小型酒会甜点
B、大型展览会
C、大型宴会
D、餐厅零点
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
21
下列燃料中，()的毒性较大。查看本题分析
A、煤油
B、干馏煤气
C、天然气
D、液化石油气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
制作混酥面坯时，如果选用熔点低的流体油脂，()的能力强，擀制时容易发粘，并影响制品的酥松性。查看本题分析
A、面团延伸
B、面团塑造
C、吸湿面粉
D、增强面粉筋力
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
23
影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、()和着火源等。查看本题分析
A、可燃气体
B、蒸气
C、介质
D、明火
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的()之一。查看本题分析
A、重要条件
B、一般条件
C、基本条件
D、关键条件
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
“pudding”是指()。查看本题分析
A、泡夫
B、木司
C、布丁
D、巴菲
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含()内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了三维空间结构。查看本题分析
A、蛋白质
B、淀粉
C、油脂
D、无机盐
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
“honey”足指查看本题分析
A、砂糖
B、钱密
C、饴糖
D、甜味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
下列选项中属于胃液主要成分的是()。查看本题分析
A、胃蛋白酶
B、硝酸
C、盐酸
D、胰蛋白酶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻()。查看本题分析
A、停电
B、停止操作
C、查找异常原因
D、继续操作
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
食物特殊动力作用最强的热源质是()。查看本题分析
A、蛋白质
B、脂肪
C、矿物质
D、维生素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
膳食提供给人体的热量如果长期达不到人体对热量的需要，那么体内的()和脂肪将首先被利用，一补充热量的不足。查看本题分析
A、蛋白质
B、糖原
C、维生素
D、矿物质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
32
下列中不违反厨房卫生规程的做法是()。查看本题分析
A、在更衣室存放个人物品
B、用手勺直接品尝菜肴
C、非工作时间在操作间吸烟
D、将私人物品带入操作间
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
33
“toastedbread”的意思是()。查看本题分析
A、庆贺蛋糕
B、烤面包
C、热面包
D、制作面包
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
同一规格、质量的原料，由于加工技术的不同，原料的出材率()。查看本题分析
A、相同
B、不变
C、一定减少
D、不一定相同
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
中国居民膳食宝塔的第二层是：查看本题分析
A、谷类
B、蔬果类
C、鱼、虾类
D、奶类、豆类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液()。查看本题分析
A、稀薄、弹性差
B、稀薄、黏性差
C、黏性较大，搅拌时不易带入空气
D、黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
37
一般软质面包的含水量平均在()之间为合适。查看本题分析
A、70～74%
B、58～62%
C、65～70%
D、48～52%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在()和职业关系中的具体体现。查看本题分析
A、职业操作
B、职业遵守
C、职业生活
D、社会关系
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
39
()是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。查看本题分析
A、分割
B、擀
C、成形
D、捏
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
面粉中由于麦胶蛋白和麦谷蛋白在常温水的作用下，经过物理搅拌，形成黏结而具有弹性的网络组织是()。查看本题分析
A、面胶质
B、蛋白质膜
C、面筋质
D、麦胶质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
食品容器不能用于盛放。查看本题分析
A、食品原料
B、半成品
C、即将换洗的衣物
D、即将入口的食品
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
42
亚硝酸盐的中毒剂量是()克。查看本题分析
A、0.3～0.5
B、0.4～0.6
C、0.5～0.7
D、0.6～0.8
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
()为面团中酵母的生长提供了养分，从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。查看本题分析
A、淀粉的糊化
B、面粉的糖化
C、面粉的熟化
D、淀粉的转化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
44
昆虫食品具有()含量低的特点。查看本题分析
A、蛋白质
B、维生素
C、矿物质
D、脂肪
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
为了防ih点心、面包内部水分的蒸发，保持制品的柔软性我们常在入炉前给制品查看本题分析
A、农面逋一；3油纸
B、衣而唢水
C、表面涂蚩液
D、表而涂油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合码放在()上，以突出整体效果。查看本题分析
A、小银盘
B、花盘
C、有艺术效果的方盘
D、大镜盘
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
油脂保存时，应避免与杂质接触，尽量减少()以确保油脂不变质。查看本题分析
A、存放时间
B、搬运次数
C、通风
D、噪音
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
48
膳食制度是指把全天的()按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。查看本题分析
A、乳、蛋类
B、肉类
C、饮料
D、食物
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
49
价格是原料成本与()的和。查看本题分析
A、费用额
B、税金额
C、毛利额
D、利润额
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
对于一个面点间员工，下列着装没有错误的是()。查看本题分析
A、工作服干净、佩带名牌、领带不端正
B、干净的工作鞋、干净的围裙、名牌佩带在工作服上装的下部
C、工作服整洁、领带整洁、名牌端正
D、工作服干净、上装丢失一粒扣子、佩戴名牌
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：高压电工
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发布日期：2024-05-27 23:33:09
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保定高压电工考试多少分算合格

