茶艺师资格证培训长春

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1
()饥渴时暴饮水，可能出现心慌、气短、出虚汗等现象。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
()竞争是不符合人类根本利益的行为，因而是不道德行为。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
()竞争实际上也是劳动生产率的较量。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
()裱花时裱注速度与花纹的风格无关。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
()使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
()水果在储运中由于与大气、土地接触，也往往污染肠道致病菌和寄生虫卵。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
鱼蓉面坯鱼胶松散、不能产生黏性的原因是：没有始终顺一个方向搅拌鱼蓉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
()作用于人体的是线电压，这种触电方式的危险性最大。查看本题分析
A、单相触电
B、两相触电
C、接触电压触电
D、跨步触电
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
下列品种适合用温油炸的是()。查看本题分析
A、荷花酥
B、排叉
C、春卷
D、炸三角
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
盘饰中的混合面料面粉与蜂蜜的比例一般为()。查看本题分析
A、0.4173611111111111
B、0.33402777777777776
C、0.20902777777777778
D、0.12569444444444444
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
中国居民膳食宝塔的第三层是：()。查看本题分析
A、调味品
B、鱼、虾类
C、鱼、禽、肉、蛋
D、奶类、豆类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
12
常用的天然香料中25℃时为粘稠液体，在逐渐冷却过程中变为半透明结晶状固体的是()。查看本题分析
A、肉桂油
B、留兰香油
C、甜橙油
D、玫瑰油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
13
虾蓉面坯是用将虾蓉拌挞至发粘起胶。查看本题分析
A、精盐
B、白糖
C、料酒
D、植物油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
面粉中糖类的()，能使成品表面成为金黄色或棕红色，从而起到着色作用。查看本题分析
A、水化作用
B、乳化作用
C、焦化作用
D、氧化作用
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
15
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。查看本题分析
A、龙葵素
B、氢氰酸
C、胰蛋白酶抑制素
D、秋水仙碱
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
16
嗜盐菌又称()。查看本题分析
A、细菌
B、毒素
C、沙门氏菌
D、副溶血性弧菌
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
17
下列选项中不属于脂溶性维生素的是()。查看本题分析
A、视黄醇
B、钙化醇
C、生育酚
D、硫胺素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
18
膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起()的危险。查看本题分析
A、糖尿病
B、妄想症
C、甲状腺肿大
D、高血压
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
19
()是将包子生坯直接码放在平锅中，将底煎熟成金黄色的。查看本题分析
A、家常饼
B、炸糕
C、油饼
D、水煎包
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
20
下列中属于厨房安全生产应有的规章制度的是。查看本题分析
A、安全生产责任制
B、电气设备绝缘制
C、技能培训制度
D、安全加工制度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
能够促进铁吸收的物质是()。查看本题分析
A、抗坏血酸
B、鞣酸
C、盐酸
D、磷酸
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
建立健全菜点加工制作的()，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。查看本题分析
A、原始记录
B、采购单据
C、生产记录
D、销售记录
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
维生素是维持机体正常代谢所必需的一类低分子()。查看本题分析
A、碳水化合物
B、无机化合物
C、化合物
D、有机化合物
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
24
点绘法是利用()的大小，方圆，疏密，规则与不规则的变化，构成物象的轮廓，形成有明暗立体图案的装饰工艺技法。查看本题分析
A、立体
B、面积
C、线
D、点
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
25
由于人类活动具有()，根据其活动而产生三种道德。查看本题分析
A、独立性
B、社会性
C、实践性
D、创造性
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
下列对制作点心馅心的要求叙述正确的是：馅心颗粒()。查看本题分析
A、宜大不宜小
B、宜整不宜碎
C、宜粗不宜细
D、细碎
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
急火快炒可以避免()的流失。查看本题分析
A、脂溶性维生素
