快意电梯招聘司机

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1
()由于消防栓箱门安装有玻璃，发生火灾时，可将玻璃打碎取出消防枪进行灭火。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
()拧要求双手用力均匀，不要拧紧，坯条粗细一致，形象美观，形状整齐。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
()系数定价法是以定价系数为出发点的定价方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
用米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感软糯适口。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
制作1000克糯米粉的元宵，馅心用熟面粉300克。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
()豆沙包的制作要点：醒发适度，投碱量要准确，包制时要皮厚馅小。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
()燃料一般分为固体燃料、液体燃料和气体燃料。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
薯类面坯制作的点心，成品酥脆，具有薯类的特殊味道。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
()制作甜馅时原料加工分粗料加工和细料加工。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
调制物理膨松面坯，选用含氮物质高、灰分少，胶体溶液的浓稠度强，包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸭蛋。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
()制作清油饼的要点为和面时要依次加水、扎面。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
按的成形方法，对成品的基本要求是薄厚一致，大小均匀，无漏馅。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
()道德是以善恶为标准，调节人们之间和个人与社会之间关系的行为规范。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
请选择一组用饭皮面坯制作的品种()。查看本题分析
A、八宝饭、汤圆
B、鸽蛋圆子、芝麻凉卷
C、芝麻凉卷、八宝饭
D、奶油炸糕、艾窝窝
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
15
下列中不科学的喝水方法是()。查看本题分析
A、清晨空腹喝一杯凉开水
B、保持水的“收支平衡”，每日水的进出量在2500毫升左右
C、饥渴时多饮水
D、不在吃饭时大量饮水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
16
水油面的配料：面粉克、大油125克、水275克。查看本题分析
A、250
B、500
C、200
D、125
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是()。查看本题分析
A、安全生产和卫生教育制度
B、设备管理责任制
C、安全操作技术规范
D、安全加工保护制
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
18
坚持“四勤”是()习惯的内容。查看本题分析
A、个人卫生
B、环境卫生
C、食品卫生
D、工具卫生
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是()。查看本题分析
A、鱼
B、蟹
C、虾
D、贝
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
如果身上衣物着火，可以()将火扑灭。查看本题分析
A、马上用手扑打
B、快速奔跑
C、用冷水
D、用湿布扑打
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
成本核算一般采用()倒求成本的方法。查看本题分析
A、“以存计销”
B、“以销计耗”
C、“以耗计销”
D、“以存计耗”
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
用糯米与粳米掺和的方法制成的成品，具有()的特点。查看本题分析
A、软糯、清润
B、柔软、松发
C、松发、清润
D、酥脆、甜香
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
下列选项中不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。查看本题分析
A、尊师爱徒，团结协作
B、艰苦奋斗，勤俭创业
C、公平交易，货比三家
D、遵纪守法，廉洁奉公
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
色度是指颜色的()程度。查看本题分析
A、纯净
B、深浅
C、对比
D、透明
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
将点心成品均匀整齐地排列，给人()的感觉。查看本题分析
A、欢快
B、旋转美
C、整洁均衡
D、古朴
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。查看本题分析
A、批量
B、单件
C、烹调
D、面点
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
当确定食物中毒发生后，应及时报告()。查看本题分析
A、病人家属
B、病人亲属
C、上级领导
D、当地卫生防疫部门
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
原材料规格、()和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。查看本题分析
A、数量
B、质量
C、质地
