湖南施工员考试分数

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1
()烘烤成熟的混酥制品，须待完全冷却后，才能取下模具，以防脱模不好，使制品粘连，影响制品外观。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
()西式面点甜点装盘没有固定方法，一般来讲，只要是使人产生清新悦目的美感就是佳品。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
()使用高质量、高品质、造型独特的餐具盛放大型展览会甜点时，不仅可以显示出使用者非同一般的想象力和艺术修养，也可以更加突出甜点的精美、高雅。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
()含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
()社会舆论是指新闻媒介的评论。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
()某料进价12元/千克，加工后单位成本20元/千克，此料的成本系数是0.6。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
()焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100％，其他各种原料的百分比是相对于面粉的多少而言。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
()切是借助于工具将制品分离成形的一种方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
()焙烤百分比是以点心配方的总重量为100％，各种原料的百分比就是相对于总量的多少。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
软质面包娃以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、趼发、烘烤，工艺而制成的膨胀、松软制品。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
()道德以善恶为评价标准，在不同社会存在不同的善恶观。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
()如果面部烧伤，不宜包扎，以防水肿时影响呼吸。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
在制作果冻时，所需要的水果丁洗干净后应立即倒入果冻液中。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
烘烤法式克司得排时，如果发现底部己上色，而面部未上色，则应关掉底火，并在制品烤盘下再加垫一个烤盘，继续烤制。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的()耗费之和。查看本题分析
A、燃料
B、人工
C、原料
D、全部
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
16
蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响()。查看本题分析
A、蛋糕类制品的松软度
B、蛋糕类制品的膨胀度
C、蛋糕类制品表面的色泽
D、蛋糕类制品烘烤过度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
冷藏柜要放置在通风、()且不受阳光直射的地方。查看本题分析
A、干燥
B、清洁
C、远离加工设备
D、远离热源
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
18
选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择()查看本题分析
A、固定的食物载体
B、多种食物载体
C、适宜的食物载体
D、有针对性的食物载体
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
下列说法中错误的是()。查看本题分析
A、使用洗碗机时要特别注意防止漏电
B、为了将碗洗得更干净，将洗涤剂的投放量加大
C、不使用燃气灶后应及时关闭总开关
D、微波炉发生故障时，必须请专业人员修理
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
卵磷脂具有()和亲水性的双重性质。查看本题分析
A、亲油性
B、疏水性
C、分散性
D、游离性
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。查看本题分析
A、蛋糕类
B、面包类
C、清酥类
D、混酥类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
下列蛋糕中，所需的烘烤温度比其它蛋糕高，烘烤时间比其它蛋糕要短的是()。查看本题分析
A、油脂蛋糕
B、天使蛋糕
C、全蛋海绵蛋糕
D、蜂蜜蛋糕
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
对于风味餐厅来讲，自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的()和品味。查看本题分析
A、风格
B、档次
C、水平
D、豪华
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
原材料规格、()和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。查看本题分析
A、数量
B、质量
C、质地
D、性质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
肉类蛋白质属于()蛋白质。查看本题分析
A、完全性
B、半完全性
C、不完全性
D、劣质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
是和面机的英文名称查看本题分析
A、Toaster
B、Doughmixer
C、Oven
D、Spongermixer
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
27
成本可以综合反映企业的()。查看本题分析
A、生产质量
B、管理质量
C、销售质量
D、经营水平
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
出材率与()的和等于100%。查看本题分析
A、成本毛利率率
B、销售毛利率
C、损耗率
D、成本率
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
油脂的()与温度有关，温度越高，其性能作用越大。查看本题分析
A、疏水性
B、游离性
C、弹性
D、延伸性
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
风登糖是以砂糖为主要原料，用适量水加5%～10%的()熬制，并经反复搓叠而成。查看本题分析
A、葡萄酒
B、糖浆
C、葡萄糖
D、淀粉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
蛋白具有起泡性，但过分搅打会破坏()，使其保持气体的能力下降。查看本题分析
A、蛋白胶体物质的弹性
B、蛋白胶体物质的韧性
C、已形成的气泡
D、面糊的结构
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
32
一般来讲，温度愈低，果冻定型所需的()。查看本题分析
A、时间也就愈短
B、结力也就越多
C、时间也就越长
D、结力也就越少
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
33
加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有()。查看本题分析
A、1种
B、2种
C、4种
D、3种
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
()是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。查看本题分析
A、泡夫
B、木司
C、巴菲
D、派
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
食品造型创作的主题一方面来自于()，另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。查看本题分析
A、食用者的愿望
B、餐具容器的配备
C、上级要求
D、食品自身的特点
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度高，烘烤制品所需的时间()。查看本题分析
A、相对长一些
B、相对短一些
C、一定要短
D、与温度高低无关
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在()和职业关系中的具体体现。查看本题分析
A、职业操作
B、职业遵守
C、职业生活
D、社会关系
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
下列选项中属于必需氨基酸的是()。查看本题分析
A、酪氨酸
B、色氨酸
C、胱氨酸
D、谷氨酸
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
下列()不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。查看本题分析
A、遵纪守法
B、廉洁奉公
C、孝敬父母
D、货真价实
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
打发后的动物脂奶油的稳定性保护在()左右，所以奶油打发后，应尽早使用。查看本题分析
A、30分钟
B、1小时
C、4小时
D、6小时
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需蛋白质()克。查看本题分析
A、60～90
B、53～66
C、359～420
D、556～649
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
卜列气体燃料中热侦《高的垃查看本题分析
A、大然气
B、人造煤气
C、沼气
D、液化心油气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
刮黄油球时应节握好黄油的查看本题分析
A、水分
B、溶化温度
C、软硬度
D、环境条件
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
下列都属于装饰造型类制品的是()。查看本题分析
A、巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒
B、面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒
C、巧克力糖棍、马司板花、果冻
D、马司板花、巧克力排、糖粉盒
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
黄昏时视物不清，是由于体内缺少()。查看本题分析
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
46
含不饱和脂肪酸多的脂肪是:()。查看本题分析
A、鸡油
B、黄油
C、大豆油
D、可可油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
“奶油”用英文表示为()。查看本题分析
A、butter
B、suger
C、plantoil
D、oil
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
48
制作清蛋糕面糊的面粉宜用低筋粉，如果没有低筋粉，可用等量的()代替部分面粉。查看本题分析
A、巧克力粉
B、糖粉
C、杏仁粉
D、玉米粉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
49
盛装醋的容器最好选用()器皿。查看本题分析
A、塑料
B、铜
C、铁
D、玻璃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
膳食制度是指把全天的()按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。查看本题分析
A、乳、蛋类
B、肉类
C、饮料
D、食物
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释


