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试题分析
盐渍保存法是利用食盐来调节烹饪原料的,从而破坏微生物的生存繁殖环境,从而达到贮存目的。
A、风味
B、色彩
C、渗透压
D、pH值
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超高层钢结构工程安全要点中,对当天作业的技术措施和安全措施进行交代,包括()。
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