面点师培训满意度调查表

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1
我国为少数民族几乎信奉某种宗教，汉族的宗教信徒比较少。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
美国是个移民国家，很有包容性，饮茶习惯与中国人相同。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
趵突泉位于济南旧城区的西南，北宋文学家曾珙在《齐州二堂记》一文中，正式命为“趵突泉”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
斗茶的主要内容是通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定品质优劣和调茶技术的一种品茶艺术。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风尚的形成不会造成任何影响。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
传说，碧螺春的茶名就是乾隆皇帝所赐。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红，而生茶不会。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
白瓷茶具的特点是色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热慢、保温性能好，造型各异。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
16
消费者与经营者发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
品茗的最高境界是：口韵、喉韵、胃韵。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是黑曲霉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
21
成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一，具体是指通过茶礼仪式，对已满16岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
民俗茶艺文化特色表现形式多姿多彩，泡茶方式独特，只采用混饮方式。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
白茶的茶性寒，能清凉降炎，有“清茶”之称。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
黑茶具有干茶色泽偏深，红中带乌黑。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
( )消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。查看本题分析
A、面罐茶
B、豆子茶
C、酥油茶
D、油炒茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳( )质杯。查看本题分析
A、锡
B、铜
C、铁
D、瓷
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
27
乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。查看本题分析
A、新梢一芽二叶
B、驻芽二至三叶
C、小开面一芽三至五叶
D、一芽一叶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的( )与光的( )。查看本题分析
A、强度和性质
B、亮度和光波
C、强度和光波
D、光谱和长短
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
营销人员要想行之有效地进行商品或服务的推介，可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法，产品品类齐全，( )。查看本题分析
A、摸清顾客心理
B、按价格先低后高地展示
C、促使顾客产生联想
D、促使顾客有所选择
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫( )。查看本题分析
A、花茶
B、香茶
C、调料茶
D、庵菜
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
31
红茶的发源地是( )。查看本题分析
A、福建武夷山
B、安徽祁门
C、湖北宜昌
D、云南临沧
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
32
( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。查看本题分析
A、瀹饮
B、清饮
C、撮泡
D、调饮法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是( )。查看本题分析
A、刮沫
B、洗壶
C、温壶
D、淋壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。查看本题分析
A、滇红工夫茶
B、祁门红茶
C、川红工夫茶
D、宁红工夫茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。查看本题分析
A、信阳毛尖
B、西湖龙井
C、皖南屯绿
D、洞庭碧螺春
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
一般在工作环境和社交聚会上，人们都保持( )的距离。查看本题分析
A、3—6英尺（0.9—1.8米）
B、2—5英尺（0.6—1.5米）
C、1—4英尺（0.3—1.2米）
D、4—7英尺（1.2—2.1米）
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
闽红工夫茶产于( )。查看本题分析
A、闽南
B、闽东
C、福建
D、海南
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
如果说杭州有“龙井茶，虎跑泉”双绝的话，那么，庐山上的“云雾茶，( )”，在茶界也堪称为珠璧之美。查看本题分析
A、谷帘泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。查看本题分析
A、蓝光
B、亮度
C、光照
D、光波
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
“滇红”茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、( )、金黄等类。查看本题分析
A、金丝
B、菊黄
C、浅黄
D、深黄
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
礼仪以一种( )的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。查看本题分析
A、以法规范
B、道德习俗
C、约定俗成
D、道德约束
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。查看本题分析
A、潮汕风炉
B、玉书碨
C、孟臣罐
D、紫砂壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析
A、行业标准
B、地方标准
C、企业标准
D、推荐性标准
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
花茶属于再加工茶类，以( )最出名。查看本题分析
A、茉莉花茶
B、玫瑰花茶
C、桂花茶
D、菊花普洱茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
( )茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。查看本题分析
A、黑茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、绿茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
46
根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和( )交往。查看本题分析
A、间接
B、双向
C、直接
D、言语
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
47
南疆人则常喝( )或香茶。查看本题分析
A、黄茶
B、黑茶
C、奶茶
D、清茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
48
以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是( )查看本题分析
A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。
B、灵活善变，选择适应市场变化的新产品。
C、茶单应用多种外文来表示茶名。
D、茶单设计要有一定的艺术感。
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
白茶茶艺中“空山新雨后”是指( )。查看本题分析
A、冲水
B、烧水
C、烫杯
D、闻香
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是( )。查看本题分析
A、劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解
B、调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
C、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
D、对仲裁裁决不服的，可以向有关部门提起诉讼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释


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我国为少数民族几乎信奉某种宗教，汉族的宗教信徒比较少。查看本题分析

美国是个移民国家，很有包容性，饮茶习惯与中国人相同。查看本题分析

趵突泉位于济南旧城区的西南，北宋文学家曾珙在《齐州二堂记》一文中，正式命为“趵突泉”。查看本题分析

斗茶的主要内容是通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定品质优劣和调茶技术的一种品茶艺术。查看本题分析

君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。查看本题分析

茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风尚的形成不会造成任何影响。查看本题分析

细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃。查看本题分析

苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微。查看本题分析

一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。查看本题分析

行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。查看本题分析

传说，碧螺春的茶名就是乾隆皇帝所赐。查看本题分析

普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红，而生茶不会。查看本题分析

泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。查看本题分析

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。查看本题分析

白瓷茶具的特点是色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热慢、保温性能好，造型各异。查看本题分析

消费者与经营者发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。查看本题分析

清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。查看本题分析

品茗的最高境界是：口韵、喉韵、胃韵。查看本题分析

茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是黑曲霉。查看本题分析

黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。查看本题分析

成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一，具体是指通过茶礼仪式，对已满16岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育。查看本题分析