B、水溶性维生素
C、饱和脂肪酸
D、必需氨基酸
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
成本可以为企业经营决策提供()。查看本题分析
A、质量标准
B、重要数据
C、技术数据
D、制品标准
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
()受热分解后残留有碳酸钠，如用量过多，易使成品呈碱性而影响口味。查看本题分析
A、发酵粉
B、臭粉
C、小苏打
D、泡打粉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
30
由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称()食物中毒。查看本题分析
A、感染型
B、毒素型
C、过敏型
D、自发型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
虾饺馅发绵不爽脆的原因之一是()。查看本题分析
A、搅虾胶时用力大
B、搅虾胶时始终朝一个方向搅
C、搅虾胶时用了水
D、先放入了盐
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
下列营养价值较低的油脂是()。查看本题分析
A、羊油
B、鸡油
C、鱼油
D、鸭油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
33
果蔬类面坯工艺中，由于主要原料的含水量不同，因而掺粉的也不同。查看本题分析
A、时间
B、种类
C、顺序
D、比例
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
竞争的实质是人才和知识的竞争，是()的较量。查看本题分析
A、劳动生产率
B、科技含量
C、技术力量
D、企业规模
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
35
以下不属于食品添加剂使用目的的是()。查看本题分析
A、改变食品的感官性状
B、提高营养价值
C、控制微生物的繁殖
D、满足食品加工工艺需要
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
食品香料是一种特殊的()，其品种多、用量小，大多存在于天然食品中。查看本题分析
A、食品添加剂
B、调味品
C、食品香精
D、膨松剂
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
37
原料()是净料单位成本计算的基本条件。查看本题分析
A、无变化
B、重量相同
C、需要初加工
D、不需要初加工
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
不容易挥发的香精是()。查看本题分析
A、水溶性香精
B、耐热性香精
C、乳化香精
D、微胶囊香精
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
道德主要是依靠人们自觉的()来维持的。查看本题分析
A、社会舆论
B、传统习惯
C、内心信念
D、共同约定
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
下列遇水产生二氧化碳的化学膨松剂是()。查看本题分析
A、泡打粉
B、碳酸氢钠
C、碳酸氢钠
D、碳酸钠
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
鱼蓉面坯制作点心时，一般蘸少量()，压薄成皮，包馅熟制即可。查看本题分析
A、水
B、油
C、淀粉
D、面粉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
42
强化剂的用量要()，这是强化食品应遵循的原则之一。查看本题分析
A、高于人体生理需要
B、低于人体需要
C、符合标准
D、食用者自定
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
43
某产品成本20元，成本率50%，此产品的售价是()。查看本题分析
A、10
B、20
C、30
D、40元
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
K列不属于加强社会主义职业道德建设的原因是。查看本题分析
A、职业道德建设对社会精神文明建设有极大的促进作用
B、职业道德建设可以有利于保障个人的合法利益
C、职业道德建设可以促进社会主义市场经济的正常发展
D、职业道德建设能够促进职业的多元化发展
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
()是消化道的最后肠段。查看本题分析
A、十二指肠
B、小肠
C、大肠
D、肛门
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
下列加热方法使维生素损失最严重的是。查看本题分析
A、烤
B、炒
C、蒸
D、煮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
47
蟑螂在气温时最活跃。查看本题分析
A、8~12°C
B、14~22°C
C、18~24°C
D、24~32°C
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
48
当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为()。查看本题分析
A、鲜肉
B、冻肉
C、冷却肉
D、冷冻肉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
为了提高蛋白的起泡性和持泡性，蛋泡面坯工艺中有时加一点()来调节PH值。查看本题分析
A、食用糖
B、食用盐
C、食用碱
D、食用酸
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
在传统面点工艺基础上运用现代()手段，通过合理围饰、点缀或组装，使成品组合成艺术图形的工艺过程是盘饰。查看本题分析
A、工业
B、科技
C、面塑
D、绘画
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：面点师-茶艺师
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发布日期：2024-05-09 16:42:49
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茶艺师资格证培训长春

