淮北建筑电工证在哪办理

232 阅读 0 评论 0 点赞

淮北建筑电工证在哪办理，安全生产模拟考试一点通网站根据考试大纲规定的考试范围为您提供了淮北建筑电工证在哪办理随机试题模拟考试训练，您需要在规定时间内完成淮北建筑电工证在哪办理答题。要继续进行更多的淮北建筑电工证在哪办理练习，只需用微信扫码即可在手机端点击重新出卷按钮练习。安全生产模拟考试一点通助您快速高效准确拿到证书！

1
()镰刀菌及其毒素主要污染小麦。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
()色彩搭配不当会破坏作品的层次感和完整感。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
()经高温油膨化加工后的干制原料，体积显著增大，色泽呈黄色，孔洞分布均匀。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
只要没有核战争，食品就不会受到放射性污染。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
()将糊状的面坯，用筷子顺盆沿"切割"成小银鱼般面条的方法是拔。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
()卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
()味精在70～90℃时溶解度最好，鲜味最足。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
()生搓法一般用于生炒菜品的鱼类黏液去除，这样可保持原料的酥脆口感。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
体表已有色斑的禽体，则可初步判定其已被细菌污染。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
当人发觉跨步电压威胁时，应迅速将双脚并在一起或用一条腿跳出危险区。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
干巴菌以云南、四川、贵州、陕西为主要出产地。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，其营养价值也比蔗糖高。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
通常情况下，36V以下的电压不会造成人身伤亡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
气调保存法主要是降低二氧化碳的含量，达到长期保存的目的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
干菜经过干制，由于脱水，故维生素C的损失相当严重。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
排的手法主要用于组织刀面，对造型影响不大。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
从传导传热到对流传热的过程叫对流换热。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
超低温、长时间的冷冻处理，可以有效地杀死潜伏在肉中的寄生虫。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
混合式的配菜，原料之间的重量比例要基本一致。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
燃烧的基本要素包括可燃物、助燃物和着火点。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
热菜工艺包括对烹饪原料进行筛选、刀工处理、配制、调味、烹制、装盘等工序。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
牛肝菌为大型食用真菌，菌盖平滑、肥厚、呈硕大肉质状。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
使用电子消毒柜要注意用电安全，并注意温度或臭氧自动控制系统的完好有效。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
下列关于蒸法的分类中正确的是()。查看本题分析
A、蒸法分为碎件蒸和整件蒸
B、蒸法分为慢火蒸、中火蒸和猛火蒸
C、蒸法分为平蒸、裹蒸、扣蒸和排蒸
D、蒸法分为一次蒸和两次蒸
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
维生素C含量最低的食物是()。查看本题分析
A、苹果
B、柑桔
C、猕猴桃
D、辣椒
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
防止电气设备的静电火灾的基本措施是和限制放电。查看本题分析
A、防止产生放电火花
B、消除静电
C、清除易燃物
D、限制过载
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为。查看本题分析
A、蔗糖
B、乳糖
C、麦芽糖
D、葡萄糖
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
《齐民要术》分上、下两册，下册4卷主要介绍()。查看本题分析
A、饮食疗法
B、菜单菜谱
C、食品加工工艺
D、饮食市场
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
30
油爆法的油量应是原料的，用旺火高温油快速烹制。查看本题分析
A、5~6倍
B、4~5倍
C、2~3倍
D、1倍
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
传统上的酱爆菜肴应。查看本题分析
A、无配料
B、有配料
C、严格配料
D、有无均可
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
32
清汤鱼面口感爽滑的原因是()。查看本题分析
A、每次煮面较少
B、面粉过细箩
C、用淀粉做扑面
D、用面粉做扑面
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
33
以下做法中，()不能起到预防细菌性食物中毒的作用。查看本题分析
A、生原料与熟食品要分开放置
B、不吃死了的蟹和鳝鱼
C、生熟用途的器具要分开
D、新鲜原料要及时加工，及时清洗
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
油水混合拔丝，则糖、油、水的比例是。查看本题分析
A、150克糖，5克水，20克油
B、150克糖，10克水，15克油
C、150克糖，15克水，10克油
D、150克糖，20克水，5克油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
不属于鲜活原料初步加工原则的是()。查看本题分析
A、必须符合食品卫生要求
B、尽可能保存原料原有的滋味
C、原料形状应完整美观
D、节约用料
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
干煸习惯选择的动植物性原料。查看本题分析
A、纤维粗硬
B、肌肉组织紧密
C、弹性较差
D、筋膜较多
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
下列选项中属于非必需氨基酸的是。查看本题分析
A、缬氨酸
B、胱氨酸
C、苯丙氨酸
D、异亮氨酸
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
()不属于刀工的直刀法。查看本题分析
A、削法
B、切法
C、剁法
D、斩法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
理化指标包括原料品种的营养物质、化学物质、、酸碱度、硫化氢、胺的含量等。查看本题分析
A、河豚毒素
B、龙毒素
C、毒害物质
D、组胺物质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
加工后原料重量等于加工前原料重量与的乘积。查看本题分析
A、出材率
B、成本率
C、损耗率
D、毛利率
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
液化石油气必须放在的专用房间。查看本题分析
A、没有火花
B、没有明火
C、低温干燥
D、低温潮湿
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
对烹饪原料进行筛选、、配制、调味与烹制及装盘等工艺称热菜工艺。查看本题分析
A、形态改变
B、造型处理
C、刀工处理
D、成形处理
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
43
麦穗花刀的深度为。查看本题分析
A、原料的深度的三分之二
B、原料的深度的二分之一
C、原料的深度的五分之四
D、原料的深度的五分之三
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
窖藏是一种传流的、简单易行的贮藏措施，一般适合于等蔬菜的贮存。查看本题分析
A、果菜类、白菜类
B、白菜类、花菜类
C、根菜类、茎菜类
D、根菜类、大白菜
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
韭菜属于()。查看本题分析
A、茎菜类
B、根茎类
C、叶菜类
D、叶茎类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
果品包括鲜果、干果和等。查看本题分析
A、果干、果酱
B、果酱、蜜饯
C、果实、蜜饯
D、果干、蜜饯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
豌豆中的蛋白质属于。查看本题分析
A、不完全性蛋白质
B、半完全性蛋白质
C、优质蛋白质
D、完全性蛋白质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
48
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即或收银员担任。查看本题分析
A、厨师
B、餐厅服务员
C、餐厅经理
D、餐饮部经理
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
49
当确定食物中毒发生后，应及时报告。查看本题分析
A、病人家属
B、病人亲属
C、上级领导
D、当地卫生防疫部门
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
电流通过人体的时的危险性最大。查看本题分析
A、神经中枢
B、心脏
C、肝脏
D、大脑
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释