民俗茶艺文化特色表现形式多姿多彩，泡茶方式独特，只采用混饮方式。查看本题分析

白茶的茶性寒，能清凉降炎，有“清茶”之称。查看本题分析

黑茶具有干茶色泽偏深，红中带乌黑。查看本题分析

( )消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。查看本题分析A、面罐茶B、豆子茶C、酥油茶D、油炒茶

冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳( )质杯。查看本题分析A、锡B、铜C、铁D、瓷

乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。查看本题分析A、新梢一芽二叶B、驻芽二至三叶C、小开面一芽三至五叶D、一芽一叶

光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的( )与光的( )。查看本题分析A、强度和性质B、亮度和光波C、强度和光波D、光谱和长短

擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫( )。查看本题分析A、花茶B、香茶C、调料茶D、庵菜

红茶的发源地是( )。查看本题分析A、福建武夷山B、安徽祁门C、湖北宜昌D、云南临沧

( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。查看本题分析A、瀹饮B、清饮C、撮泡D、调饮法

乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是( )。查看本题分析A、刮沫B、洗壶C、温壶D、淋壶

下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。查看本题分析A、滇红工夫茶B、祁门红茶C、川红工夫茶D、宁红工夫茶

清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。查看本题分析A、信阳毛尖B、西湖龙井C、皖南屯绿D、洞庭碧螺春

一般在工作环境和社交聚会上，人们都保持( )的距离。查看本题分析A、3—6英尺（0.9—1.8米）B、2—5英尺（0.6—1.5米）C、1—4英尺（0.3—1.2米）D、4—7英尺（1.2—2.1米）

闽红工夫茶产于( )。查看本题分析A、闽南B、闽东C、福建D、海南

如果说杭州有“龙井茶，虎跑泉”双绝的话，那么，庐山上的“云雾茶，( )”，在茶界也堪称为珠璧之美。查看本题分析A、谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉

( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。查看本题分析A、蓝光B、亮度C、光照D、光波

“滇红”茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、( )、金黄等类。查看本题分析A、金丝B、菊黄C、浅黄D、深黄

礼仪以一种( )的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。查看本题分析A、以法规范B、道德习俗C、约定俗成D、道德约束

( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。查看本题分析A、潮汕风炉B、玉书碨C、孟臣罐D、紫砂壶

国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析A、行业标准B、地方标准C、企业标准D、推荐性标准

花茶属于再加工茶类，以( )最出名。查看本题分析A、茉莉花茶B、玫瑰花茶C、桂花茶D、菊花普洱茶

( )茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。查看本题分析A、黑茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶

根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和( )交往。查看本题分析A、间接B、双向C、直接D、言语

南疆人则常喝( )或香茶。查看本题分析A、黄茶B、黑茶C、奶茶D、清茶

白茶茶艺中“空山新雨后”是指( )。查看本题分析A、冲水B、烧水C、烫杯D、闻香

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( )消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。查看本题分析
A、面罐茶
B、豆子茶
C、酥油茶
D、油炒茶

冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳( )质杯。查看本题分析
A、锡
B、铜
C、铁
D、瓷

乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。查看本题分析
A、新梢一芽二叶
B、驻芽二至三叶
C、小开面一芽三至五叶
D、一芽一叶

光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的( )与光的( )。查看本题分析
A、强度和性质
B、亮度和光波
C、强度和光波
D、光谱和长短

擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫( )。查看本题分析
A、花茶
B、香茶
C、调料茶
D、庵菜

红茶的发源地是( )。查看本题分析
A、福建武夷山
B、安徽祁门
C、湖北宜昌
D、云南临沧

( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。查看本题分析
A、瀹饮
B、清饮
C、撮泡
D、调饮法

乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是( )。查看本题分析
A、刮沫
B、洗壶
C、温壶
D、淋壶

下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。查看本题分析
A、滇红工夫茶
B、祁门红茶
C、川红工夫茶
D、宁红工夫茶

清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。查看本题分析
A、信阳毛尖
B、西湖龙井
C、皖南屯绿
D、洞庭碧螺春

一般在工作环境和社交聚会上，人们都保持( )的距离。查看本题分析
A、3—6英尺（0.9—1.8米）
B、2—5英尺（0.6—1.5米）
C、1—4英尺（0.3—1.2米）
D、4—7英尺（1.2—2.1米）

闽红工夫茶产于( )。查看本题分析
A、闽南
B、闽东
C、福建
D、海南

如果说杭州有“龙井茶，虎跑泉”双绝的话，那么，庐山上的“云雾茶，( )”，在茶界也堪称为珠璧之美。查看本题分析
A、谷帘泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉

( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。查看本题分析
A、蓝光
B、亮度
C、光照
D、光波

“滇红”茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、( )、金黄等类。查看本题分析
A、金丝
B、菊黄
C、浅黄
D、深黄

礼仪以一种( )的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。查看本题分析
A、以法规范
B、道德习俗
C、约定俗成
D、道德约束

( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。查看本题分析
A、潮汕风炉
B、玉书碨
C、孟臣罐
D、紫砂壶

国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析
A、行业标准
B、地方标准
C、企业标准
D、推荐性标准

花茶属于再加工茶类，以( )最出名。查看本题分析
A、茉莉花茶
B、玫瑰花茶
C、桂花茶
D、菊花普洱茶

( )茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。查看本题分析
A、黑茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、绿茶

根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和( )交往。查看本题分析
A、间接
B、双向
C、直接
D、言语

南疆人则常喝( )或香茶。查看本题分析
A、黄茶
B、黑茶
C、奶茶
D、清茶

白茶茶艺中“空山新雨后”是指( )。查看本题分析
A、冲水
B、烧水
C、烫杯
D、闻香

b证江苏安全员考试时间