()清蛋糕在相同的烘烤条件下，制品的形状、大小、薄厚不同。烘烤时的温度和时间也不同。查看本题分析

()大型宴会自助餐上，应考虑到所用餐具和甜点之间的色彩搭配，相互之间的比例等。查看本题分析

()廉洁奉公是餐饮从业人员必须具备的道德品质。查看本题分析

()混酥面坯制成后需要冷却是因为刚调制好的面团温度较高，不利于下一步的操作。查看本题分析

()防止交叉感染最有效的措施是注意消毒。查看本题分析

()焙烤百分比是以点心配方的总重量为100％，各种原料的百分比就是相对于总量的多少。查看本题分析

如果带手布的油污比较多可将带手布放在有碱面的开水中费。查看本题分析

()进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。查看本题分析

()道德根据人类活动的分类相应产生三种道德。查看本题分析

大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式方法，用来达到突出主题的效果。查看本题分析

参与构成组织细胞的类脂在肌体中的含铽随漪人体的胖瘦而增减。查看本题分析

制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵內糖成糖粉。查看本题分析

()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。查看本题分析A、巴菲B、果冻C、冷苏夫力D、布丁

大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是()。查看本题分析A、炖豆腐B、煮黄豆C、炒豆芽D、煮豆浆

打发是指()或黄油经搅打体积增大的方法。查看本题分析A、奶油B、牛奶C、糖液D、蛋液

()是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。查看本题分析A、油蛋糖调制法B、油面调制法C、油糖调制法D、油蛋调制法

果冻是完全靠结力的()而形成的。查看本题分析A、黏结作用黏合B、乳化作用包络C、凝胶作用凝固D、胶合作用胶合

消逬糕足用全蛋、糖搅打与面粉浞合一起制成的查看本题分析A、酥松制品B、松脆制品C、硬脆制品D、膨松制品

卵磷脂具有()和亲水性的双重性质。查看本题分析A、亲油性B、疏水性C、分散性D、游离性

()一般多用瓷制餐盘盛装。查看本题分析A、小型酒会甜点B、大型展览会C、大型宴会D、餐厅零点

下列燃料中，()的毒性较大。查看本题分析A、煤油B、干馏煤气C、天然气D、液化石油气

制作混酥面坯时，如果选用熔点低的流体油脂，()的能力强，擀制时容易发粘，并影响制品的酥松性。查看本题分析A、面团延伸B、面团塑造C、吸湿面粉D、增强面粉筋力

影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、()和着火源等。查看本题分析A、可燃气体B、蒸气C、介质D、明火

保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的()之一。查看本题分析A、重要条件B、一般条件C、基本条件D、关键条件

“pudding”是指()。查看本题分析A、泡夫B、木司C、布丁D、巴菲

面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含()内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了三维空间结构。查看本题分析A、蛋白质B、淀粉C、油脂D、无机盐

“honey”足指查看本题分析A、砂糖B、钱密C、饴糖D、甜味

下列选项中属于胃液主要成分的是()。查看本题分析A、胃蛋白酶B、硝酸C、盐酸D、胰蛋白酶

操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻()。查看本题分析A、停电B、停止操作C、查找异常原因D、继续操作