D、性质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
原料加工前重量()原料加工后重量，是净料单位成本计算的基本条件。查看本题分析
A、等于
B、不等于
C、一样
D、无变化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
下列中不能在烹饪储藏室存放的是()。查看本题分析
A、水果罐头
B、灭鼠药
C、鸡蛋
D、调味品
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。查看本题分析
A、0.02
B、0.12
C、0.15
D、0.2
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
32
制作海绵蛋糕的工艺流程为：()→成熟→成型。查看本题分析
A、调制糕浆→抽打蛋液
B、抽打蛋液→调制糕浆
C、抽打蛋液→加入白糖
D、调制糕浆→加入黄油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
生化膨松面坯，是酵母菌在适当的()等外界条件和自身淀粉酶的作用下，发生生物化学反应，制成面坯的。查看本题分析
A、时间
B、水分
C、阳光
D、温度、湿度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
调制五仁馅原料杏仁500克、橘饼125克、瓜子仁200克、麻仁100克、核桃仁750克、榄仁500克、肥膘肉500克、糕粉()克、糖玫瑰100克、汾酒10.5克、清水200克、白糖750克、花生油适量。查看本题分析
A、200
B、300
C、500
D、600
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
厨师在选择刀具时，要考虑其()和几何形状，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。查看本题分析
A、大小
B、锋利程度
C、加工用途
D、重量
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
制作素菜包用35克的剂子应包入()克的馅心。查看本题分析
A、10
B、15
C、20
D、30
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
糖玫瑰是用鲜玫瑰花清除()等杂质，用糖揉搓，加糖入缸密封发酵而成。查看本题分析
A、花瓣
B、花缔
C、花蕊
D、花粉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
制作荷叶卷的原料有：面粉500克、面肥200克、食用碱5克、麻油()克、温水250克。查看本题分析
A、5
B、50
C、40
D、15
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
39
向心律适用的造型面点。查看本题分析
A、单一品种
B、多样品种
C、组合品种
D、整块品种
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
菜点总成本与产品数量的比值是()。查看本题分析
A、菜点加工成本
B、菜点生产成本
C、菜点单位成本
D、菜点总成本
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
()是酵母发酵的理想温度。查看本题分析
A、10～15℃
B、15～20℃
C、25～35℃
D、38～42℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和()。查看本题分析
A、损耗率法
B、净料率法
C、量本利综合分析法
D、系数定价法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
由于大多数()含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。查看本题分析
A、粮食
B、水果
C、蔬菜
D、茶叶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
44
制作鲜肉包子的工艺流程是()。查看本题分析
A、和面→揉面→搓条→下剂→制皮→上馅→成型→熟制
B、和面→发酵→对碱→揉面→搓条→成型→熟制
C、发酵→和面→揉面→搓条→成型→熟制
D、和面→揉面→搓条→下剂→上馅→成型→熟制
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称()食物中毒。查看本题分析
A、感染型
B、毒素型
C、过敏型
D、自发型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
46
调制层酥皮面中蛋水面时，应将原料和匀揉透，整理成方形，()待用。查看本题分析
A、放入平盘进冰箱冷冻
B、放入盆中饧后
C、放入盆中进冰箱冷冻
D、盖上湿布
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
47
黑油皮栗，产于辽宁省丹东，它个头大，每个平均()以上。查看本题分析
A、3克
B、5克
C、10克
D、20克
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
制作每个皮坯35克的豆沙包在上馅时，应包入豆沙馅克。查看本题分析
A、30
B、50
C、60
D、10
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
乳中蛋白质的消化率较高，一般为()。查看本题分析
A、90%～92%
B、87%～89%
C、81%～83%
D、78%～80%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
50
调制擘酥皮面中的黄油酥时，应将原料和匀揉透，整理成长方形，()待用。查看本题分析
A、盖上湿布
B、放入盆中进冰箱冷冻
C、放入平盘进冰箱冷冻
D、放入盆中饧后
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：T电梯修理
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发布日期：2024-06-05 00:29:01
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快意电梯招聘司机

