建筑架子工发证机关

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1
茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
水的硬度和ＰＨ值关系密切，而ＰＨ值又影响茶汤色泽及口味。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，俄罗斯人更是喜欢茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
祁门红茶有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
白茶的茶性寒，能清凉降炎，有“清茶”之称。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样，都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
16
文士茶茶艺唐代的代表人物有陆羽、卢仝、唐伯虎等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
茶叶中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保护糖尿病患者肝肾的功能。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
武夷岩当中最著名的茶是大红袍茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
韩国的点茶法是到到高丽时期开始流行。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
营销人员要想行之有效地进行商品或服务的推介，可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法，产品品类齐全，( )。查看本题分析
A、摸清顾客心理
B、按价格先低后高地展示
C、促使顾客产生联想
D、促使顾客有所选择
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
21
( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。查看本题分析
A、福建德化
B、湖南长沙
C、浙江龙泉
D、江西景德镇
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、( )，回味无穷。查看本题分析
A、涩
B、甘
C、辣
D、鲜
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
23
下列冲泡手法中( )没有一定的寓意。查看本题分析
A、凤凰三点头
B、双手内旋
C、高冲法
D、45o注水法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
24
泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料( )要比( )的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。查看本题分析
A、粗老紧实、细嫩松散
B、粗老松散、细嫩紧实
C、细嫩紧实、粗老松散
D、细嫩松散、粗老紧实
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
职业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。查看本题分析
A、道德风尚
B、道德标准
C、道德价值
D、道德准则
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。查看本题分析
A、敬亭绿雪
B、南京雨花
C、恩施玉露
D、碧螺春
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
广义茶文化的含义是( )。查看本题分析
A、茶叶的物质与精神财富的总和
B、茶叶的物质及经济价值关系
C、茶叶艺术
D、茶叶经销
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
28
西湖龙井茶品质“四绝”的特征是( )。查看本题分析
A、色白、形美、香幽、味醇
B、色绿、形美、香郁、味醇
C、色绿、形美、香长、味重
D、色红、形美、香锐、味醇
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演( )。查看本题分析
A、所用的茶叶
B、所用的器具
C、所要表现主题
D、要营造的氛围
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕浅、瘠、硬。查看本题分析
A、肥、松
B、肥、软
C、深、肥、软
D、深、肥、松
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
31
在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。查看本题分析
A、0.04mg/L
B、0.05mg/L
C、0.06mg/L
D、1mg/L
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
32
民俗茶艺文化特色主要表现在( )、道具各具地方特色。查看本题分析
A、服饰
B、茶叶
C、音乐
D、表演
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
33
制作酥油茶时，最后放入( )，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热。查看本题分析
A、牛奶和食盐
B、酥油和食盐
C、奶油
D、茶水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
以下选项不是中国的五大名泉的是( )。查看本题分析
A、济南趵突泉
B、杭州虎跑泉
C、无锡惠山泉
D、庐山谷帘泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
桃江擂茶是以( )为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。查看本题分析
A、芝麻和花生
B、花生和黄豆
C、芝麻和黄豆
D、花生和橘皮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
茶叶原料中存在的微生物不包括( )。查看本题分析
A、芽苞菌
B、霉菌
C、大肠杆菌
D、病菌
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜（宝绿）是( )的品质特点。查看本题分析
A、黄山毛峰
B、六安瓜片
C、山银针
D、滇红工夫茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
制作酥油茶时，将( )用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。查看本题分析
A、茶饼
B、酥油
C、奶油
D、砖茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
39
根据《茶叶卫生标准》规定茶叶中( )的含量不能超过0.2mg/kg。查看本题分析
A、除虫脲
B、六六六
C、甲胺磷
D、草甘磷
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距，一般所谓的抹茶道，叫做“茶之汤”，其原料使用( )茶。查看本题分析
A、散
B、末
C、团
D、饼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
窨制花茶的第五步程序是( )。查看本题分析
A、茶坯与鲜花处理
B、窨花拌和
C、通花
D、起花
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
42
茶叶中的维生素B族：其含量也较高，包括维生素B1、B2、B3、B5、B11等，对人体有多种作用,以下描述有错误的是( )。查看本题分析
A、维生素B1可维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能
B、维生素B2有维持视网膜的正常机制、参与人体的氧化还原反应
C、维生素B3有加强人体脂肪代谢、防治皮肤炎及毛发脱色等功能
D、维生素B11可防治癞皮病；维生素B5可促进入体造血功能、防治贫血
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“( )”。查看本题分析
A、祥龙行雨
B、关公巡城
C、重洗仙颜
D、再注甘露
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
红茶调饮泡法冲泡时间一般以( )min为宜。查看本题分析
A、2—3
B、2—4
C、3—5
D、3—4
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
中国的饮茶始于( )，而饮茶晚于茶的食用、药用。查看本题分析
A、商州
B、西汉
C、唐朝
D、宋朝
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
46
( )不是高山茶应具有的特征。查看本题分析
A、肥厚
B、味浓
C、香高
D、叶底硬薄
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
( )是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶。查看本题分析
A、惠孟臣
B、陈鸣远
C、陈曼生
D、邵大亨
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
制作姜盐豆子茶时，生姜应( )。查看本题分析
A、擂碎
B、切片
C、敲开
D、整块
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
下列不是当代饮茶方式的是( )。查看本题分析
A、调饮
B、袋泡茶
C、点茶
D、灌装茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
管理好( )是茶艺部门最主要的工作内容。查看本题分析
A、茶具
B、茶叶
C、茶艺师
D、环境卫生
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
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发布日期：2023-11-27 16:10:30
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建筑架子工发证机关