()饥渴时暴饮水，可能出现心慌、气短、出虚汗等现象。查看本题分析

()竞争是不符合人类根本利益的行为，因而是不道德行为。查看本题分析

()竞争实际上也是劳动生产率的较量。查看本题分析

()裱花时裱注速度与花纹的风格无关。查看本题分析

()使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。查看本题分析

()水果在储运中由于与大气、土地接触，也往往污染肠道致病菌和寄生虫卵。查看本题分析

鱼蓉面坯鱼胶松散、不能产生黏性的原因是：没有始终顺一个方向搅拌鱼蓉。查看本题分析

()作用于人体的是线电压，这种触电方式的危险性最大。查看本题分析A、单相触电B、两相触电C、接触电压触电D、跨步触电

下列品种适合用温油炸的是()。查看本题分析A、荷花酥B、排叉C、春卷D、炸三角

盘饰中的混合面料面粉与蜂蜜的比例一般为()。查看本题分析A、0.4173611111111111B、0.33402777777777776C、0.20902777777777778D、0.12569444444444444

中国居民膳食宝塔的第三层是：()。查看本题分析A、调味品B、鱼、虾类C、鱼、禽、肉、蛋D、奶类、豆类

常用的天然香料中25℃时为粘稠液体，在逐渐冷却过程中变为半透明结晶状固体的是()。查看本题分析A、肉桂油B、留兰香油C、甜橙油D、玫瑰油

虾蓉面坯是用将虾蓉拌挞至发粘起胶。查看本题分析A、精盐B、白糖C、料酒D、植物油

面粉中糖类的()，能使成品表面成为金黄色或棕红色，从而起到着色作用。查看本题分析A、水化作用B、乳化作用C、焦化作用D、氧化作用

未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。查看本题分析A、龙葵素B、氢氰酸C、胰蛋白酶抑制素D、秋水仙碱

嗜盐菌又称()。查看本题分析A、细菌B、毒素C、沙门氏菌D、副溶血性弧菌

下列选项中不属于脂溶性维生素的是()。查看本题分析A、视黄醇B、钙化醇C、生育酚D、硫胺素

膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起()的危险。查看本题分析A、糖尿病B、妄想症C、甲状腺肿大D、高血压

()是将包子生坯直接码放在平锅中，将底煎熟成金黄色的。查看本题分析A、家常饼B、炸糕C、油饼D、水煎包

下列中属于厨房安全生产应有的规章制度的是。查看本题分析A、安全生产责任制B、电气设备绝缘制C、技能培训制度D、安全加工制度

能够促进铁吸收的物质是()。查看本题分析A、抗坏血酸B、鞣酸C、盐酸D、磷酸

建立健全菜点加工制作的()，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。查看本题分析A、原始记录B、采购单据C、生产记录D、销售记录

维生素是维持机体正常代谢所必需的一类低分子()。查看本题分析A、碳水化合物B、无机化合物C、化合物D、有机化合物

点绘法是利用()的大小，方圆，疏密，规则与不规则的变化，构成物象的轮廓，形成有明暗立体图案的装饰工艺技法。查看本题分析A、立体B、面积C、线D、点

由于人类活动具有()，根据其活动而产生三种道德。查看本题分析A、独立性B、社会性C、实践性D、创造性

下列对制作点心馅心的要求叙述正确的是：馅心颗粒()。查看本题分析A、宜大不宜小B、宜整不宜碎C、宜粗不宜细D、细碎

急火快炒可以避免()的流失。查看本题分析A、脂溶性维生素B、水溶性维生素C、饱和脂肪酸D、必需氨基酸

成本可以为企业经营决策提供()。查看本题分析A、质量标准B、重要数据C、技术数据D、制品标准

()受热分解后残留有碳酸钠，如用量过多，易使成品呈碱性而影响口味。查看本题分析A、发酵粉B、臭粉C、小苏打D、泡打粉

由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称()食物中毒。查看本题分析A、感染型B、毒素型C、过敏型D、自发型

