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  • 1

    美国是个移民国家,很有包容性,饮茶习惯与中国人相同。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    茶艺服务的产品是可以重复使用的,所以不必要求一次性达标。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水,才称上宜茶美水。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    运用“黄金分割线”原理来陈列商品。最佳的陈列段位不是上段,而是位于上段和中段之间的段位。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    如果要维持和延长茶叶的保质期,应采用低温保温,最好能将温度控制在0℃-5℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    掌握好泡茶的基本技艺,就能使茶叶发挥出最佳品质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    “三生汤”的主要原料是“生叶(鲜嫰茶叶)、生米、花生”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高,所以茶味苦涩。查看本题分析

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  • 10

    调饮红茶中水温应以95℃为宜。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    茶叶中维生素C可通过泡饮从茶汤中获取。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    茶叶嗅香气时,要求每次嗅的时间不宜过长,每个吸香进程最好是5-6秒钟,过久容易失去嗅觉的灵敏度。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    平和白芽奇兰的香气清高持久,兰花香味浓郁。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    煮茶时,当水“三沸”时,就要用茶则舀茶粉入锅中心,水再开后,茶就煮好了。查看本题分析

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  • 15

    品饮乌龙茶时,充分领略茶香的变化,其第四道主要闻茶香的持久性。查看本题分析

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  • 16

    藏族喝茶的“贡碗”,上刻不同的花纹以及不同的茶色,具有散热慢的特点。查看本题分析

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  • 17

    德国喜欢吃核桃,在品茗布置茶点时可选择。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    茶艺师服务过程中,当客人提出一些失礼的要求时,应耐心地加以解释,委婉的完成茶事接待过程。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    温度越高,茶叶品质变化越快,平均每升高10℃,茶叶色泽褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
    A、2-4
    B、3-5
    C、3-4
    D、2-5

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    碧螺春的原产地是( )。查看本题分析
    A、浙江
    B、江苏
    C、贵州
    D、安徽

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平,而且还包括反映职业道德本质特征的( )。查看本题分析
    A、道德原则
    B、道德准则
    C、行为准则
    D、行为规范

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的( )。查看本题分析
    A、外形
    B、汤色
    C、茶舞
    D、色泽

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 23

    在选择背景音乐时,可以不用考虑茶艺表演( )。查看本题分析
    A、所用的茶叶
    B、所用的器具
    C、所要表现主题
    D、要营造的氛围

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    接待客人的形式是属于( )。查看本题分析
    A、生活型茶艺
    B、营业型茶艺
    C、表演型茶艺
    D、养生型茶艺

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    要以科学的态度认真对待自己的( ),练就过硬的茶艺的操作技能,这样才能更好地适应茶艺工作。查看本题分析
    A、学习经验
    B、职业技能
    C、学习态度
    D、职业实践

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 26

    茶树生长对土壤的要求之一是喜( ),怕浅、瘠、硬。查看本题分析
    A、肥、松
    B、肥、软
    C、深、肥、软
    D、深、肥、松

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以( )的一种饮用方法。查看本题分析
    A、佐汤味
    B、提高花香
    C、欣赏价值
    D、增茶汤浓度

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    茶树叶片的叶缘离叶基( )处没有锯齿。查看本题分析
    A、1/2
    B、1/3
    C、1/4
    D、1/5

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    我国现执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》中茶叶的卫生质量不包括( )。查看本题分析
    A、检验方法标准:如GB8313-87《茶多酚测定》
    B、农药残留
    C、重金属
    D、有害微生物等

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    茶艺人员对所销售的商品,需掌握其要领:要做“一懂”、“四会”、“八知道”,下列( )不属于其要领。查看本题分析
    A、知道商品的产地
    B、知道商品的成本价
    C、知道商品的性能
    D、知道商品的用途

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述有错误的是( )。查看本题分析
    A、使神经中枢兴奋,产生疲劳,降低劳动效率
    B、抵抗酒精、烟碱的毒害作用
    C、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用
    D、有利尿、调节体温的作用

