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试题分析
剞刀是在原料的表面切割成某种图案条纹,使之直接(),或因受热收缩卷曲成花形。
A、用于烹制
B、用于调味
C、用于上浆
D、呈现花形
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https://aqscydt.com/tiku/0c557b9bc3c69e9fa53c7b8bca0d652c.html
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食品卫生法中对食品、食品添加剂、食品容器、食品包装物、食品工用具和设备的卫生均提出了要求。
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煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。
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