虾饺馅发绵不爽脆的原因之一是()。查看本题分析A、搅虾胶时用力大B、搅虾胶时始终朝一个方向搅C、搅虾胶时用了水D、先放入了盐

下列营养价值较低的油脂是()。查看本题分析A、羊油B、鸡油C、鱼油D、鸭油

果蔬类面坯工艺中，由于主要原料的含水量不同，因而掺粉的也不同。查看本题分析A、时间B、种类C、顺序D、比例

竞争的实质是人才和知识的竞争，是()的较量。查看本题分析A、劳动生产率B、科技含量C、技术力量D、企业规模

以下不属于食品添加剂使用目的的是()。查看本题分析A、改变食品的感官性状B、提高营养价值C、控制微生物的繁殖D、满足食品加工工艺需要

食品香料是一种特殊的()，其品种多、用量小，大多存在于天然食品中。查看本题分析A、食品添加剂B、调味品C、食品香精D、膨松剂

原料()是净料单位成本计算的基本条件。查看本题分析A、无变化B、重量相同C、需要初加工D、不需要初加工

不容易挥发的香精是()。查看本题分析A、水溶性香精B、耐热性香精C、乳化香精D、微胶囊香精

道德主要是依靠人们自觉的()来维持的。查看本题分析A、社会舆论B、传统习惯C、内心信念D、共同约定

下列遇水产生二氧化碳的化学膨松剂是()。查看本题分析A、泡打粉B、碳酸氢钠C、碳酸氢钠D、碳酸钠

鱼蓉面坯制作点心时，一般蘸少量()，压薄成皮，包馅熟制即可。查看本题分析A、水B、油C、淀粉D、面粉

强化剂的用量要()，这是强化食品应遵循的原则之一。查看本题分析A、高于人体生理需要B、低于人体需要C、符合标准D、食用者自定

某产品成本20元，成本率50%，此产品的售价是()。查看本题分析A、10B、20C、30D、40元

()是消化道的最后肠段。查看本题分析A、十二指肠B、小肠C、大肠D、肛门

下列加热方法使维生素损失最严重的是。查看本题分析A、烤B、炒C、蒸D、煮

蟑螂在气温时最活跃。查看本题分析A、8~12°CB、14~22°CC、18~24°CD、24~32°C

当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为()。查看本题分析A、鲜肉B、冻肉C、冷却肉D、冷冻肉

为了提高蛋白的起泡性和持泡性，蛋泡面坯工艺中有时加一点()来调节PH值。查看本题分析A、食用糖B、食用盐C、食用碱D、食用酸

在传统面点工艺基础上运用现代()手段，通过合理围饰、点缀或组装，使成品组合成艺术图形的工艺过程是盘饰。查看本题分析A、工业B、科技C、面塑D、绘画

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()作用于人体的是线电压，这种触电方式的危险性最大。查看本题分析
A、单相触电
B、两相触电
C、接触电压触电
D、跨步触电

下列品种适合用温油炸的是()。查看本题分析
A、荷花酥
B、排叉
C、春卷
D、炸三角

盘饰中的混合面料面粉与蜂蜜的比例一般为()。查看本题分析
A、0.4173611111111111
B、0.33402777777777776
C、0.20902777777777778
D、0.12569444444444444

中国居民膳食宝塔的第三层是：()。查看本题分析
A、调味品
B、鱼、虾类
C、鱼、禽、肉、蛋
D、奶类、豆类

常用的天然香料中25℃时为粘稠液体，在逐渐冷却过程中变为半透明结晶状固体的是()。查看本题分析
A、肉桂油
B、留兰香油
C、甜橙油
D、玫瑰油

虾蓉面坯是用将虾蓉拌挞至发粘起胶。查看本题分析
A、精盐
B、白糖
C、料酒
D、植物油

面粉中糖类的()，能使成品表面成为金黄色或棕红色，从而起到着色作用。查看本题分析
A、水化作用
B、乳化作用
C、焦化作用
D、氧化作用

未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。查看本题分析
A、龙葵素
B、氢氰酸
C、胰蛋白酶抑制素
D、秋水仙碱

嗜盐菌又称()。查看本题分析
A、细菌
B、毒素
C、沙门氏菌
D、副溶血性弧菌

下列选项中不属于脂溶性维生素的是()。查看本题分析
A、视黄醇
B、钙化醇
C、生育酚
D、硫胺素

膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起()的危险。查看本题分析
A、糖尿病
B、妄想症
C、甲状腺肿大
D、高血压

()是将包子生坯直接码放在平锅中，将底煎熟成金黄色的。查看本题分析
A、家常饼
B、炸糕
C、油饼
D、水煎包

下列中属于厨房安全生产应有的规章制度的是。查看本题分析
A、安全生产责任制
B、电气设备绝缘制
C、技能培训制度
D、安全加工制度

能够促进铁吸收的物质是()。查看本题分析
A、抗坏血酸
B、鞣酸
C、盐酸
D、磷酸

建立健全菜点加工制作的()，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。查看本题分析
A、原始记录
B、采购单据
C、生产记录
D、销售记录

