烹饪中的传热媒介是指从至原料传热过程中的传热介质，包括原料本身。

A、热源

B、火源

C、能源

D、热气

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上一篇 >事故简要经过:某日晚上，一码头内，起重机操作人员在抓吊石子作业时，工人罗某从船中走来，操作人员未知其进入，抓斗掩击到罗某背部，送医院抢救无效死亡。事故调查:该抓斗定检合格，在有效期内使用，检查没有发现存在与事故相关的设备缺陷。操作人员持证上闵，未发现有违章操作行为。事故原因分析:（）
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