()由于消防栓箱门安装有玻璃，发生火灾时，可将玻璃打碎取出消防枪进行灭火。查看本题分析

()拧要求双手用力均匀，不要拧紧，坯条粗细一致，形象美观，形状整齐。查看本题分析

()系数定价法是以定价系数为出发点的定价方法。查看本题分析

用米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感软糯适口。查看本题分析

制作1000克糯米粉的元宵，馅心用熟面粉300克。查看本题分析

()豆沙包的制作要点：醒发适度，投碱量要准确，包制时要皮厚馅小。查看本题分析

()燃料一般分为固体燃料、液体燃料和气体燃料。查看本题分析

薯类面坯制作的点心，成品酥脆，具有薯类的特殊味道。查看本题分析

()制作甜馅时原料加工分粗料加工和细料加工。查看本题分析

调制物理膨松面坯，选用含氮物质高、灰分少，胶体溶液的浓稠度强，包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸭蛋。查看本题分析

()制作清油饼的要点为和面时要依次加水、扎面。查看本题分析

按的成形方法，对成品的基本要求是薄厚一致，大小均匀，无漏馅。查看本题分析

()道德是以善恶为标准，调节人们之间和个人与社会之间关系的行为规范。查看本题分析

请选择一组用饭皮面坯制作的品种()。查看本题分析A、八宝饭、汤圆B、鸽蛋圆子、芝麻凉卷C、芝麻凉卷、八宝饭D、奶油炸糕、艾窝窝

下列中不科学的喝水方法是()。查看本题分析A、清晨空腹喝一杯凉开水B、保持水的“收支平衡”，每日水的进出量在2500毫升左右C、饥渴时多饮水D、不在吃饭时大量饮水

水油面的配料：面粉克、大油125克、水275克。查看本题分析A、250B、500C、200D、125

下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是()。查看本题分析A、安全生产和卫生教育制度B、设备管理责任制C、安全操作技术规范D、安全加工保护制

坚持“四勤”是()习惯的内容。查看本题分析A、个人卫生B、环境卫生C、食品卫生D、工具卫生

下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是()。查看本题分析A、鱼B、蟹C、虾D、贝

如果身上衣物着火，可以()将火扑灭。查看本题分析A、马上用手扑打B、快速奔跑C、用冷水D、用湿布扑打

成本核算一般采用()倒求成本的方法。查看本题分析A、“以存计销”B、“以销计耗”C、“以耗计销”D、“以存计耗”

用糯米与粳米掺和的方法制成的成品，具有()的特点。查看本题分析A、软糯、清润B、柔软、松发C、松发、清润D、酥脆、甜香

下列选项中不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。查看本题分析A、尊师爱徒，团结协作B、艰苦奋斗，勤俭创业C、公平交易，货比三家D、遵纪守法，廉洁奉公

色度是指颜色的()程度。查看本题分析A、纯净B、深浅C、对比D、透明

将点心成品均匀整齐地排列，给人()的感觉。查看本题分析A、欢快B、旋转美C、整洁均衡D、古朴

一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。查看本题分析A、批量B、单件C、烹调D、面点

当确定食物中毒发生后，应及时报告()。查看本题分析A、病人家属B、病人亲属C、上级领导D、当地卫生防疫部门

原材料规格、()和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。查看本题分析A、数量B、质量C、质地D、性质

原料加工前重量()原料加工后重量，是净料单位成本计算的基本条件。查看本题分析A、等于B、不等于C、一样D、无变化

下列中不能在烹饪储藏室存放的是()。查看本题分析A、水果罐头B、灭鼠药C、鸡蛋D、调味品

每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。查看本题分析A、0.02B、0.12C、0.15D、0.2

制作海绵蛋糕的工艺流程为：()→成熟→成型。查看本题分析A、调制糕浆→抽打蛋液B、抽打蛋液→调制糕浆C、抽打蛋液→加入白糖D、调制糕浆→加入黄油

生化膨松面坯，是酵母菌在适当的()等外界条件和自身淀粉酶的作用下，发生生物化学反应，制成面坯的。查看本题分析A、时间B、水分C、阳光D、温度、湿度

调制五仁馅原料杏仁500克、橘饼125克、瓜子仁200克、麻仁100克、核桃仁750克、榄仁500克、肥膘肉500克、糕粉()克、糖玫瑰100克、汾酒10.5克、清水200克、白糖750克、花生油适量。查看本题分析A、200B、300C、500D、600

厨师在选择刀具时，要考虑其()和几何形状，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。查看本题分析A、大小B、锋利程度C、加工用途D、重量