: 0

提交试卷

重新出卷

点赞(0)打赏

本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
本文标签：
浏览次数：232次浏览
发布日期：2024-05-28 15:35:11
本文链接：https://www.aqscydt.com/a66l1fhq.html

上一篇 >建筑电工证与安监局电工证哪个难考
下一篇 >住建厅颁发的建筑电工证

淮北建筑电工证在哪办理

()镰刀菌及其毒素主要污染小麦。查看本题分析

()色彩搭配不当会破坏作品的层次感和完整感。查看本题分析

()经高温油膨化加工后的干制原料，体积显著增大，色泽呈黄色，孔洞分布均匀。查看本题分析

只要没有核战争，食品就不会受到放射性污染。查看本题分析

()将糊状的面坯，用筷子顺盆沿"切割"成小银鱼般面条的方法是拔。查看本题分析

()卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法。查看本题分析

()味精在70～90℃时溶解度最好，鲜味最足。查看本题分析

()生搓法一般用于生炒菜品的鱼类黏液去除，这样可保持原料的酥脆口感。查看本题分析

体表已有色斑的禽体，则可初步判定其已被细菌污染。查看本题分析

当人发觉跨步电压威胁时，应迅速将双脚并在一起或用一条腿跳出危险区。查看本题分析

干巴菌以云南、四川、贵州、陕西为主要出产地。查看本题分析

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，其营养价值也比蔗糖高。查看本题分析

通常情况下，36V以下的电压不会造成人身伤亡。查看本题分析

气调保存法主要是降低二氧化碳的含量，达到长期保存的目的。查看本题分析

干菜经过干制，由于脱水，故维生素C的损失相当严重。查看本题分析

排的手法主要用于组织刀面，对造型影响不大。查看本题分析

鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。查看本题分析

从传导传热到对流传热的过程叫对流换热。查看本题分析

超低温、长时间的冷冻处理，可以有效地杀死潜伏在肉中的寄生虫。查看本题分析

混合式的配菜，原料之间的重量比例要基本一致。查看本题分析

燃烧的基本要素包括可燃物、助燃物和着火点。查看本题分析

热菜工艺包括对烹饪原料进行筛选、刀工处理、配制、调味、烹制、装盘等工序。查看本题分析

牛肝菌为大型食用真菌，菌盖平滑、肥厚、呈硕大肉质状。查看本题分析

使用电子消毒柜要注意用电安全，并注意温度或臭氧自动控制系统的完好有效。查看本题分析

下列关于蒸法的分类中正确的是()。查看本题分析A、蒸法分为碎件蒸和整件蒸B、蒸法分为慢火蒸、中火蒸和猛火蒸C、蒸法分为平蒸、裹蒸、扣蒸和排蒸D、蒸法分为一次蒸和两次蒸

