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试题分析
豆腐片是经压榨脱水而成的,其含水量应为52%~59%,制品筋韧、薄、水分少。
A、正确
B、错误
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本文链接:
https://aqscydt.com/tiku/89fff3901c216d8baac0a85740b9c3b8.html
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