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试题分析
切配冷菜,首先应该根据灵活运用刀工技法。
A、拼盘创意主题
B、原料的不同性质
C、造型图案特征
D、食用要求
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本文链接:
https://www.aqscydt.com/tiku/fb26f6febc5edc6f4a6a47902687bc94.html
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