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试题分析
粤菜对料头有严格的定义,料头定义说,料头是根据菜式的分类、()形成固定的配用组合。
A、原料的特点和色泽
B、原料的规格和配色的需要
C、原料的性味和配色的需要
D、原料的属性和规格
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本文链接:
https://aqscydt.com/tiku/7c42ed60e1a5c232d4df697a93c65169.html
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茴香、丁香、草果等干制香料,加热()溶出的(),香气味越浓郁。
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《特种设备安全监察条例》规定,特种设备使用单位在特种设备投入使用前或者投入使用后30日内,未向特种设备安全监督管理部门登记,擅自将其投入使用的,由特种设备安全监督管理部门责令限期改正,逾期未改正的,处( )罚款;情节严重的,责令停止使用或者停产停业整顿
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