食物特殊动力作用最强的热源质是()。查看本题分析A、蛋白质B、脂肪C、矿物质D、维生素

膳食提供给人体的热量如果长期达不到人体对热量的需要，那么体内的()和脂肪将首先被利用，一补充热量的不足。查看本题分析A、蛋白质B、糖原C、维生素D、矿物质

下列中不违反厨房卫生规程的做法是()。查看本题分析A、在更衣室存放个人物品B、用手勺直接品尝菜肴C、非工作时间在操作间吸烟D、将私人物品带入操作间

“toastedbread”的意思是()。查看本题分析A、庆贺蛋糕B、烤面包C、热面包D、制作面包

同一规格、质量的原料，由于加工技术的不同，原料的出材率()。查看本题分析A、相同B、不变C、一定减少D、不一定相同

中国居民膳食宝塔的第二层是：查看本题分析A、谷类B、蔬果类C、鱼、虾类D、奶类、豆类

清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液()。查看本题分析A、稀薄、弹性差B、稀薄、黏性差C、黏性较大，搅拌时不易带入空气D、黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难

一般软质面包的含水量平均在()之间为合适。查看本题分析A、70～74%B、58～62%C、65～70%D、48～52%

职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在()和职业关系中的具体体现。查看本题分析A、职业操作B、职业遵守C、职业生活D、社会关系

()是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。查看本题分析A、分割B、擀C、成形D、捏

面粉中由于麦胶蛋白和麦谷蛋白在常温水的作用下，经过物理搅拌，形成黏结而具有弹性的网络组织是()。查看本题分析A、面胶质B、蛋白质膜C、面筋质D、麦胶质

食品容器不能用于盛放。查看本题分析A、食品原料B、半成品C、即将换洗的衣物D、即将入口的食品

亚硝酸盐的中毒剂量是()克。查看本题分析A、0.3～0.5B、0.4～0.6C、0.5～0.7D、0.6～0.8

()为面团中酵母的生长提供了养分，从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。查看本题分析A、淀粉的糊化B、面粉的糖化C、面粉的熟化D、淀粉的转化

昆虫食品具有()含量低的特点。查看本题分析A、蛋白质B、维生素C、矿物质D、脂肪

为了防ih点心、面包内部水分的蒸发，保持制品的柔软性我们常在入炉前给制品查看本题分析A、农面逋一；3油纸B、衣而唢水C、表面涂蚩液D、表而涂油

在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合码放在()上，以突出整体效果。查看本题分析A、小银盘B、花盘C、有艺术效果的方盘D、大镜盘

油脂保存时，应避免与杂质接触，尽量减少()以确保油脂不变质。查看本题分析A、存放时间B、搬运次数C、通风D、噪音

膳食制度是指把全天的()按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。查看本题分析A、乳、蛋类B、肉类C、饮料D、食物

价格是原料成本与()的和。查看本题分析A、费用额B、税金额C、毛利额D、利润额

起重机械作业管理制度

4级面点师证是什么颜色

高级面点师如何考证

起重机证考不过怎么办

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()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。查看本题分析
A、巴菲
B、果冻
C、冷苏夫力
D、布丁

大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是()。查看本题分析
A、炖豆腐
B、煮黄豆
C、炒豆芽
D、煮豆浆

打发是指()或黄油经搅打体积增大的方法。查看本题分析
A、奶油
B、牛奶
C、糖液
D、蛋液

()是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。查看本题分析
A、油蛋糖调制法
B、油面调制法
C、油糖调制法
D、油蛋调制法

果冻是完全靠结力的()而形成的。查看本题分析
A、黏结作用黏合
B、乳化作用包络
C、凝胶作用凝固
D、胶合作用胶合

消逬糕足用全蛋、糖搅打与面粉浞合一起制成的查看本题分析
A、酥松制品
B、松脆制品
C、硬脆制品
D、膨松制品

卵磷脂具有()和亲水性的双重性质。查看本题分析
A、亲油性
B、疏水性
C、分散性
D、游离性

()一般多用瓷制餐盘盛装。查看本题分析
A、小型酒会甜点
B、大型展览会
C、大型宴会
D、餐厅零点

下列燃料中，()的毒性较大。查看本题分析
A、煤油
B、干馏煤气
C、天然气
D、液化石油气

制作混酥面坯时，如果选用熔点低的流体油脂，()的能力强，擀制时容易发粘，并影响制品的酥松性。查看本题分析
A、面团延伸
B、面团塑造
C、吸湿面粉
D、增强面粉筋力

