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  • 1

    中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    土耳其人喜欢喝黑茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    茶叶的冲泡技艺不断创新,茶具也不断变化与创新,但应根据茶具、茶性的基础上,进行选配。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    宗教茶艺特别讲究礼仪,气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨,强调修身养性或以茶释道。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。查看本题分析

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  • 8

    茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    茶树的叶片离叶基处2/3没有锯齿,这是区别真假茶叶的标志。查看本题分析

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  • 10

    道德,是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来,其速度与温度成反比。查看本题分析

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  • 12

    斗茶的一般程序是:灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。查看本题分析

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  • 13

    白茶的茶性寒,能清凉降炎,有“清茶”之称。查看本题分析

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  • 14

    夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高,所以茶味苦涩。查看本题分析

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  • 15

    蒙古族使用的茶碗称“翠花碗”,用桦树根旋挖成碗形,再包镶以银片。查看本题分析

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  • 16

    茶中同样含有对人体有害的铅、镉等元素,且其在茶汤中的含量很高,可通过饮茶大量进入人体。查看本题分析

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  • 17

    品饮黄茶时,可忽略闻香和品味,但应以赏景为主。查看本题分析

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  • 18

    茶艺人员在接待时,拿递物品时,应该轻拿轻放,可以由顾客自己拿放。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 19

    信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    茶艺人员在对商品、服务介绍时,应观察顾客心里,着重做好四件事,即:引起顾客的注意,二是培养对方的兴趣,三是要增强对方的欲望。查看本题分析

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  • 21

    在茶文化旅游开发中,宜建由解渴功能上升到文化层次的高雅茶楼,木房茶屋等,典雅素朴,别具风韵。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    拌花茶是在茶叶中拌些干花,使茶叶的品质发生变化,增色提香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    关于茶艺馆经营应诚实信用,产品明码标价。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    文士茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求( )。查看本题分析
    A、一定是会品茶的人
    B、人品高雅,有较好的修养
    C、门第相同
    D、一般的群众

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    当地温( )以上时,茶树的根系停止生长。查看本题分析
    A、25℃
    B、35℃
    C、40℃
    D、28℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    茶艺服务人员要热爱本职工作,认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析
    A、职业道德
    B、服务质量
    C、职业水平
    D、服务水平

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    广义茶文化的含义是( )。查看本题分析
    A、茶叶的物质与精神财富的总和
    B、茶叶的物质及经济价值关系
    C、茶叶艺术
    D、茶叶经销

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    品饮花茶闻香时,其第二次主要闻香气的( )。查看本题分析
    A、浓郁度
    B、鲜灵度
    C、纯度
    D、花香类型

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    ( )在制作的过程中须加入清油。查看本题分析
    A、八宝茶
    B、酥油茶
    C、豆子茶
    D、面罐茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    信息沟通过程有四个要素包括:发送者、信息、( )、接收者。查看本题分析
    A、语言
    B、通道
    C、肢体
    D、物质

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    人们在品茗过程中不仅品了香茗,而且增长了( )。查看本题分析
    A、文艺知识
    B、文化知识
    C、个人见识
    D、茶艺知识

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    茶氨酸的主要药理作用,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、降低血压
    B、抑制癌细胞的生长
    C、提高学习和记忆能力
    D、不利经期综合症等

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    美国的茶叶市场,18世纪以武夷茶为主,19世纪以绿茶为主,20世纪以( )为主数量剧增,占绝大部分市场。查看本题分析
    A、花茶
    B、乌龙茶
    C、白茶
    D、红茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    茶中含有大量的无机物类,除碳、氢、氧、氮外,还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是( )。查看本题分析
    A、氟是人体骨骼和牙齿的正常成分,茶叶中的氟会导致龋齿
    B、磷是骨骼、牙齿及细胞核蛋白的主要成分,也是各种酶的主要组成成分
    C、钾可维持细胞内的渗透压、维持心脏的正常收缩等作用
    D、锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应,并与机体的骨骼代谢、生殖功能和心血管功能有关

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    唐代中期盛行煎茶法,所选用的茶是( )。查看本题分析
    A、粗茶
    B、饼茶
    C、末茶
    D、团茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    唐代陆羽、( )、张又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉,所以后人也称它为“二泉”。查看本题分析
    A、苏轼
    B、唐伯刍
    C、乾隆
    D、宋徽宗

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用( )。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、品茗杯
    C、带柄带托的瓷杯
    D、带柄的大茶杯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    茶艺服务人员在接待外宾时,绝不能有任何( )的意识,应本着“来者都是客”的态度来接待。查看本题分析
    A、轻重缓急
    B、不闻不问
    C、买卖先后
    D、看客施礼

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种,将南宋的“抹茶”传人日本的是镰仓时代的是( )。查看本题分析
    A、最澄
    B、荣西禅师
    C、隐元禅师
    D、千利休

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    经营者应履行的义务,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、依法约定或履行义务。
    B、产品质量安全问题与经营者无关
    C、接受消费者的监督
    D、提供真实信息,标明真实名称和标记

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是:( )。查看本题分析
    A、甜茶——苦茶——回味茶
    B、苦茶——酸茶——甜茶
    C、苦茶——甜茶——回味茶
    D、甜茶——回甘——五味茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是( )的的品质特点。查看本题分析
    A、皖南屯绿
    B、信阳毛尖
    C、洞庭碧螺春
    D、西湖龙井

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    三道茶敬茶时,应按照( )先后,从( )开始依次敬献。查看本题分析
    A、年龄、长者
    B、辈分、长者
    C、尊卑、尊者
    D、时间、先来者

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    ( )是扬子江心第一泉。查看本题分析
    A、济南趵突泉
    B、北京玉泉
    C、镇江中泠泉
    D、庐山谷帘泉

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    潮汕工夫茶置茶时,以手抓茶放进茶壶,茶一般要置到壶的( )成满。查看本题分析
    A、七八
    B、六
    C、八
    D、四

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    碧螺春内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
    B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
    C、内质清香,汤绿味浓
    D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    擂茶的配料中加入凤尾草是因为它能( )、防治细菌性痢疾和黄疸型肝炎。查看本题分析
    A、润肺解毒
    B、清火明目
    C、清热解毒
    D、清肝醒脾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    历史上第一位留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析
    A、供春
    B、董翰
    C、赵梁
    D、元锡

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    茶叶中维生素的含量很高,约占茶叶干物质的( )。查看本题分析
    A、0.1%
    B、0.2%
    C、0.3%
    D、0.6-1.0%

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释

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