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。查看本题分析

当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。查看本题分析

唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。查看本题分析

水的硬度和ＰＨ值关系密切，而ＰＨ值又影响茶汤色泽及口味。查看本题分析

特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，俄罗斯人更是喜欢茶。查看本题分析

茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。查看本题分析

“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。查看本题分析

祁门红茶有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。查看本题分析

茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。查看本题分析

茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。查看本题分析

在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。查看本题分析

安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。查看本题分析

白茶的茶性寒，能清凉降炎，有“清茶”之称。查看本题分析

茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。查看本题分析

波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样，都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。查看本题分析

文士茶茶艺唐代的代表人物有陆羽、卢仝、唐伯虎等。查看本题分析

茶叶中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保护糖尿病患者肝肾的功能。查看本题分析

武夷岩当中最著名的茶是大红袍茶。查看本题分析

韩国的点茶法是到到高丽时期开始流行。查看本题分析

( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。查看本题分析A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇

白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、( )，回味无穷。查看本题分析A、涩B、甘C、辣D、鲜

下列冲泡手法中( )没有一定的寓意。查看本题分析A、凤凰三点头B、双手内旋C、高冲法D、45o注水法

泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料( )要比( )的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。查看本题分析A、粗老紧实、细嫩松散B、粗老松散、细嫩紧实C、细嫩紧实、粗老松散D、细嫩松散、粗老紧实

职业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。查看本题分析A、道德风尚B、道德标准C、道德价值D、道德准则

下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。查看本题分析A、敬亭绿雪B、南京雨花C、恩施玉露D、碧螺春

广义茶文化的含义是( )。查看本题分析A、茶叶的物质与精神财富的总和B、茶叶的物质及经济价值关系C、茶叶艺术D、茶叶经销

西湖龙井茶品质“四绝”的特征是( )。查看本题分析A、色白、形美、香幽、味醇B、色绿、形美、香郁、味醇C、色绿、形美、香长、味重D、色红、形美、香锐、味醇

在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演( )。查看本题分析A、所用的茶叶B、所用的器具C、所要表现主题D、要营造的氛围

茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕浅、瘠、硬。查看本题分析A、肥、松B、肥、软C、深、肥、软D、深、肥、松

在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。查看本题分析A、0.04mg/LB、0.05mg/LC、0.06mg/LD、1mg/L

民俗茶艺文化特色主要表现在( )、道具各具地方特色。查看本题分析A、服饰B、茶叶C、音乐D、表演

制作酥油茶时，最后放入( )，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热。查看本题分析A、牛奶和食盐B、酥油和食盐C、奶油D、茶水

以下选项不是中国的五大名泉的是( )。查看本题分析A、济南趵突泉B、杭州虎跑泉C、无锡惠山泉D、庐山谷帘泉

桃江擂茶是以( )为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。查看本题分析A、芝麻和花生B、花生和黄豆C、芝麻和黄豆D、花生和橘皮

茶叶原料中存在的微生物不包括( )。查看本题分析A、芽苞菌B、霉菌C、大肠杆菌D、病菌

形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜（宝绿）是( )的品质特点。查看本题分析A、黄山毛峰B、六安瓜片C、山银针D、滇红工夫茶

制作酥油茶时，将( )用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。查看本题分析A、茶饼B、酥油C、奶油D、砖茶

根据《茶叶卫生标准》规定茶叶中( )的含量不能超过0.2mg/kg。查看本题分析A、除虫脲B、六六六C、甲胺磷D、草甘磷

日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距，一般所谓的抹茶道，叫做“茶之汤”，其原料使用( )茶。查看本题分析A、散B、末C、团D、饼

窨制花茶的第五步程序是( )。查看本题分析A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花

第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“( )”。查看本题分析A、祥龙行雨B、关公巡城C、重洗仙颜D、再注甘露

