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试题分析
()削面成品的薄厚、宽窄、长短要基本一致。
A、正确
B、错误
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https://www.aqscydt.com/tiku/8d9f559a980e482a890d04e4761859a9.html
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()不是万向传动装置抖动的原因。
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()每100克牛肉或猪瘦肉可用1~1.5克碳酸氢钠上浆致嫩,静置2小时后即可。
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