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  • 1

    对从业人员来说,刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。查看本题分析

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  • 2

    泡茶水温的高低和用茶数量的多少,也影响冲泡时间的长短。查看本题分析

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  • 3

    俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。查看本题分析

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  • 4

    茶席设计只需考虑整体布局的美观性,不需要考虑它的实用性。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    当地温为8~10℃时,茶树根系生长开始加强。查看本题分析

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  • 6

    茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化。查看本题分析

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  • 7

    掌握好泡茶的基本技艺,就能使茶叶发挥出最佳品质。查看本题分析

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  • 8

    茶的滋味美中的“鲜”指品茶人的心理感受到舒适、美妙、有活力。查看本题分析

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  • 9

    唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”,也称文人“四般闲事”。查看本题分析

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  • 10

    哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片,俗称“开片”或“文武片”。查看本题分析

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  • 11

    Making black tea needs the temperature of water between 70℃.查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    日本煎茶道点茶法程序大致分为:准备、点茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    展览会要进行一定的经费计划、预算,费用开支包括场地使用费、设计建造费等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    茶叶嗅香气时,要求每次嗅的时间不宜过长,每个吸香进程最好是5-6秒钟,过久容易失去嗅觉的灵敏度。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    展销会结束后应做好评估,以总结经验、吸取教训,指导今后的工作。评估时间可以在展览完几个月再开始。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    拌花茶是在茶叶中拌些干花,使茶叶的品质发生变化,增色提香。查看本题分析

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  • 17

    煮茶时,当水“三沸”时,就要用茶则舀茶粉入锅中心,水再开后,茶就煮好了。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    所谓温润泡,是指第一次冲水后马上倒掉,然后再冲泡第一道。查看本题分析

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  • 19

    法国最早进口的茶叶是中国的绿茶,以后乌龙茶、红茶、花茶等相继输入。查看本题分析

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  • 20

    茉莉花茶茶艺表演中的“三品”是指“目品、鼻品、口品”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    室内展销会在室内举行,不受天气影响、不受时间限制,可展出较为精致、价值高的展品,但花费较大,布置也较为复杂。查看本题分析

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  • 22

    土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本题分析
    A、瓷杯
    B、玻璃杯
    C、铜杯
    D、铝杯

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。查看本题分析
    A、下段
    B、中上段
    C、上段
    D、中下段

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  • 24

    丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。查看本题分析
    A、唐代
    B、宋代
    C、明代
    D、清代

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  • 25

    茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客,为顾客排忧解难,做到( )。查看本题分析
    A、文明经商
    B、顾客第一
    C、文明守法
    D、遵纪守法

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    罐罐茶可分为面罐茶、( )和( )。查看本题分析
    A、八宝茶酥油茶
    B、酥油茶油炒茶
    C、五福茶八宝茶
    D、油炒茶水泡茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    一般来说,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。查看本题分析
    A、成反比
    B、成正比
    C、没有关联
    D、不成比例

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、( ),回味无穷。查看本题分析
    A、涩
    B、甘
    C、辣
    D、鲜

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 29

    清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。查看本题分析
    A、信阳毛尖
    B、西湖龙井
    C、皖南屯绿
    D、洞庭碧螺春

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    “竹筒茶”是( )人们别具风味的一种茶饮料。查看本题分析
    A、回族
    B、傣族
    C、维吾尔族
    D、壮族

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    ( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。查看本题分析
    A、铁观音
    B、碧螺春
    C、正山小种
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    陆羽在《茶经》中提出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣( )、石池慢流者上。”查看本题分析
    A、源头
    B、上游
    C、乳泉
    D、清流

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、( )、实用性、规范性、社会性、时代性。查看本题分析
    A、现实性
    B、连续性
    C、预见性
    D、标准性

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    安溪铁观音外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、两叶抱一芽,平扁挺直不散、不翘、不曲,全身白毫,含而不露
    B、条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”
    C、条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明
    D、条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    根据销售心理学基本常识,茶艺因其直接的服务性质,需要宾客与茶艺服务人员直接交流,是属于( )交往。查看本题分析
    A、直接言语
    B、间接言语
    C、直接多向
    D、间接单向

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是( ),依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人,最后一杯留给自己。查看本题分析
    A、从右往左
    B、从中间向两边
    C、从左往右
    D、从两边向中间

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
    A、白瓷、彩瓷和黑瓷
    B、白瓷、青瓷和彩瓷
    C、白瓷、青瓷和黑瓷
    D、白瓷、彩瓷和黄瓷

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用( )。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、品茗杯
    C、带柄带托的瓷杯
    D、带柄的大茶杯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    文士茶是( )地区民间传统的品茗艺术之一。查看本题分析
    A、浙江杭州
    B、江西南昌
    C、江西婺源
    D、山东泰安

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    普洱茶多采用壶泡,以( )的干茶投入壶中,冲入沸水150ml左右。查看本题分析
    A、5-6g
    B、5-7.5g
    C、6-8g
    D、7-9g

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  • 41

    “芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫。”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、六安瓜片
    C、君山银针
    D、滇红工夫茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过( )。查看本题分析
    A、2mg/kg
    B、3mg/kg
    C、5mg/kg
    D、6mg/kg

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    下面不属于展销会的特点是( )。查看本题分析
    A、能有限引起注意
    B、直观、形象、生动
    C、是高效的沟通方式
    D、促销售

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    品饮白毫银针时,待茶汤呈( )},可一边赏汤色,一边闻香、尝味。查看本题分析
    A、橙黄色或杏黄色
    B、金黄色或橙红色
    C、金黄色或橙黄色
    D、杏黄色或橙红色

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的( )。查看本题分析
    A、冰红茶
    B、咸奶茶
    C、薄荷绿茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    形似雀舌,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是( )的品质特点。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、六安瓜片
    C、西湖龙井
    D、信阳毛尖

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    传说“神农尝百草,发现( )”是茶的起源。查看本题分析
    A、茶甘甜爽口
    B、茶清香扑鼻
    C、茶叶绿油润
    D、茶可以解毒

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 48

    在茶文化专项旅游项目中,游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶、纳西族的( )。查看本题分析
    A、盐巴族
    B、虫茶
    C、龙虎斗
    D、奶茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    良好的职业道德风尚的形成必须依靠加强茶艺从业人员的( )。查看本题分析
    A、职业道德素养
    B、职业道德修养
    C、职业道德习惯
    D、职业道德教育

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 50

    茶叶在冲泡过程中,茶汤中不加调料,称为( )。查看本题分析
    A、煮饮法
    B、调饮法
    C、清饮法
    D、撮泡法

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