维生素C含量最低的食物是()。查看本题分析A、苹果B、柑桔C、猕猴桃D、辣椒

防止电气设备的静电火灾的基本措施是和限制放电。查看本题分析A、防止产生放电火花B、消除静电C、清除易燃物D、限制过载

淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为。查看本题分析A、蔗糖B、乳糖C、麦芽糖D、葡萄糖

《齐民要术》分上、下两册，下册4卷主要介绍()。查看本题分析A、饮食疗法B、菜单菜谱C、食品加工工艺D、饮食市场

油爆法的油量应是原料的，用旺火高温油快速烹制。查看本题分析A、5~6倍B、4~5倍C、2~3倍D、1倍

传统上的酱爆菜肴应。查看本题分析A、无配料B、有配料C、严格配料D、有无均可

清汤鱼面口感爽滑的原因是()。查看本题分析A、每次煮面较少B、面粉过细箩C、用淀粉做扑面D、用面粉做扑面

以下做法中，()不能起到预防细菌性食物中毒的作用。查看本题分析A、生原料与熟食品要分开放置B、不吃死了的蟹和鳝鱼C、生熟用途的器具要分开D、新鲜原料要及时加工，及时清洗

油水混合拔丝，则糖、油、水的比例是。查看本题分析A、150克糖，5克水，20克油B、150克糖，10克水，15克油C、150克糖，15克水，10克油D、150克糖，20克水，5克油

不属于鲜活原料初步加工原则的是()。查看本题分析A、必须符合食品卫生要求B、尽可能保存原料原有的滋味C、原料形状应完整美观D、节约用料

干煸习惯选择的动植物性原料。查看本题分析A、纤维粗硬B、肌肉组织紧密C、弹性较差D、筋膜较多

下列选项中属于非必需氨基酸的是。查看本题分析A、缬氨酸B、胱氨酸C、苯丙氨酸D、异亮氨酸

()不属于刀工的直刀法。查看本题分析A、削法B、切法C、剁法D、斩法

理化指标包括原料品种的营养物质、化学物质、、酸碱度、硫化氢、胺的含量等。查看本题分析A、河豚毒素B、龙毒素C、毒害物质D、组胺物质

加工后原料重量等于加工前原料重量与的乘积。查看本题分析A、出材率B、成本率C、损耗率D、毛利率

液化石油气必须放在的专用房间。查看本题分析A、没有火花B、没有明火C、低温干燥D、低温潮湿

对烹饪原料进行筛选、、配制、调味与烹制及装盘等工艺称热菜工艺。查看本题分析A、形态改变B、造型处理C、刀工处理D、成形处理

麦穗花刀的深度为。查看本题分析A、原料的深度的三分之二B、原料的深度的二分之一C、原料的深度的五分之四D、原料的深度的五分之三

窖藏是一种传流的、简单易行的贮藏措施，一般适合于等蔬菜的贮存。查看本题分析A、果菜类、白菜类B、白菜类、花菜类C、根菜类、茎菜类D、根菜类、大白菜

韭菜属于()。查看本题分析A、茎菜类B、根茎类C、叶菜类D、叶茎类

果品包括鲜果、干果和等。查看本题分析A、果干、果酱B、果酱、蜜饯C、果实、蜜饯D、果干、蜜饯

豌豆中的蛋白质属于。查看本题分析A、不完全性蛋白质B、半完全性蛋白质C、优质蛋白质D、完全性蛋白质

餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即或收银员担任。查看本题分析A、厨师B、餐厅服务员C、餐厅经理D、餐饮部经理

