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试题分析
在熬糖的过程中,一方面要使糖达到出丝的目的,另一方面要阻止蔗糖的。
A、焦化反应
B、晶核重新形成
C、脱水反应
D、变色反应
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本文链接:
https://aqscydt.com/tiku/e2d343f3bdb4dd88f0777c15d0efddc5.html
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