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  • 1

    茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    为顾客拿递物品时,得体的做法是要反应敏捷,—气呵成。若简单好取,可以由顾客自取。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    GB2763-2014,于2014年8月1日起实施,规定了2,4-滴等387种农药共3650项最大残留限量。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    相传,坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    微笑是构成礼仪最基本的三大要素之一。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    “斗茶”又称“茗战”,就是品茗比赛。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    茶艺服务人员在客人面前,要侧面面对客人,以示尊敬。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    在生活、工作和社交场合中,同样一种意思,表达不一样,效果也会相差甚远。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    在茶汤中含有2mg/L的钙时,茶汤味涩有毒。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡,构成犯罪的,由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    谈话时不可用手指指人,但允许随意打手势。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    紫砂壶的选购看功能,即出水是否流畅;壶盖是否紧密,按住气孔不能出水等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    乌龙茶盖碗茶艺中的( ))是指刮沫。查看本题分析
    A、春风拂面
    B、流云拂月
    C、重洗仙颜
    D、行云流水

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    茶叶具有利尿、调节体温的作用,这与( )有关。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、咖啡碱
    C、黄酮类化合物
    D、维生素

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。查看本题分析
    A、精神内涵
    B、历史内涵
    C、文化内涵
    D、哲学内涵

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 18

    历史上记载的黑茶是( )以前,是指四川由绿毛茶经过做色工序变为的黑茶成品。查看本题分析
    A、16世纪
    B、17世纪
    C、15世纪
    D、18世纪

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    品饮红茶时,最容易体会到( )所感受到的“恰似灯下,故人万里,归来对影,口不能言,心下快活自省”的绝妙境界。查看本题分析
    A、黄庭坚
    B、陆廷灿
    C、宋子安
    D、黄儒

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    对于茶艺从业人员来说,只有真正了解和体会到茶艺事业的( ),才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。查看本题分析
    A、道德价值
    B、职业价值
    C、职业道德
    D、行业规范

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。查看本题分析
    A、75℃~80℃
    B、80℃~85℃
    C、85℃~90℃
    D、90℃~95℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    ( )选择商品观察细微,比较注重外观包装、质量和价格,挑选和比较费时较多。查看本题分析
    A、女性顾客
    B、男性顾客
    C、青年顾客
    D、老年顾客

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 23

    茶叶的保存应注意氧气的控制,( )的氧化及茶黄素,茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
    A、维生素B
    B、维生素C
    C、维生素A
    D、维生素D

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    茶叶冲泡程序中,( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。查看本题分析
    A、茶叶的用量
    B、泡茶的水温
    C、投茶方式
    D、浸泡时间

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 25

    精神上愉悦的感悟与( )是中国茶道之“怡”的第三个层次。查看本题分析
    A、感知
    B、想像
    C、享受
    D、升华

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 26

    “扬子江心第一泉,南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首,闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用( )泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。查看本题分析
    A、康王谷谷帘泉
    B、镇江中泠泉
    C、北京玉泉
    D、济南趵突泉

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    真诚守信和( )是做人的基本准则,也是一种社会公德。查看本题分析
    A、礼貌待客
    B、认真负责
    C、一丝不苟
    D、态度和蔼

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析
    A、25°G
    B、30°G
    C、35°G
    D、45°G

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    在选择背景音乐时,可以不用考虑茶艺表演( )。查看本题分析
    A、所用的茶叶
    B、所用的器具
    C、所要表现主题
    D、要营造的氛围

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    茶叶在冲泡过程中,在茶汤中不加调料,称为( )。查看本题分析
    A、煮饮法
    B、调饮法
    C、清饮法
    D、撮泡法

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    ( )在制作的过程中须加入清油。查看本题分析
    A、八宝茶
    B、酥油茶
    C、豆子茶
    D、面罐茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    冲泡绿茶时,通常一只容量为150~200ml的玻璃杯,投茶量为( )。查看本题分析
    A、1~2g左右
    B、2~3g左右
    C、3~4g左右
    D、4~5g左右

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    信息沟通过程有四个要素包括:发送者、信息、( )、接收者。查看本题分析
    A、语言
    B、通道
    C、肢体
    D、物质

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。查看本题分析
    A、茶红素
    B、黄酮类
    C、糖甙物
    D、花青素

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 35

    ( )是新石器时代的重要发明。查看本题分析
    A、竹木茶具
    B、陶土茶具
    C、漆器茶具
    D、瓷器茶具

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    茶树具有较耐荫的特性,正常生长的茶树需( )。查看本题分析
    A、强光
    B、弱光
    C、较强的光
    D、较弱的光

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    三生汤的三种主要原料都是生的,即“生叶(鲜嫩茶叶)、( )、生米”。查看本题分析
    A、芝麻
    B、花生
    C、生姜
    D、黄豆

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    个人礼仪是以( )为支点,以( )为基础。查看本题分析
    A、道德修养
    B、个人道德
    C、个人修养
    D、修养个人

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    硬水中的铁离子如果大于( ),与茶多酚结合,茶汤即变黑褐色,上浮一层铁镜,又称“锈油”,口感涩味,无法饮用。查看本题分析
    A、0.01%
    B、0.03%
    C、0.05%
    D、0.06%

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    品饮花茶闻香时,其第( )次主要闻香气的纯度。查看本题分析
    A、一
    B、二
    C、三
    D、四

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    ( )的顾客对营业员的要求很高,极易发生抱怨和正面冲突,一定要格外耐心,持以和善的态度和友好的语言,切不可刺激对方。查看本题分析
    A、兴奋型
    B、活泼型
    C、安静型
    D、抑制型

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    劳资关系发生纠纷,对仲裁裁决不服的,可以向( )提起诉讼。查看本题分析
    A、检察院
    B、税务工商局
    C、人民法院
    D、卫生局

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    泡茶用水要求PH值( )。查看本题分析
    A、<5
    B、<6
    C、<7
    D、<8

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 44

    设计茶单要灵活,注意各大茶类品种的搭配,要考虑季节因素,安排( ),推陈出新,同时还要顾及宾客的个性爱好要求。查看本题分析
    A、主流茶类
    B、时令茶类
    C、特色茶类
    D、优质茶类

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线可加速各种( ),对茶叶储存极为不利。查看本题分析
    A、化学反应
    B、物理反应
    C、分解反应
    D、脂质反应

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是( )。查看本题分析
    A、单芽
    B、驻芽二至三叶
    C、一芽三至四叶
    D、中开面一芽一叶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    俄罗斯人早餐时喝茶,一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。查看本题分析
    A、沙拉
    B、烤肉
    C、火腿
    D、生菜

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    对茶树来说,根系生长最适宜的地温是( )左右。查看本题分析
    A、25℃
    B、10℃
    C、20℃
    D、28℃

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    鞠躬是中国的传统礼仪,一般用在茶艺人员( )、茶艺表演始终及送客之时。查看本题分析
    A、表示感谢
    B、迎宾
    C、表示支持
    D、表示满意

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    最常用于品饮花茶的器具是( )。查看本题分析
    A、三才杯
    B、瓷壶
    C、紫砂壶
    D、玻璃杯

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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