低压电工证掉了能补吗

低压电工证掉了能补吗 ，安全生产模拟考试一点通网站根据考试大纲规定的考试范围为您提供了低压电工证掉了能补吗 随机试题模拟考试训练，您需要在规定时间内完成低压电工证掉了能补吗 答题。要继续进行更多的低压电工证掉了能补吗 练习，只需用微信扫码即可在手机端点击重新出卷按钮练习。安全生产模拟考试一点通助您快速高效准确拿到证书！

• 1

  按香气的混合状况分，香可分成清香、浓香和芳香三种。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 2

  在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 3

  宴会成本核算主要是核算菜点成本。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 4

  ()中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 5

  所谓“横切牛肉，顺切鸡丝”的加工处理原则是很有道理的。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 6

  运用对称法则的造型图案具有饱满、条理性和装饰性强的特点。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 7

  ()调好千岛汁需要经过过滤，汁中不能含有颗粒状的物质。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 8

  烤乳猪的工艺流程是：整理并腌制乳猪→上叉→上皮→调炉火→烧烤→成品查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 9

  由非味觉感受器直接产生的味觉称为心理味觉。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 10

  ()炉灶间烹调用湿淀粉为保证质量应每日换一次水。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 11

  ()人体膳食中长期缺乏硒可引起克山病。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 12

  无机盐的化学性质十分稳定，在烹调中不会受到损失。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 13

  热量传导的速度和流量与物体两端的温度差成正比例关系，与物体的厚度成反比例关系。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 14

  ()整鱼从脊背处出骨时，鱼的胸骨是不用去除的。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 15

  ()安全电压是指施加于人体上一定时间不会造成人体死亡的电压。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 16

  ()确定定价目标的目的是使客人接受产品价格。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 17

  火腿是用猪后腿为原料经一系列工艺加工而成的腌制品。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 18

  忽思慧是蒙古族人，元朝廷祐年间任饮膳太医，掌管宫廷饮膳事宜。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 19

  ()从因人配菜的要求看，配菜时只能考虑主宾的饮食需求，不需要考虑其他客人的饮食习惯。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 20

  ()食物中的多糖可以被人体直接吸收利用。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 21

  家鸡是由原鸡驯化而来的家禽。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 22

  ()天气状况对餐厅销售量几乎不产生任何影响。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 23

  ()成本系数可以用于计算半成品的单位成本。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 24

  油脂中的脂肪酸尤其是不饱和脂肪酸会与空气中的氧发生氧化，生成具有不良气味的醛类、酮类和低分子有机酸，这些物质是油脂哈喇味的来源。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 25

  ()产品导入阶段的定价策略最适宜采用撇脂价格策略。查看本题分析

  正确错误

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 26

  粤菜中许多复合调味汁的分类一般是()进行的。查看本题分析
  A、根据味型
  B、根据具体菜品
  C、根据色泽
  D、根据加工方法

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 27

  ()是一种高价投放新产品的定价策略。查看本题分析
  A、渗透定价策略
  B、满意定价策略
  C、心理定价策略
  D、撇脂价格策略

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释

• 28

  制作金葱扒鸭时，鸭子应该在()部位开膛。查看本题分析
  A、背部
  B、腹部
  C、肋部
  D、颈部

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 29

  根据《中国名菜谱.广东风味》所收集的名菜分析，广东名菜在品种类型方面显示的特点是()。查看本题分析
  A、禽类菜品最多
  B、水产品品种丰富
  C、高档的山珍海味为主
  D、畜肉菜最少

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 30

  运用原料成本系数法计算产品价格，需要两个关键数据，一是原料成本额，二是()。查看本题分析
  A、主料成本
  B、产品利润
  C、菜肴毛利
  D、成本系数

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释

• 31

  旺火火焰高而稳定，火焰约高出炉口30～40cm，呈白黄色，光度明亮，热气()。查看本题分析
  A、较小
  B、较大
  C、灼人
  D、不足

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释

• 32

  调制鱼茸胶时，投料的次序是()。查看本题分析
  A、先加盐后加水
  B、先加水后加盐
  C、盐、水同时加入
  D、先加盐再加水，最后再加盐

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 33

  软兜鳝鱼选用的鳝鱼部位是()。查看本题分析
  A、鳝鱼的脊背肉
  B、鳝鱼的尾部肉
  C、鳝鱼的腹部肉
  D、鳝鱼的腹背相连的肉

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 34

  盐焗鸡在炒盐时，应将盐炒到()的程度。查看本题分析
  A、100度左右
  B、烫手
  C、发黑
  D、发红

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释

• 35

  干油酥经()才能成团。查看本题分析
  A、搓擦
  B、摔哒
  C、揉搓
  D、搅拌

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 36

  不在科学切配的含义之内的选项是()。查看本题分析
  A、原料要先洗后切
  B、减少切配与熟制之间的时间
  C、工艺允许时，尽量将原料切得大一些
  D、注意色泽的搭配

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释

• 37

  叶绿素因特性较差，加热时必须控制时间，防止变色。查看本题分析
  A、耐热性
  B、耐光性
  C、耐酸性
  D、耐碱性

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 38

  水煮牛肉的烹饪方法是()。查看本题分析
  A、煮
  B、汆
  C、油爆
  D、烧

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 39

  松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是()。查看本题分析
  A、平刀法和直刀法
  B、直刀法和斜刀法
  C、斜刀法和斜刀法
  D、直刀法和直刀法

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 40

  关于产品成长期的定价策略，下列说法不正确的是()。查看本题分析
  A、运用变动成本对饮食产品进行定价
  B、采取措施抵御模仿者进入
  C、运用价格手段拓展市场
  D、努力扩大产品的市场份额

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 41

  人体膳食中长期缺乏()可引起克山病。查看本题分析
  A、碘
  B、铜
  C、钴
  D、硒

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释

• 42

  挤注法讲究()和双手灵活、默契的配合。查看本题分析
  A、原料的柔软
  B、工具的顺手
  C、手法技巧
  D、身体有力的支撑

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释

• 43

  人体内含量最多的无机元素是。查看本题分析
  A、钙
  B、锌
  C、硒
  D、铜

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 44

  豉蚝汁豆豉和陈皮的切配成型是()。查看本题分析
  A、都切成末
  B、都切成丝
  C、豆豉保持原形，陈皮切成丝
  D、都榨成汁

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 45

  蹄筋主要利用的是有蹄动物的()。查看本题分析
  A、肌肉组织
  B、软骨组织
  C、肌腱
  D、脆骨组织

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释

• 46

  对()的追求是粤菜与其他地方菜风味相比最突出的特征查看本题分析
  A、清淡
  B、爽滑
  C、鲜味
  D、咸味

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释

• 47

  关于卤法，()的说法是错误的。查看本题分析
  A、粤菜的卤水分红卤水和白卤水两种
  B、卤水分一般卤水、精卤水和潮州卤水三种
  C、加热时间较长，火力较弱
  D、卤水是用浸制方式加热

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释

• 48

  属于其他豆类但除外。查看本题分析
  A、绿豆
  B、豌豆
  C、蚕豆
  D、青豆

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释

• 49

  道德是通过利益来()人们之间的关系的。查看本题分析
  A、调节和协调
  B、强制性规范
  C、确定和划分
  D、考察和检验

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释

• 50

  毒蕈中毒可由()引起。查看本题分析
  A、毒肽类
  B、龙葵碱
  C、皂素
  D、植物红细胞凝血素

  ABCD

  您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释