当确定食物中毒发生后，应及时报告。查看本题分析A、病人家属B、病人亲属C、上级领导D、当地卫生防疫部门

电流通过人体的时的危险性最大。查看本题分析A、神经中枢B、心脏C、肝脏D、大脑

幼儿园需要面点师证吗

电梯司机证在哪领

c1驾照可以考危化品从业资格证

渭南市电工证在安监局怎么考时

评论列表共有0条评论

发表评论取消回复

下列关于蒸法的分类中正确的是()。查看本题分析
A、蒸法分为碎件蒸和整件蒸
B、蒸法分为慢火蒸、中火蒸和猛火蒸
C、蒸法分为平蒸、裹蒸、扣蒸和排蒸
D、蒸法分为一次蒸和两次蒸

维生素C含量最低的食物是()。查看本题分析
A、苹果
B、柑桔
C、猕猴桃
D、辣椒

防止电气设备的静电火灾的基本措施是和限制放电。查看本题分析
A、防止产生放电火花
B、消除静电
C、清除易燃物
D、限制过载

淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为。查看本题分析
A、蔗糖
B、乳糖
C、麦芽糖
D、葡萄糖

《齐民要术》分上、下两册，下册4卷主要介绍()。查看本题分析
A、饮食疗法
B、菜单菜谱
C、食品加工工艺
D、饮食市场

油爆法的油量应是原料的，用旺火高温油快速烹制。查看本题分析
A、5~6倍
B、4~5倍
C、2~3倍
D、1倍

传统上的酱爆菜肴应。查看本题分析
A、无配料
B、有配料
C、严格配料
D、有无均可

清汤鱼面口感爽滑的原因是()。查看本题分析
A、每次煮面较少
B、面粉过细箩
C、用淀粉做扑面
D、用面粉做扑面

以下做法中，()不能起到预防细菌性食物中毒的作用。查看本题分析
A、生原料与熟食品要分开放置
B、不吃死了的蟹和鳝鱼
C、生熟用途的器具要分开
D、新鲜原料要及时加工，及时清洗

油水混合拔丝，则糖、油、水的比例是。查看本题分析
A、150克糖，5克水，20克油
B、150克糖，10克水，15克油
C、150克糖，15克水，10克油
D、150克糖，20克水，5克油

不属于鲜活原料初步加工原则的是()。查看本题分析
A、必须符合食品卫生要求
B、尽可能保存原料原有的滋味
C、原料形状应完整美观
D、节约用料

干煸习惯选择的动植物性原料。查看本题分析
A、纤维粗硬
B、肌肉组织紧密
C、弹性较差
D、筋膜较多

下列选项中属于非必需氨基酸的是。查看本题分析
A、缬氨酸
B、胱氨酸
C、苯丙氨酸
D、异亮氨酸

()不属于刀工的直刀法。查看本题分析
A、削法
B、切法
C、剁法
D、斩法

理化指标包括原料品种的营养物质、化学物质、、酸碱度、硫化氢、胺的含量等。查看本题分析
A、河豚毒素
B、龙毒素
C、毒害物质
D、组胺物质

加工后原料重量等于加工前原料重量与的乘积。查看本题分析
A、出材率
B、成本率
C、损耗率
D、毛利率

液化石油气必须放在的专用房间。查看本题分析
A、没有火花
B、没有明火
C、低温干燥
D、低温潮湿

对烹饪原料进行筛选、、配制、调味与烹制及装盘等工艺称热菜工艺。查看本题分析
A、形态改变
B、造型处理
C、刀工处理
D、成形处理

麦穗花刀的深度为。查看本题分析
A、原料的深度的三分之二
B、原料的深度的二分之一
C、原料的深度的五分之四
D、原料的深度的五分之三

窖藏是一种传流的、简单易行的贮藏措施，一般适合于等蔬菜的贮存。查看本题分析
A、果菜类、白菜类
B、白菜类、花菜类
C、根菜类、茎菜类
D、根菜类、大白菜

韭菜属于()。查看本题分析
A、茎菜类
B、根茎类
C、叶菜类
D、叶茎类

果品包括鲜果、干果和等。查看本题分析
A、果干、果酱
B、果酱、蜜饯
C、果实、蜜饯
D、果干、蜜饯

豌豆中的蛋白质属于。查看本题分析
A、不完全性蛋白质
B、半完全性蛋白质
C、优质蛋白质
D、完全性蛋白质

餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即或收银员担任。查看本题分析
A、厨师
B、餐厅服务员
C、餐厅经理
D、餐饮部经理

当确定食物中毒发生后，应及时报告。查看本题分析
A、病人家属
B、病人亲属
C、上级领导
D、当地卫生防疫部门

电流通过人体的时的危险性最大。查看本题分析
A、神经中枢
B、心脏
C、肝脏
D、大脑