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本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
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发布日期：2024-05-20 08:25:07
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湖南施工员考试分数

()烘烤成熟的混酥制品，须待完全冷却后，才能取下模具，以防脱模不好，使制品粘连，影响制品外观。查看本题分析

()西式面点甜点装盘没有固定方法，一般来讲，只要是使人产生清新悦目的美感就是佳品。查看本题分析

()使用高质量、高品质、造型独特的餐具盛放大型展览会甜点时，不仅可以显示出使用者非同一般的想象力和艺术修养，也可以更加突出甜点的精美、高雅。查看本题分析

()含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。查看本题分析

()社会舆论是指新闻媒介的评论。查看本题分析

()某料进价12元/千克，加工后单位成本20元/千克，此料的成本系数是0.6。查看本题分析

()焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100％，其他各种原料的百分比是相对于面粉的多少而言。查看本题分析

()切是借助于工具将制品分离成形的一种方法。查看本题分析

()焙烤百分比是以点心配方的总重量为100％，各种原料的百分比就是相对于总量的多少。查看本题分析

软质面包娃以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、趼发、烘烤，工艺而制成的膨胀、松软制品。查看本题分析

()道德以善恶为评价标准，在不同社会存在不同的善恶观。查看本题分析

()如果面部烧伤，不宜包扎，以防水肿时影响呼吸。查看本题分析

在制作果冻时，所需要的水果丁洗干净后应立即倒入果冻液中。查看本题分析

烘烤法式克司得排时，如果发现底部己上色，而面部未上色，则应关掉底火，并在制品烤盘下再加垫一个烤盘，继续烤制。查看本题分析

在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的()耗费之和。查看本题分析A、燃料B、人工C、原料D、全部

蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响()。查看本题分析A、蛋糕类制品的松软度B、蛋糕类制品的膨胀度C、蛋糕类制品表面的色泽D、蛋糕类制品烘烤过度

冷藏柜要放置在通风、()且不受阳光直射的地方。查看本题分析A、干燥B、清洁C、远离加工设备D、远离热源

选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择()查看本题分析A、固定的食物载体B、多种食物载体C、适宜的食物载体D、有针对性的食物载体

下列说法中错误的是()。查看本题分析A、使用洗碗机时要特别注意防止漏电B、为了将碗洗得更干净，将洗涤剂的投放量加大C、不使用燃气灶后应及时关闭总开关D、微波炉发生故障时，必须请专业人员修理

