（）应当建立安全生产教育和培训档案，如实记录安全生产教育和培训的时间、内容、参加人员以及考核结果等情况。

A、生产车间

B、安全教育培训机构

C、生产经营单位

D、安全生产监督管理局

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本题解析：
《中华人民共和国安全生产法》第二十五条