根据《安全生产法》，生产经营单位应当建立健全从业人员（），如实记录安全生产教育和培训的时间、内容、参加人员以及考核结果等情况。

A、安全生产教育和培训档案

B、安全生产教育和培训目标

C、安全生产教育和培训记录

D、安全生产教育和培训制度

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