制作素菜包用35克的剂子应包入()克的馅心。查看本题分析A、10B、15C、20D、30

糖玫瑰是用鲜玫瑰花清除()等杂质，用糖揉搓，加糖入缸密封发酵而成。查看本题分析A、花瓣B、花缔C、花蕊D、花粉

制作荷叶卷的原料有：面粉500克、面肥200克、食用碱5克、麻油()克、温水250克。查看本题分析A、5B、50C、40D、15

向心律适用的造型面点。查看本题分析A、单一品种B、多样品种C、组合品种D、整块品种

菜点总成本与产品数量的比值是()。查看本题分析A、菜点加工成本B、菜点生产成本C、菜点单位成本D、菜点总成本

()是酵母发酵的理想温度。查看本题分析A、10～15℃B、15～20℃C、25～35℃D、38～42℃

常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和()。查看本题分析A、损耗率法B、净料率法C、量本利综合分析法D、系数定价法

由于大多数()含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。查看本题分析A、粮食B、水果C、蔬菜D、茶叶

由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称()食物中毒。查看本题分析A、感染型B、毒素型C、过敏型D、自发型

调制层酥皮面中蛋水面时，应将原料和匀揉透，整理成方形，()待用。查看本题分析A、放入平盘进冰箱冷冻B、放入盆中饧后C、放入盆中进冰箱冷冻D、盖上湿布

黑油皮栗，产于辽宁省丹东，它个头大，每个平均()以上。查看本题分析A、3克B、5克C、10克D、20克

制作每个皮坯35克的豆沙包在上馅时，应包入豆沙馅克。查看本题分析A、30B、50C、60D、10

乳中蛋白质的消化率较高，一般为()。查看本题分析A、90%～92%B、87%～89%C、81%～83%D、78%～80%

调制擘酥皮面中的黄油酥时，应将原料和匀揉透，整理成长方形，()待用。查看本题分析A、盖上湿布B、放入盆中进冰箱冷冻C、放入平盘进冰箱冷冻D、放入盆中饧后

熔化焊接与热切割作业能焊气焊吗

熔化焊接与热切割作业人员复审

网上有办焊接与热切割作业证

美容师证试卷答案

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请选择一组用饭皮面坯制作的品种()。查看本题分析
A、八宝饭、汤圆
B、鸽蛋圆子、芝麻凉卷
C、芝麻凉卷、八宝饭
D、奶油炸糕、艾窝窝

下列中不科学的喝水方法是()。查看本题分析
A、清晨空腹喝一杯凉开水
B、保持水的“收支平衡”，每日水的进出量在2500毫升左右
C、饥渴时多饮水
D、不在吃饭时大量饮水

水油面的配料：面粉克、大油125克、水275克。查看本题分析
A、250
B、500
C、200
D、125

下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是()。查看本题分析
A、安全生产和卫生教育制度
B、设备管理责任制
C、安全操作技术规范
D、安全加工保护制

坚持“四勤”是()习惯的内容。查看本题分析
A、个人卫生
B、环境卫生
C、食品卫生
D、工具卫生

下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是()。查看本题分析
A、鱼
B、蟹
C、虾
D、贝

如果身上衣物着火，可以()将火扑灭。查看本题分析
A、马上用手扑打
B、快速奔跑
C、用冷水
D、用湿布扑打

成本核算一般采用()倒求成本的方法。查看本题分析
A、“以存计销”
B、“以销计耗”
C、“以耗计销”
D、“以存计耗”

用糯米与粳米掺和的方法制成的成品，具有()的特点。查看本题分析
A、软糯、清润
B、柔软、松发
C、松发、清润
D、酥脆、甜香

下列选项中不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。查看本题分析
A、尊师爱徒，团结协作
B、艰苦奋斗，勤俭创业
C、公平交易，货比三家
D、遵纪守法，廉洁奉公