红茶调饮泡法冲泡时间一般以( )min为宜。查看本题分析A、2—3B、2—4C、3—5D、3—4

中国的饮茶始于( )，而饮茶晚于茶的食用、药用。查看本题分析A、商州B、西汉C、唐朝D、宋朝

( )不是高山茶应具有的特征。查看本题分析A、肥厚B、味浓C、香高D、叶底硬薄

( )是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶。查看本题分析A、惠孟臣B、陈鸣远C、陈曼生D、邵大亨

制作姜盐豆子茶时，生姜应( )。查看本题分析A、擂碎B、切片C、敲开D、整块

下列不是当代饮茶方式的是( )。查看本题分析A、调饮B、袋泡茶C、点茶D、灌装茶

管理好( )是茶艺部门最主要的工作内容。查看本题分析A、茶具B、茶叶C、茶艺师D、环境卫生

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( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。查看本题分析
A、福建德化
B、湖南长沙
C、浙江龙泉
D、江西景德镇

白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、( )，回味无穷。查看本题分析
A、涩
B、甘
C、辣
D、鲜

下列冲泡手法中( )没有一定的寓意。查看本题分析
A、凤凰三点头
B、双手内旋
C、高冲法
D、45o注水法

泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料( )要比( )的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。查看本题分析
A、粗老紧实、细嫩松散
B、粗老松散、细嫩紧实
C、细嫩紧实、粗老松散
D、细嫩松散、粗老紧实

职业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。查看本题分析
A、道德风尚
B、道德标准
C、道德价值
D、道德准则

下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。查看本题分析
A、敬亭绿雪
B、南京雨花
C、恩施玉露
D、碧螺春

广义茶文化的含义是( )。查看本题分析
A、茶叶的物质与精神财富的总和
B、茶叶的物质及经济价值关系
C、茶叶艺术
D、茶叶经销

西湖龙井茶品质“四绝”的特征是( )。查看本题分析
A、色白、形美、香幽、味醇
B、色绿、形美、香郁、味醇
C、色绿、形美、香长、味重
D、色红、形美、香锐、味醇

在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演( )。查看本题分析
A、所用的茶叶
B、所用的器具
C、所要表现主题
D、要营造的氛围

茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕浅、瘠、硬。查看本题分析
A、肥、松
B、肥、软
C、深、肥、软
D、深、肥、松

在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。查看本题分析
A、0.04mg/L
B、0.05mg/L
C、0.06mg/L
D、1mg/L

民俗茶艺文化特色主要表现在( )、道具各具地方特色。查看本题分析
A、服饰
B、茶叶
C、音乐
D、表演

制作酥油茶时，最后放入( )，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热。查看本题分析
A、牛奶和食盐
B、酥油和食盐
C、奶油
D、茶水

以下选项不是中国的五大名泉的是( )。查看本题分析
A、济南趵突泉
B、杭州虎跑泉
C、无锡惠山泉
D、庐山谷帘泉

桃江擂茶是以( )为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。查看本题分析
A、芝麻和花生
B、花生和黄豆
C、芝麻和黄豆
D、花生和橘皮

茶叶原料中存在的微生物不包括( )。查看本题分析
A、芽苞菌
B、霉菌
C、大肠杆菌
D、病菌

形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜（宝绿）是( )的品质特点。查看本题分析
A、黄山毛峰
B、六安瓜片
C、山银针
D、滇红工夫茶

制作酥油茶时，将( )用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。查看本题分析
A、茶饼
B、酥油
C、奶油
D、砖茶

根据《茶叶卫生标准》规定茶叶中( )的含量不能超过0.2mg/kg。查看本题分析
A、除虫脲
B、六六六
C、甲胺磷
D、草甘磷

日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距，一般所谓的抹茶道，叫做“茶之汤”，其原料使用( )茶。查看本题分析
A、散
B、末
C、团
D、饼

窨制花茶的第五步程序是( )。查看本题分析
A、茶坯与鲜花处理
B、窨花拌和
C、通花
D、起花

第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“( )”。查看本题分析
A、祥龙行雨
B、关公巡城
C、重洗仙颜
D、再注甘露

红茶调饮泡法冲泡时间一般以( )min为宜。查看本题分析
A、2—3
B、2—4
C、3—5
D、3—4

中国的饮茶始于( )，而饮茶晚于茶的食用、药用。查看本题分析
A、商州
B、西汉
C、唐朝
D、宋朝

( )不是高山茶应具有的特征。查看本题分析
A、肥厚
B、味浓
C、香高
D、叶底硬薄

( )是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶。查看本题分析
A、惠孟臣
B、陈鸣远
C、陈曼生
D、邵大亨

制作姜盐豆子茶时，生姜应( )。查看本题分析
A、擂碎
B、切片
C、敲开
D、整块

下列不是当代饮茶方式的是( )。查看本题分析
A、调饮
B、袋泡茶
C、点茶
D、灌装茶

管理好( )是茶艺部门最主要的工作内容。查看本题分析
A、茶具
B、茶叶
C、茶艺师
D、环境卫生