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试题分析
()碳酸氢钠上浆致嫩时,添加糖的作用,利用糖的折光性,使原料成熟后具有一定的甜度。
A、正确
B、错误
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https://www.aqscydt.com/tiku/d3e5b903da5cbff83099b6f6f6304a2d.html
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