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试题分析
()宴会套餐甜点装盘时,装饰品应放在圆盘的正上方偏右。
A、正确
B、错误
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()是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。
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混凝土泵车应停放在平整坚实的地方,与沟槽和基坑的安全距离应符合说明书的要求。
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