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试题分析
蛋白质在水中加热会发生变性,甚至凝固,由于加热破坏了蛋白质的次级键,使蛋白质易被()水解。
A、醋
B、酶
C、酒精
D、盐
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普通汽车齿轮油按黏度分为80W/90、和90三个牌号。
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精密零件在加工过程中最后须经时效处理,其目的是提高材料的综合力学性能。
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