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试题分析
烹调中的汤,从广义上看分为两大类别。
A、白汤和奶汤
B、清汤和浓汤
C、普通汤和高汤
D、成品汤羹和共处调味性汤
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https://www.aqscydt.com/tiku/4690ccac8779e6696cb7294d7e60df44.html
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乙炔瓶表面温度不得超过()。
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曳引电动机运转时轴承温度不应该超过()℃。
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