维生素是维持机体正常代谢所必需的一类低分子()。查看本题分析
A、碳水化合物
B、无机化合物
C、化合物
D、有机化合物

点绘法是利用()的大小，方圆，疏密，规则与不规则的变化，构成物象的轮廓，形成有明暗立体图案的装饰工艺技法。查看本题分析
A、立体
B、面积
C、线
D、点

由于人类活动具有()，根据其活动而产生三种道德。查看本题分析
A、独立性
B、社会性
C、实践性
D、创造性

下列对制作点心馅心的要求叙述正确的是：馅心颗粒()。查看本题分析
A、宜大不宜小
B、宜整不宜碎
C、宜粗不宜细
D、细碎

急火快炒可以避免()的流失。查看本题分析
A、脂溶性维生素
B、水溶性维生素
C、饱和脂肪酸
D、必需氨基酸

成本可以为企业经营决策提供()。查看本题分析
A、质量标准
B、重要数据
C、技术数据
D、制品标准

()受热分解后残留有碳酸钠，如用量过多，易使成品呈碱性而影响口味。查看本题分析
A、发酵粉
B、臭粉
C、小苏打
D、泡打粉

由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称()食物中毒。查看本题分析
A、感染型
B、毒素型
C、过敏型
D、自发型

虾饺馅发绵不爽脆的原因之一是()。查看本题分析
A、搅虾胶时用力大
B、搅虾胶时始终朝一个方向搅
C、搅虾胶时用了水
D、先放入了盐

下列营养价值较低的油脂是()。查看本题分析
A、羊油
B、鸡油
C、鱼油
D、鸭油

果蔬类面坯工艺中，由于主要原料的含水量不同，因而掺粉的也不同。查看本题分析
A、时间
B、种类
C、顺序
D、比例

竞争的实质是人才和知识的竞争，是()的较量。查看本题分析
A、劳动生产率
B、科技含量
C、技术力量
D、企业规模

以下不属于食品添加剂使用目的的是()。查看本题分析
A、改变食品的感官性状
B、提高营养价值
C、控制微生物的繁殖
D、满足食品加工工艺需要

食品香料是一种特殊的()，其品种多、用量小，大多存在于天然食品中。查看本题分析
A、食品添加剂
B、调味品
C、食品香精
D、膨松剂

原料()是净料单位成本计算的基本条件。查看本题分析
A、无变化
B、重量相同
C、需要初加工
D、不需要初加工

不容易挥发的香精是()。查看本题分析
A、水溶性香精
B、耐热性香精
C、乳化香精
D、微胶囊香精

道德主要是依靠人们自觉的()来维持的。查看本题分析
A、社会舆论
B、传统习惯
C、内心信念
D、共同约定

下列遇水产生二氧化碳的化学膨松剂是()。查看本题分析
A、泡打粉
B、碳酸氢钠
C、碳酸氢钠
D、碳酸钠

鱼蓉面坯制作点心时，一般蘸少量()，压薄成皮，包馅熟制即可。查看本题分析
A、水
B、油
C、淀粉
D、面粉

强化剂的用量要()，这是强化食品应遵循的原则之一。查看本题分析
A、高于人体生理需要
B、低于人体需要
C、符合标准
D、食用者自定

某产品成本20元，成本率50%，此产品的售价是()。查看本题分析
A、10
B、20
C、30
D、40元

()是消化道的最后肠段。查看本题分析
A、十二指肠
B、小肠
C、大肠
D、肛门

下列加热方法使维生素损失最严重的是。查看本题分析
A、烤
B、炒
C、蒸
D、煮

蟑螂在气温时最活跃。查看本题分析
A、8~12°C
B、14~22°C
C、18~24°C
D、24~32°C

当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为()。查看本题分析
A、鲜肉
B、冻肉
C、冷却肉
D、冷冻肉

为了提高蛋白的起泡性和持泡性，蛋泡面坯工艺中有时加一点()来调节PH值。查看本题分析
A、食用糖
B、食用盐
C、食用碱
D、食用酸

在传统面点工艺基础上运用现代()手段，通过合理围饰、点缀或组装，使成品组合成艺术图形的工艺过程是盘饰。查看本题分析
A、工业
B、科技
C、面塑
D、绘画

低压电工证好过吗