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  • 1

    白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析

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  • 2

    “评水”是茶艺的一项基本功,所以茶人们常说“水是茶之母”。查看本题分析

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  • 3

    热爱专业是职业守则的首要一条。查看本题分析

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  • 4

    一般来说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,水温越低,茶汤就越淡。查看本题分析

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  • 5

    六安瓜片香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。查看本题分析

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  • 6

    宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”。查看本题分析

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  • 7

    在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理,这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。查看本题分析

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  • 8

    茶叶中含有数百种化学成分,对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。查看本题分析

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  • 9

    茶艺的六要素之美中,其人之美是茶艺最主要、最美的要素。查看本题分析

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  • 10

    茶树叶片的叶缘有锯齿。查看本题分析

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  • 11

    掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧,才能使茶叶发挥出最佳品质。查看本题分析

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  • 12

    茶艺人员对所销售的商品,需掌握其要领:要做到会使用、会调试、会组装等。查看本题分析

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  • 13

    马来西亚人禁忌蓝色,在茶具使用中要注意颜色选择。查看本题分析

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  • 14

    茶中同样含有对人体有害的铅、镉等元素,且其在茶汤中的含量很高,可通过饮茶大量进入人体。查看本题分析

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  • 15

    景德镇瓷器历史悠久,尤其是“骨瓷”最为有名,骨瓷的瓷质具有其独特的风格和特色。查看本题分析

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  • 16

    普洱茶若保存好的情况下,其存放越久越好。查看本题分析

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  • 17

    中药学的理论,还应注意食物的配伍问题。食物的配伍分协同与颉颃两方面,茶艺师应有所了解。查看本题分析

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  • 18

    茶艺人员在对商品、服务介绍时,应观察顾客心里,着重做好四件事,即:引起顾客的注意,二是培养对方的兴趣,三是要增强对方的欲望。查看本题分析

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  • 19

    所谓温润泡,是指第一次冲水后马上倒掉,然后再冲泡第一道。查看本题分析

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  • 20

    潮汕式泡茶以五泡为止,前三泡冲出的茶汤浓淡要均匀一致。查看本题分析

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  • 21

    黑茶,宜采用透气的绵纸、竹鞘、竹桐、陶罐、紫砂罐等包装,也可选用薄膜密封包装。查看本题分析

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  • 22

    尽心尽力为品茶的顾客服务,不只是道德意识问题,更重要的是( )问题。查看本题分析
    A、道德品质
    B、道德行为
    C、道德观念
    D、道德风尚

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  • 23

    茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平,而且还包括反映职业道德本质特征的( )。查看本题分析
    A、道德原则
    B、道德准则
    C、行为准则
    D、行为规范

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  • 24

    茶席布置时器具搭配要合理,色彩应( ),具有艺术感。查看本题分析
    A、统一
    B、协调
    C、多样
    D、朴素

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  • 25

    罐罐茶主要用具就是罐子,最早用放入罐子是( )。查看本题分析
    A、小瓦罐
    B、小铁罐
    C、小竹罐
    D、小银罐

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  • 26

    品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的( )。查看本题分析
    A、外形
    B、汤色
    C、茶舞
    D、色泽

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  • 27

    我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。查看本题分析
    A、宋代皇帝
    B、唐德宗
    C、唐玄宗
    D、唐玄奘

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  • 28

    茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,做到( )、热情、耐心、周到。查看本题分析
    A、礼貌
    B、迅速
    C、好客
    D、主动

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  • 29

    品饮花茶闻香时,其第一次主要闻香气的( )。查看本题分析
    A、浓郁度
    B、鲜灵度
    C、纯度
    D、花香类型

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  • 30

    茶树叶片的叶缘离叶基( )处没有锯齿。查看本题分析
    A、1/2
    B、1/3
    C、1/4
    D、1/5

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  • 31

    在茶汤中加入少于( )的铅时,使茶味淡薄而稍带酸味。查看本题分析
    A、0.04mg/L
    B、0.05mg/L
    C、0.06mg/L
    D、1mg/L

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  • 32

    茶叶原料中存在的微生物不包括( )。查看本题分析
    A、芽苞菌
    B、霉菌
    C、大肠杆菌
    D、病菌

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  • 33

    展览会的工作人员的素质和技术技能对整个展览效果影响很大,下面不属于理想工作人员考虑因素的是( )。查看本题分析
    A、专业展览项目知识
    B、年轻人比较适宜
    C、仪表端庄、大方
    D、善交际

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  • 34

    形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽绿中带霜(宝绿)是( )的品质特点。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、六安瓜片
    C、山银针
    D、滇红工夫茶

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  • 35

    尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌;对外宾不卑不亢,不强加于人。是礼仪接待中的( )。查看本题分析
    A、基本要求
    B、基本原则
    C、基本方法
    D、基本礼貌

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝( ),通常在茶中加糖,但不加薄荷。查看本题分析
    A、红茶
    B、绿茶
    C、花茶
    D、乌龙茶

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  • 37

    冲泡( )时,无需经过“温润泡”这道程序。查看本题分析
    A、铁观音
    B、普洱茶
    C、碧螺春
    D、武夷岩茶

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  • 38

    窨制花茶的第五步程序是( )。查看本题分析
    A、茶坯与鲜花处理
    B、窨花拌和
    C、通花
    D、起花

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  • 39

    波兰人饮用红茶的方式曾经和( )相似,都习惯使用俄式茶饮“沙玛瓦特”。查看本题分析
    A、苏联
    B、美国
    C、中国
    D、俄罗斯

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  • 40

    干看外形主要是( )。查看本题分析
    A、先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶
    B、先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶
    C、先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶
    D、先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶

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  • 41

    “香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、六安瓜片
    B、君山银针
    C、黄山毛峰
    D、滇红工夫茶

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  • 42

    我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。查看本题分析
    A、点水留香
    B、观音出海
    C、三龙护鼎
    D、行云流水

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    开发茶文化旅游,要结合当地民俗茶文化,下列属于民俗茶文化的是( )。查看本题分析
    A、白族三道茶
    B、韩国茶礼
    C、日本茶道
    D、英式下午茶

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  • 44

    劳资关系发生纠纷,可以向( )提起诉讼。查看本题分析
    A、检察院
    B、税务工商局
    C、人民法院
    D、卫生局

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  • 45

    宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析
    A、泡茶
    B、鉴茶
    C、分茶
    D、斗茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    严格把好( )的质量关,避免有烫伤客人等事故发生。查看本题分析
    A、煮水设备
    B、操作技艺
    C、岗位培训
    D、泡茶器具

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议,是礼仪接待中的( )。查看本题分析
    A、基本要求
    B、基本原则
    C、基本方法
    D、基本礼貌

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  • 48

    明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、( )、冲泡、沥茶等。查看本题分析
    A、投茶
    B、碾茶
    C、磨茶
    D、罗茶

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  • 49

    埃及人泡茶的器具很讲究,一般不用陶瓷器具,而用( )。查看本题分析
    A、木质
    B、紫砂
    C、纸杯
    D、玻璃器皿

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  • 50

    ( )具有“色泽为金、黄、黑相间,水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。查看本题分析
    A、祁红
    B、滇红
    C、金骏眉
    D、正山小种

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