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择。如单独使用( ),在马来西亚人则被认为是消极的。查看本题分析
    A、黑色
    B、白色
    C、黄色
    D、红色

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    茶中含有大量的无机物类,除碳、氢、氧、氮外,还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是( )。查看本题分析
    A、氟是人体骨骼和牙齿的正常成分,茶叶中的氟会导致龋齿
    B、磷是骨骼、牙齿及细胞核蛋白的主要成分,也是各种酶的主要组成成分
    C、钾可维持细胞内的渗透压、维持心脏的正常收缩等作用
    D、锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应,并与机体的骨骼代谢、生殖功能和心血管功能有关

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    四川长嘴壶又称( )。查看本题分析
    A、冲流壶
    B、远射壶
    C、长流壶
    D、天地壶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    藏族喝茶的茶具是( )雕刻的小碗,称“贡碗”。查看本题分析
    A、金属
    B、石头
    C、木头
    D、瓷质

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 36

    下列( )是宫廷茶艺器具的显著工艺特点。查看本题分析
    A、缂丝
    B、鎏金
    C、镂空
    D、雕花

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    经营者应履行的义务,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、依法约定或履行义务。
    B、产品质量安全问题与经营者无关
    C、接受消费者的监督
    D、提供真实信息,标明真实名称和标记

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    品饮黄茶时,芽茶类还可以( )为主的特种茶。查看本题分析
    A、赏景
    B、闻香
    C、汤色
    D、滋味

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 39

    当泡茶用水的PH值大于5时,( )。查看本题分析
    A、香气高扬
    B、茶汤色加深
    C、滋味纯正
    D、茶汤色变浅

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”是( )品质特点。查看本题分析
    A、安溪铁观音
    B、云南普洱茶
    C、祁门红茶
    D、太平猴魁

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    以下( )图案为日本人视为禁忌的图案。查看本题分析
    A、兰花
    B、梅花
    C、樱花
    D、荷花

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    新加坡的饮茶习俗其特色是( )。查看本题分析
    A、肉骨茶
    B、玳玳花茶
    C、冰茶
    D、腌茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    君山银针内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
    B、清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
    C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
    D、香气清高、味道甘鲜

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 44

    消费者和经营者发生消费权益争议的,无法通过( )这一途径解决。查看本题分析
    A、可与经营者协商和解或请求消费者协会调解
    B、可向人民检查院提起诉讼
    C、可向有关行政部门申诉
    D、可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    关于茶叶标准的分类,与其他三项不是同一分类的是( )。查看本题分析
    A、国际标准
    B、出口商品茶标准
    C、国内商品茶标准
    D、企业标准

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    劳资关系发生纠纷,对仲裁裁决不服的,可以向( )提起诉讼。查看本题分析
    A、检察院
    B、税务工商局
    C、卫生局
    D、人民法院

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 47

    茶叶中化学成分主要有水分、蛋白质、茶多糖、维生素类、皂苷、灰分、矿物质等,此外还包含其作成分,以下描述有错误的是( )。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、脂肪
    D、咖啡碱

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    因经营者利用虚假广告提供商品或者服务,使消费者权益受到损害的,以下描述有误的是( )。查看本题分析
    A、消费者可以向经营者要求赔偿
    B、消费者可以请求行政主管部门予以处罚
    C、只能向生产厂家要求赔偿
    D、广告经营者不能提供经营者的真实名称、地址的,应当承担赔偿责任

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    顾客接待的过程,大概分为待机、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、( )十个基本环节。查看本题分析
    A、提醒
    B、目送
    C、检验
    D、送别

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 50

    以下属于礼仪接待中的基本原则的是( )。查看本题分析
    A、从实际出发,在茶艺服务中力求有针对性,注重实效,待人接物举止文雅,热情周到
    B、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉
    C、对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议
    D、对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿,以防弄巧成拙

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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