影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、()和着火源等。查看本题分析
A、可燃气体
B、蒸气
C、介质
D、明火

保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的()之一。查看本题分析
A、重要条件
B、一般条件
C、基本条件
D、关键条件

“pudding”是指()。查看本题分析
A、泡夫
B、木司
C、布丁
D、巴菲

面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含()内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了三维空间结构。查看本题分析
A、蛋白质
B、淀粉
C、油脂
D、无机盐

“honey”足指查看本题分析
A、砂糖
B、钱密
C、饴糖
D、甜味

下列选项中属于胃液主要成分的是()。查看本题分析
A、胃蛋白酶
B、硝酸
C、盐酸
D、胰蛋白酶

操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻()。查看本题分析
A、停电
B、停止操作
C、查找异常原因
D、继续操作

食物特殊动力作用最强的热源质是()。查看本题分析
A、蛋白质
B、脂肪
C、矿物质
D、维生素

膳食提供给人体的热量如果长期达不到人体对热量的需要，那么体内的()和脂肪将首先被利用，一补充热量的不足。查看本题分析
A、蛋白质
B、糖原
C、维生素
D、矿物质

下列中不违反厨房卫生规程的做法是()。查看本题分析
A、在更衣室存放个人物品
B、用手勺直接品尝菜肴
C、非工作时间在操作间吸烟
D、将私人物品带入操作间

“toastedbread”的意思是()。查看本题分析
A、庆贺蛋糕
B、烤面包
C、热面包
D、制作面包

同一规格、质量的原料，由于加工技术的不同，原料的出材率()。查看本题分析
A、相同
B、不变
C、一定减少
D、不一定相同

中国居民膳食宝塔的第二层是：查看本题分析
A、谷类
B、蔬果类
C、鱼、虾类
D、奶类、豆类

清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液()。查看本题分析
A、稀薄、弹性差
B、稀薄、黏性差
C、黏性较大，搅拌时不易带入空气
D、黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难

一般软质面包的含水量平均在()之间为合适。查看本题分析
A、70～74%
B、58～62%
C、65～70%
D、48～52%

职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在()和职业关系中的具体体现。查看本题分析
A、职业操作
B、职业遵守
C、职业生活
D、社会关系

()是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。查看本题分析
A、分割
B、擀
C、成形
D、捏

面粉中由于麦胶蛋白和麦谷蛋白在常温水的作用下，经过物理搅拌，形成黏结而具有弹性的网络组织是()。查看本题分析
A、面胶质
B、蛋白质膜
C、面筋质
D、麦胶质

食品容器不能用于盛放。查看本题分析
A、食品原料
B、半成品
C、即将换洗的衣物
D、即将入口的食品

亚硝酸盐的中毒剂量是()克。查看本题分析
A、0.3～0.5
B、0.4～0.6
C、0.5～0.7
D、0.6～0.8

()为面团中酵母的生长提供了养分，从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。查看本题分析
A、淀粉的糊化
B、面粉的糖化
C、面粉的熟化
D、淀粉的转化

昆虫食品具有()含量低的特点。查看本题分析
A、蛋白质
B、维生素
C、矿物质
D、脂肪

为了防ih点心、面包内部水分的蒸发，保持制品的柔软性我们常在入炉前给制品查看本题分析
A、农面逋一；3油纸
B、衣而唢水
C、表面涂蚩液
D、表而涂油

在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合码放在()上，以突出整体效果。查看本题分析
A、小银盘
B、花盘
C、有艺术效果的方盘
D、大镜盘

油脂保存时，应避免与杂质接触，尽量减少()以确保油脂不变质。查看本题分析
A、存放时间
B、搬运次数
C、通风
D、噪音

膳食制度是指把全天的()按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。查看本题分析
A、乳、蛋类
B、肉类
C、饮料
D、食物

价格是原料成本与()的和。查看本题分析
A、费用额
B、税金额
C、毛利额
D、利润额