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试题分析
()用0.2%的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1小时,可使其体积膨胀松嫩,漂尽碱液即可用于爆菜。
A、正确
B、错误
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https://www.aqscydt.com/tiku/5982efcddbbd979883ed77f1070d63a6.html
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