卵磷脂具有()和亲水性的双重性质。查看本题分析A、亲油性B、疏水性C、分散性D、游离性

()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。查看本题分析A、蛋糕类B、面包类C、清酥类D、混酥类

下列蛋糕中，所需的烘烤温度比其它蛋糕高，烘烤时间比其它蛋糕要短的是()。查看本题分析A、油脂蛋糕B、天使蛋糕C、全蛋海绵蛋糕D、蜂蜜蛋糕

对于风味餐厅来讲，自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的()和品味。查看本题分析A、风格B、档次C、水平D、豪华

原材料规格、()和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。查看本题分析A、数量B、质量C、质地D、性质

肉类蛋白质属于()蛋白质。查看本题分析A、完全性B、半完全性C、不完全性D、劣质

是和面机的英文名称查看本题分析A、ToasterB、DoughmixerC、OvenD、Spongermixer

成本可以综合反映企业的()。查看本题分析A、生产质量B、管理质量C、销售质量D、经营水平

出材率与()的和等于100%。查看本题分析A、成本毛利率率B、销售毛利率C、损耗率D、成本率

油脂的()与温度有关，温度越高，其性能作用越大。查看本题分析A、疏水性B、游离性C、弹性D、延伸性

风登糖是以砂糖为主要原料，用适量水加5%～10%的()熬制，并经反复搓叠而成。查看本题分析A、葡萄酒B、糖浆C、葡萄糖D、淀粉

蛋白具有起泡性，但过分搅打会破坏()，使其保持气体的能力下降。查看本题分析A、蛋白胶体物质的弹性B、蛋白胶体物质的韧性C、已形成的气泡D、面糊的结构

一般来讲，温度愈低，果冻定型所需的()。查看本题分析A、时间也就愈短B、结力也就越多C、时间也就越长D、结力也就越少

加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有()。查看本题分析A、1种B、2种C、4种D、3种

()是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。查看本题分析A、泡夫B、木司C、巴菲D、派

食品造型创作的主题一方面来自于()，另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。查看本题分析A、食用者的愿望B、餐具容器的配备C、上级要求D、食品自身的特点

烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度高，烘烤制品所需的时间()。查看本题分析A、相对长一些B、相对短一些C、一定要短D、与温度高低无关

职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在()和职业关系中的具体体现。查看本题分析A、职业操作B、职业遵守C、职业生活D、社会关系

下列选项中属于必需氨基酸的是()。查看本题分析A、酪氨酸B、色氨酸C、胱氨酸D、谷氨酸

下列()不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。查看本题分析A、遵纪守法B、廉洁奉公C、孝敬父母D、货真价实

打发后的动物脂奶油的稳定性保护在()左右，所以奶油打发后，应尽早使用。查看本题分析A、30分钟B、1小时C、4小时D、6小时

一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需蛋白质()克。查看本题分析A、60～90B、53～66C、359～420D、556～649

卜列气体燃料中热侦《高的垃查看本题分析A、大然气B、人造煤气C、沼气D、液化心油气

刮黄油球时应节握好黄油的查看本题分析A、水分B、溶化温度C、软硬度D、环境条件

下列都属于装饰造型类制品的是()。查看本题分析A、巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒B、面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒C、巧克力糖棍、马司板花、果冻D、马司板花、巧克力排、糖粉盒

黄昏时视物不清，是由于体内缺少()。查看本题分析A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D

含不饱和脂肪酸多的脂肪是:()。查看本题分析A、鸡油B、黄油C、大豆油D、可可油

“奶油”用英文表示为()。查看本题分析A、butterB、sugerC、plantoilD、oil

制作清蛋糕面糊的面粉宜用低筋粉，如果没有低筋粉，可用等量的()代替部分面粉。查看本题分析A、巧克力粉B、糖粉C、杏仁粉D、玉米粉

盛装醋的容器最好选用()器皿。查看本题分析A、塑料B、铜C、铁D、玻璃

膳食制度是指把全天的()按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。查看本题分析A、乳、蛋类B、肉类C、饮料D、食物

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在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的()耗费之和。查看本题分析
A、燃料
B、人工
C、原料
D、全部

蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响()。查看本题分析
A、蛋糕类制品的松软度
B、蛋糕类制品的膨胀度
C、蛋糕类制品表面的色泽
D、蛋糕类制品烘烤过度

冷藏柜要放置在通风、()且不受阳光直射的地方。查看本题分析
A、干燥
B、清洁
C、远离加工设备
D、远离热源

选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择()查看本题分析
A、固定的食物载体
B、多种食物载体
C、适宜的食物载体
D、有针对性的食物载体

