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  • 1

    茶艺馆中,店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    斗茶的主要内容是通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定品质优劣和调茶技术的一种品茶艺术。查看本题分析

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  • 3

    不同的人用不同的茶具,这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。查看本题分析

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  • 4

    相传,坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。查看本题分析

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  • 5

    细嫩名优绿茶水温要求达到80℃~85℃,特别细嫩的碧螺春宜选用75℃~80℃,绿茶水温要求要求达到85℃~90℃。查看本题分析

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  • 6

    热爱专业是职业守则的首要一条。查看本题分析

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  • 7

    微笑是构成礼仪最基本的三大要素之一。查看本题分析

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  • 8

    斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”,以短者为上。查看本题分析

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  • 9

    白族的第二道茶称为“甜茶”。寓意“人生在世,做事只要肯吃苦,才有甜香来!”。查看本题分析

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  • 10

    历代的文人墨客,都特别强调茶具的“雅”。查看本题分析

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  • 11

    苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    中泠泉水表面张力大,满杯的泉水,其水面可高出杯口1-2mm而不外溢。查看本题分析

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  • 13

    茶艺馆的经营管理者必须学法、知法、守法,并且能有效地运用各项法规,合法经营,约束自己的行为和保护自己的合法权益。查看本题分析

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  • 14

    和谈商事,以酒待客,以礼相处,可以营造和谈氛围。查看本题分析

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  • 15

    茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    交谈中碰到自己喜欢的异性可以多谈几句。查看本题分析

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  • 17

    “三生汤”的主要原料是“生叶(鲜嫰茶叶)、生米、花生”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    中国茶道融会了中国传统文化组成部分的道、儒、法三家文化的思想精华。查看本题分析

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  • 19

    掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧,才能使茶叶发挥出最佳品质。查看本题分析

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  • 20

    日平均温度为10℃左右( )便开始萌发生长。查看本题分析
    A、嫩叶
    B、新梢
    C、叶片
    D、越冬芽

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  • 21

    以下( )不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。查看本题分析
    A、铁观音
    B、大红袍
    C、佛手
    D、本山

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    龙井茶的产地是( )。查看本题分析
    A、浙江
    B、江苏
    C、贵州
    D、安徽

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 23

    将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮,也有加青草药。查看本题分析
    A、米
    B、肉桂
    C、生姜
    D、鱼腥草

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  • 24

    客人闻香完毕,茶艺服务人员选择一个合适的固定位置,用水壶将每杯冲至( ),并说:“请用茶”。查看本题分析
    A、半杯
    B、六分满
    C、七分满
    D、八分满

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    “龙凤茶”为后代茶叶形制艺术的发展,奠定了( )基础。查看本题分析
    A、外形
    B、实践
    C、理论
    D、审美

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 26

    下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析
    A、清鲜型
    B、浓醇型
    C、醇厚型
    D、平和型

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,( )大量破坏。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、维生素A
    C、维生素B
    D、维生素C

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 28

    清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。查看本题分析
    A、信阳毛尖
    B、西湖龙井
    C、皖南屯绿
    D、洞庭碧螺春

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶,则用( )直接冲泡最为理想。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、碗
    C、壶
    D、紫砂杯

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    绿茶茶艺的表演的程序共有( )道。查看本题分析
    A、6
    B、8
    C、10
    D、12

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    土耳其人煮茶,讲究( )功夫。查看本题分析
    A、调制
    B、调味
    C、搅拌
    D、投放

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    茶的( )作用,是坐禅的最佳依赖和帮助。查看本题分析
    A、提神醒脑
    B、清心醒脑
    C、强身健体
    D、宗教崇拜

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    狭义茶文化的含义是( )。查看本题分析
    A、茶的精神财富
    B、茶的物质财富
    C、茶的联谊效应
    D、茶的传媒效应

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    “扬子江心第一泉,南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首,闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用( )泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。查看本题分析
    A、康王谷谷帘泉
    B、镇江中泠泉
    C、北京玉泉
    D、济南趵突泉

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    饮早茶是( )独特的喝茶习俗。查看本题分析
    A、广西人
    B、广东人
    C、福建人
    D、浙江人

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    对于有明显生理缺陷的宾客,要注意安排在( )的位置就坐,以示体贴。查看本题分析
    A、能方便其出入
    B、能遮掩其生理缺陷
    C、隐蔽
    D、离门口比较远

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    下列易引起“茶醉”的是( )。查看本题分析
    A、少量饮红茶
    B、过浓和过量饮茶
    C、低血糖
    D、体质较弱

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    茶叶冲泡时,( )不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。查看本题分析
    A、选配茶具
    B、投茶方式
    C、水的温度
    D、技艺之美

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    紫外线可促进植物色素或( )的氧化,特别是叶绿素易受广的照射而退化。查看本题分析
    A、醇类
    B、脂类
    C、醛类
    D、酮类

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时,其指导思想必须明确两点,一是积极主动,二是( )。查看本题分析
    A、举止规范
    B、面带笑容
    C、语言亲切
    D、选准时机

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    下列( )属于甜花香类,具有玫瑰香。查看本题分析
    A、龙井茶
    B、正山小种
    C、祁门红茶
    D、白毫银针

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    下面( )选项不属于茶艺师服务过程的基本程序?查看本题分析
    A、茶前准备
    B、茶中服务
    C、回访服务
    D、茶后工作

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    玻璃杯冲泡白毫银针,一般冲水入杯( )为止。查看本题分析
    A、至五分满
    B、至六分满
    C、至七分满
    D、至八分满

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    ( )的顾客对营业员的要求很高,极易发生抱怨和正面冲突,一定要格外耐心,持以和善的态度和友好的语言,切不可刺激对方。查看本题分析
    A、兴奋型
    B、活泼型
    C、安静型
    D、抑制型

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务其合法权益受到损害不可向( )要求赔偿。查看本题分析
    A、销售者或者服务者
    B、柜台出租者
    C、广告商
    D、展销会举办者

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    逢年过节,摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。查看本题分析
    A、红茶
    B、甜茶
    C、奶茶
    D、拉茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    “( )”既是中国茶道的起点,又是中国茶道的终极追求。查看本题分析
    A、怡
    B、和
    C、真
    D、静

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    当客人离开时,茶艺服务人员送客要送到厅堂口中,让客人走在( )。查看本题分析
    A、中间
    B、前面
    C、后面
    D、右侧

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是( )查看本题分析
    A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。
    B、灵活善变,选择适应市场变化的新产品。
    C、茶单应用多种外文来表示茶名。
    D、茶单设计要有一定的艺术感。

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物( )的氧化,加速茶叶变质。查看本题分析
    A、色素或蛋白质
    B、维生素或蛋白质
    C、色素或脂质
    D、色素或维生素

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释

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