《上海市建设工程质量和安全管理条例》规定，施工现场的()必须由专人管理，定期进行检查、维修和保养。

A、安全防护用具

B、一般工具

C、机械设备

D、施工机具

E、施工机具配件

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本题解析：
施工现场的安全防护用具、机械设备、施工机具及配件必须由专人管理,定期进行检查、维修和保养,建立相应的资料档案,并按照国家有关规定及时报废。