下列说法中错误的是()。查看本题分析
A、使用洗碗机时要特别注意防止漏电
B、为了将碗洗得更干净，将洗涤剂的投放量加大
C、不使用燃气灶后应及时关闭总开关
D、微波炉发生故障时，必须请专业人员修理

卵磷脂具有()和亲水性的双重性质。查看本题分析
A、亲油性
B、疏水性
C、分散性
D、游离性

()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。查看本题分析
A、蛋糕类
B、面包类
C、清酥类
D、混酥类

下列蛋糕中，所需的烘烤温度比其它蛋糕高，烘烤时间比其它蛋糕要短的是()。查看本题分析
A、油脂蛋糕
B、天使蛋糕
C、全蛋海绵蛋糕
D、蜂蜜蛋糕

对于风味餐厅来讲，自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的()和品味。查看本题分析
A、风格
B、档次
C、水平
D、豪华

原材料规格、()和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。查看本题分析
A、数量
B、质量
C、质地
D、性质

肉类蛋白质属于()蛋白质。查看本题分析
A、完全性
B、半完全性
C、不完全性
D、劣质

是和面机的英文名称查看本题分析
A、Toaster
B、Doughmixer
C、Oven
D、Spongermixer

成本可以综合反映企业的()。查看本题分析
A、生产质量
B、管理质量
C、销售质量
D、经营水平

出材率与()的和等于100%。查看本题分析
A、成本毛利率率
B、销售毛利率
C、损耗率
D、成本率

油脂的()与温度有关，温度越高，其性能作用越大。查看本题分析
A、疏水性
B、游离性
C、弹性
D、延伸性

风登糖是以砂糖为主要原料，用适量水加5%～10%的()熬制，并经反复搓叠而成。查看本题分析
A、葡萄酒
B、糖浆
C、葡萄糖
D、淀粉

蛋白具有起泡性，但过分搅打会破坏()，使其保持气体的能力下降。查看本题分析
A、蛋白胶体物质的弹性
B、蛋白胶体物质的韧性
C、已形成的气泡
D、面糊的结构

一般来讲，温度愈低，果冻定型所需的()。查看本题分析
A、时间也就愈短
B、结力也就越多
C、时间也就越长
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加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有()。查看本题分析
A、1种
B、2种
C、4种
D、3种

()是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。查看本题分析
A、泡夫
B、木司
C、巴菲
D、派

食品造型创作的主题一方面来自于()，另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。查看本题分析
A、食用者的愿望
B、餐具容器的配备
C、上级要求
D、食品自身的特点

烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度高，烘烤制品所需的时间()。查看本题分析
A、相对长一些
B、相对短一些
C、一定要短
D、与温度高低无关

职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在()和职业关系中的具体体现。查看本题分析
A、职业操作
B、职业遵守
C、职业生活
D、社会关系

下列选项中属于必需氨基酸的是()。查看本题分析
A、酪氨酸
B、色氨酸
C、胱氨酸
D、谷氨酸

下列()不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。查看本题分析
A、遵纪守法
B、廉洁奉公
C、孝敬父母
D、货真价实

打发后的动物脂奶油的稳定性保护在()左右，所以奶油打发后，应尽早使用。查看本题分析
A、30分钟
B、1小时
C、4小时
D、6小时

一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需蛋白质()克。查看本题分析
A、60～90
B、53～66
C、359～420
D、556～649

卜列气体燃料中热侦《高的垃查看本题分析
A、大然气
B、人造煤气
C、沼气
D、液化心油气

刮黄油球时应节握好黄油的查看本题分析
A、水分
B、溶化温度
C、软硬度
D、环境条件

下列都属于装饰造型类制品的是()。查看本题分析
A、巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒
B、面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒
C、巧克力糖棍、马司板花、果冻
D、马司板花、巧克力排、糖粉盒

黄昏时视物不清，是由于体内缺少()。查看本题分析
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D

含不饱和脂肪酸多的脂肪是:()。查看本题分析
A、鸡油
B、黄油
C、大豆油
D、可可油

“奶油”用英文表示为()。查看本题分析
A、butter
B、suger
C、plantoil
D、oil

制作清蛋糕面糊的面粉宜用低筋粉，如果没有低筋粉，可用等量的()代替部分面粉。查看本题分析
A、巧克力粉
B、糖粉
C、杏仁粉
D、玉米粉

盛装醋的容器最好选用()器皿。查看本题分析
A、塑料
B、铜
C、铁
D、玻璃

膳食制度是指把全天的()按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。查看本题分析
A、乳、蛋类
B、肉类
C、饮料
D、食物