色度是指颜色的()程度。查看本题分析
A、纯净
B、深浅
C、对比
D、透明

将点心成品均匀整齐地排列，给人()的感觉。查看本题分析
A、欢快
B、旋转美
C、整洁均衡
D、古朴

一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。查看本题分析
A、批量
B、单件
C、烹调
D、面点

当确定食物中毒发生后，应及时报告()。查看本题分析
A、病人家属
B、病人亲属
C、上级领导
D、当地卫生防疫部门

原材料规格、()和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。查看本题分析
A、数量
B、质量
C、质地
D、性质

原料加工前重量()原料加工后重量，是净料单位成本计算的基本条件。查看本题分析
A、等于
B、不等于
C、一样
D、无变化

下列中不能在烹饪储藏室存放的是()。查看本题分析
A、水果罐头
B、灭鼠药
C、鸡蛋
D、调味品

每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。查看本题分析
A、0.02
B、0.12
C、0.15
D、0.2

制作海绵蛋糕的工艺流程为：()→成熟→成型。查看本题分析
A、调制糕浆→抽打蛋液
B、抽打蛋液→调制糕浆
C、抽打蛋液→加入白糖
D、调制糕浆→加入黄油

生化膨松面坯，是酵母菌在适当的()等外界条件和自身淀粉酶的作用下，发生生物化学反应，制成面坯的。查看本题分析
A、时间
B、水分
C、阳光
D、温度、湿度

调制五仁馅原料杏仁500克、橘饼125克、瓜子仁200克、麻仁100克、核桃仁750克、榄仁500克、肥膘肉500克、糕粉()克、糖玫瑰100克、汾酒10.5克、清水200克、白糖750克、花生油适量。查看本题分析
A、200
B、300
C、500
D、600

厨师在选择刀具时，要考虑其()和几何形状，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。查看本题分析
A、大小
B、锋利程度
C、加工用途
D、重量

制作素菜包用35克的剂子应包入()克的馅心。查看本题分析
A、10
B、15
C、20
D、30

糖玫瑰是用鲜玫瑰花清除()等杂质，用糖揉搓，加糖入缸密封发酵而成。查看本题分析
A、花瓣
B、花缔
C、花蕊
D、花粉

制作荷叶卷的原料有：面粉500克、面肥200克、食用碱5克、麻油()克、温水250克。查看本题分析
A、5
B、50
C、40
D、15

向心律适用的造型面点。查看本题分析
A、单一品种
B、多样品种
C、组合品种
D、整块品种

菜点总成本与产品数量的比值是()。查看本题分析
A、菜点加工成本
B、菜点生产成本
C、菜点单位成本
D、菜点总成本

()是酵母发酵的理想温度。查看本题分析
A、10～15℃
B、15～20℃
C、25～35℃
D、38～42℃

常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和()。查看本题分析
A、损耗率法
B、净料率法
C、量本利综合分析法
D、系数定价法

由于大多数()含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。查看本题分析
A、粮食
B、水果
C、蔬菜
D、茶叶

由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称()食物中毒。查看本题分析
A、感染型
B、毒素型
C、过敏型
D、自发型

调制层酥皮面中蛋水面时，应将原料和匀揉透，整理成方形，()待用。查看本题分析
A、放入平盘进冰箱冷冻
B、放入盆中饧后
C、放入盆中进冰箱冷冻
D、盖上湿布

黑油皮栗，产于辽宁省丹东，它个头大，每个平均()以上。查看本题分析
A、3克
B、5克
C、10克
D、20克

制作每个皮坯35克的豆沙包在上馅时，应包入豆沙馅克。查看本题分析
A、30
B、50
C、60
D、10

乳中蛋白质的消化率较高，一般为()。查看本题分析
A、90%～92%
B、87%～89%
C、81%～83%
D、78%～80%

调制擘酥皮面中的黄油酥时，应将原料和匀揉透，整理成长方形，()待用。查看本题分析
A、盖上湿布
B、放入盆中进冰箱冷冻
C、放入平盘进冰箱冷冻
D、放入盆中饧后