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  • 1

    在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、置茶、正式冲泡、淋壶、斟茶、奉茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    按照标准的管理权限,《茉莉花茶》标准属于行业标准。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    绿茶品饮时,品尝头开茶,重在品尝名优绿茶的鲜味和茶香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    一般茶艺馆服务人员的工作服以中式为主,要求营业时按要求着装,保持洁净、整齐。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    冲泡乌龙茶时要求水温为95℃--100℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    用瓷壶用具泡茶准备中,主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。查看本题分析
    A、韵味
    B、叶底
    C、品种
    D、香气

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  • 12

    泡茶用水量应因茶类而异,一般来说,红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好。查看本题分析
    A、80-90
    B、70-80
    C、60-70
    D、50-60

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 13

    茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。查看本题分析
    A、高产特性
    B、抗旱特性
    C、性状和特性
    D、优质与抗虫特性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 14

    在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需( )不同。查看本题分析
    A、水质
    B、煮水器皿
    C、时间
    D、水温

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 15

    用瓷壶用具泡茶准备中,主泡器包含:瓷壶、( )、盖置、杯托、茶船。查看本题分析
    A、随手泡
    B、品茗杯
    C、茶巾
    D、茶匙

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    白茶品饮时,冲泡后经五六分钟,茶芽条条挺立,( ),甚是好看。查看本题分析
    A、浮在水面
    B、沉在水底
    C、上下交错
    D、悬挂中央

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 17

    茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时,下列( )姿势是错误的。查看本题分析
    A、直接坐下进行茶艺表演
    B、转动身体时注意调整头、胸、髋三轴的角度
    C、站立时两手合握于腰部
    D、保持微笑、含蓄

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来( )茶汤。查看本题分析
    A、冷却
    B、保温
    C、冲淡
    D、中和

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 19

    福建工夫茶冲泡过程中,洗杯时用沸开水注入品杯后,用茶夹夹住杯壁,向内摇晃数下,将烫杯水倒入( )。查看本题分析
    A、水桶
    B、面盆
    C、水缸
    D、水盂

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 20

    不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。查看本题分析
    A、红茶
    B、白茶
    C、黄茶
    D、绿茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 21

    景瓷宜陶是( )茶具的代表。查看本题分析
    A、宋代
    B、元代
    C、明代
    D、现代

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 22

    pH值是表示溶液( )。查看本题分析
    A、硬度
    B、浓度
    C、酸碱度
    D、溶解度

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 23

    在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、( )、奉茶、收具。查看本题分析
    A、高冲水
    B、分茶
    C、冲泡
    D、淋壶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    白茶品饮中,冲泡开始时,茶叶都浮在水面,经( )后,才有部分茶芽沉落杯底。查看本题分析
    A、十几分钟
    B、五六分钟
    C、七八分钟
    D、二三分钟

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    溶液的酸碱度越大,( )值越大。查看本题分析
    A、pg
    B、pH
    C、ppt
    D、ppm

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    使用盖碗用具泡茶时,要准备:盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、( )、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析
    A、杯托
    B、盖碗
    C、茶针
    D、茶漏

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。查看本题分析
    A、瓷器茶具
    B、玻璃茶具
    C、金属茶具
    D、竹木茶具

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( ),道出品茶要义。查看本题分析
    A、“香、韵、色、嫩”
    B、“香、清、甘、活”
    C、“色、香、味、韵”
    D、“极品、上品、中品、下品”

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,( )易感受鲜味。查看本题分析
    A、舌尖
    B、舌心
    C、舌根
    D、舌两侧

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  • 30

    在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、( )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析
    A、壶温
    B、水温
    C、水质
    D、水量

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高( )。查看本题分析
    A、73mm
    B、75mm
    C、70mm
    D、68mm

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    ( )患者饮浓茶,造成晚上失眠,是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经,使精神处于兴奋状态。查看本题分析
    A、胃病
    B、神经衰弱
    C、糖尿病
    D、冠心病

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    推销业务交往中递交名片,宜在( )或对方有此要求时进行。查看本题分析
    A、自我介绍
    B、现场服务
    C、离别时刻
    D、交谈过程中

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    在盖碗用具准备过程中,主泡器包含:( )。查看本题分析
    A、盖碗、品茗杯
    B、盖碗、茶巾
    C、盖碗、茶海
    D、盖碗、茶船

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    从事不同职业者选择茶饮时,脑力劳动者宜饮( )为优。查看本题分析
    A、绿茶白茶
    B、绿茶、茉莉花茶
    C、乌龙茶普洱茶
    D、乌龙茶、红茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    泡饮红茶一般用( )的水冲泡。查看本题分析
    A、75℃
    B、80℃
    C、90℃
    D、100℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    要想品到一杯好茶,首先要将茶泡好,需要掌握的要素是:选茶、择水、( )、雅室、冲泡、品尝。查看本题分析
    A、紫砂壶
    B、随手泡
    C、备器
    D、盖碗杯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    下列( )是中国“五大名泉”之一。查看本题分析
    A、庐山玉帘泉
    B、济南趵突泉
    C、杭州六一泉
    D、苏州白云泉

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质( )。查看本题分析
    A、茶浮水面,香味低淡
    B、茶浮水面,香味清高
    C、茶叶下沉,香味低淡
    D、茶叶下沉,香味馥郁

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    小乔木型茶树的基本特征是( )。查看本题分析
    A、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间
    B、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间
    C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间
    D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    清饮红茶品饮时,重在领略它的( )。查看本题分析
    A、香气和滋味
    B、醇香和汤色
    C、汤色和叶底
    D、醇香和浓鲜

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线可,对茶叶储存极为不利。查看本题分析
    A、增进滋味醇和
    B、加速各种化学反应
    C、促进物质转化
    D、抑制物质解体

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    冬季严寒最适选饮青茶,青茶味微甘、性温、。查看本题分析
    A、寒性强
    B、温和适中
    C、热性强
    D、醇厚鲜爽

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    当茶艺师坐着泡茶时,以下姿势是正确的。查看本题分析
    A、双膝分开
    B、塌腰放松
    C、斜肩
    D、挺胸收腹

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 45

    景瓷宜陶是茶具的代表。查看本题分析
    A、唐代
    B、宋代
    C、明代
    D、清代

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    “卫生许可证”是由县级以上卫生行政部门签发的,复核一次。查看本题分析
    A、一年
    B、两年
    C、6个月
    D、18个月

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    不同慢性疾病者选择不同茶饮,有胃部疾病者宜用。查看本题分析
    A、乌龙茶、玳玳花茶
    B、红茶、茉莉花
    C、绿茶、玳玳花茶
    D、白茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    pH值是表示溶液。查看本题分析
    A、硬度
    B、浓度
    C、酸碱度
    D、溶解度

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    从事不同职业者选择茶饮时,脑力劳动者宜饮为优。查看本题分析
    A、绿茶白茶
    B、绿茶、茉莉花茶
    C、乌龙茶普洱茶
    D、乌龙茶、红茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    在冲泡茶的基本程序中的环节讲究根据茶叶品种不同,达到的要求不同。查看本题分析
    A、选水
    B、煮水
    C、奉茶
    D、收具

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释

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