高级面点师考试查询

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1
唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
满足服务对象的需求是茶艺工作的根本目的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
英国人禁忌百合花，在茶席插花时要注意花种选择。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，即：引起顾客的注意，二是培养对方的兴趣，三是要增强对方的欲望。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
展销会是大型综合性公共关系活动，应对展销会的投入、产出、算一笔帐，才不至于盲目上马起不到应有的作用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
茶艺师在待机接待时，要善于观察顾客，对顾客进行准确的定位，以求把服务做好、做活。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括( )。查看本题分析
A、儿茶素
B、黄酮类化合物
C、咖啡碱
D、花青素和酚酸类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
14
根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。查看本题分析
A、杭州擂茶
B、台湾擂茶
C、安化擂茶
D、苏州擂茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
15
明清时期，( )撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。查看本题分析
A、顾元庆
B、朱权
C、朱元璋
D、钱椿年
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
16
候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。查看本题分析
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。查看本题分析
A、铁观音
B、本山
C、正山小种
D、武夷岩茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
18
茶叶冲泡程序中，( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。查看本题分析
A、茶叶的用量
B、泡茶的水温
C、投茶方式
D、浸泡时间
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
19
土耳其人煮茶，讲究( )功夫。查看本题分析
A、调制
B、调味
C、搅拌
D、投放
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析
A、职业道德
B、服务质量
C、职业水平
D、服务水平
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在( )土壤中。查看本题分析
A、碱性
B、弱碱性
C、酸性
D、弱酸性
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
22
紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。查看本题分析
A、醇类
B、脂类
C、醛类
D、酮类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
下列关于劳动者的权益，描述错误的是( )。查看本题分析
A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利
B、取得劳动报酬的权利
C、休息休假的权利
D、不享有劳动安全卫生保护的权利
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
24
庐山云雾内质的品质特点是( )。查看本题分析
A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘
C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
D、香气清高、味道甘鲜
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
Black tea is the( )tea.查看本题分析
A、completed fermented
B、semi-fermented
C、post-fermented
D、non-fermented
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
一般水温控制在( )冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。查看本题分析
A、100℃
B、85-95℃
C、95-100℃
D、90-95℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
在开始展销会的会务工作时，要考虑场所的选择，下面不属于其选择时考虑的因素的是( )。查看本题分析
A、辅助设施是否容易配备和安置
B、展销会费用
C、方便参观者
D、交通便利、容易寻找
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是( )，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。查看本题分析
A、从右往左
B、从中间向两边
C、从左往右
D、从两边向中间
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
传统潮汕工夫茶艺必须选用乌龙茶，最好选用“凤凰单丛”、“( )”。查看本题分析
A、凤凰水仙
B、岭头单丛
C、大叶奇兰
D、饶平色种
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌；对外宾不卑不亢，不强加于人。是礼仪接待中的( )。查看本题分析
A、基本要求
B、基本原则
C、基本方法
D、基本礼貌
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。查看本题分析
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
32
白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析
A、甜
B、甘
C、香
D、鲜
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
33
陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有( )。查看本题分析
A、树瘿壶
B、南瓜壶
C、孟臣壶
D、曼生壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
在茶艺接待时，要注意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆( )。查看本题分析
A、葡萄
B、苹果
C、香蕉
D、荔枝
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
35
冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用( )。查看本题分析
A、玻璃杯
B、品茗杯
C、带柄带托的瓷杯
D、带柄的大茶杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
36
“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。查看本题分析
A、六安瓜片
B、君山银针
C、黄山毛峰
D、滇红工夫茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
( )具有“外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，香气似桂圆香或焦糖香，收敛性强”的特征。查看本题分析
A、祁红
B、滇红
C、宜红
D、正山小种
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
茶艺服务人员在接待外宾时，绝不能有任何( )的意识，应本着“来者都是客”的态度来接待。查看本题分析
A、轻重缓急
B、不闻不问
C、买卖先后
D、看客施礼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
39
下列祝福的话，( )在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说最事宜。查看本题分析
A、“快快乐乐”
B、“万事如意”
C、“新年快乐”
D、“元宵快乐”
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害或造成人、财产损害时，以下描述正确的是( )。查看本题分析
A、不可以向销售者要求赔偿
B、可以向销售者要求赔偿
C、只能向生产者要求赔偿
D、消费者不要公开事实，以免销售者受到影响
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析
A、有机化合物类和无机化合物类
B、有机化合物类
C、无机化合物类
D、矿物质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
茶艺服务人员在接待外宾时，应本着“( )”的态度来接待。查看本题分析
A、轻重缓急
B、主人
C、买卖先后
D、来者都是客
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
香气清高、味道甘鲜是( )的品质特点。查看本题分析
A、六安瓜片
B、君山银针
C、黄山毛峰
D、滇红工夫茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
44
茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每( )应进行一次健康检查。查看本题分析
A、三年
B、两年
C、一年
D、五年
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向( )提起诉讼。查看本题分析
A、检察院
B、税务工商局
C、卫生局
D、人民法院
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
茉莉花茶茶艺“春江水暖鸭先知”的寓意是( )。查看本题分析
A、烧水
B、冲水
C、烫杯
D、润茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
关于茶艺馆经营者以下做法错误的是( )。查看本题分析
A、诚实信用
B、改进管理降低成本，获取高额利润
C、依据企业经济目标随意定价
D、明码标价
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本题分析
A、Longjing,Zhengjiangprovince.
B、Dongting,Hunanprovince
C、Anxi,Fujiaprovince.
D、Wuyi,Fujianprovince.
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
以下( )不属于茶多糖的药理作用。查看本题分析
A、凝血抗血栓，提高机体耐缺氧
B、提高细胞免疫功能
C、增加冠状动脉血流量作用
D、制止肿瘤细胞增殖
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
擂茶的配料中加入凤尾草是因为它能( )、防治细菌性痢疾和黄疸型肝炎。查看本题分析
A、润肺解毒
B、清火明目
C、清热解毒
D、清肝醒脾
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：面点师-茶艺师
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发布日期：2024-06-10 15:41:56
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高级面点师考试查询

唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。查看本题分析

满足服务对象的需求是茶艺工作的根本目的。查看本题分析

茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。查看本题分析

以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。查看本题分析

在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。查看本题分析

英国人禁忌百合花，在茶席插花时要注意花种选择。查看本题分析

茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。查看本题分析

凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。查看本题分析

茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，即：引起顾客的注意，二是培养对方的兴趣，三是要增强对方的欲望。查看本题分析

展销会是大型综合性公共关系活动，应对展销会的投入、产出、算一笔帐，才不至于盲目上马起不到应有的作用。查看本题分析

窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。查看本题分析

茶艺师在待机接待时，要善于观察顾客，对顾客进行准确的定位，以求把服务做好、做活。查看本题分析

茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括( )。查看本题分析A、儿茶素B、黄酮类化合物C、咖啡碱D、花青素和酚酸类

根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。查看本题分析A、杭州擂茶B、台湾擂茶C、安化擂茶D、苏州擂茶

明清时期，( )撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。查看本题分析A、顾元庆B、朱权C、朱元璋D、钱椿年

候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。查看本题分析A、80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、85℃左右

( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。查看本题分析A、铁观音B、本山C、正山小种D、武夷岩茶

茶叶冲泡程序中，( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。查看本题分析A、茶叶的用量B、泡茶的水温C、投茶方式D、浸泡时间

土耳其人煮茶，讲究( )功夫。查看本题分析A、调制B、调味C、搅拌D、投放

茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析A、职业道德B、服务质量C、职业水平D、服务水平

茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在( )土壤中。查看本题分析A、碱性B、弱碱性C、酸性D、弱酸性

紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。查看本题分析A、醇类B、脂类C、醛类D、酮类

下列关于劳动者的权益，描述错误的是( )。查看本题分析A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利B、取得劳动报酬的权利C、休息休假的权利D、不享有劳动安全卫生保护的权利

Black tea is the( )tea.查看本题分析A、completed fermentedB、semi-fermentedC、post-fermentedD、non-fermented

一般水温控制在( )冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。查看本题分析A、100℃B、85-95℃C、95-100℃D、90-95℃

在开始展销会的会务工作时，要考虑场所的选择，下面不属于其选择时考虑的因素的是( )。查看本题分析A、辅助设施是否容易配备和安置B、展销会费用C、方便参观者D、交通便利、容易寻找

茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是( )，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。查看本题分析A、从右往左B、从中间向两边C、从左往右D、从两边向中间

传统潮汕工夫茶艺必须选用乌龙茶，最好选用“凤凰单丛”、“( )”。查看本题分析A、凤凰水仙B、岭头单丛C、大叶奇兰D、饶平色种

尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌；对外宾不卑不亢，不强加于人。是礼仪接待中的( )。查看本题分析A、基本要求B、基本原则C、基本方法D、基本礼貌

( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。查看本题分析A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型

白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析A、甜B、甘C、香D、鲜

陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有( )。查看本题分析A、树瘿壶B、南瓜壶C、孟臣壶D、曼生壶

在茶艺接待时，要注意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆( )。查看本题分析A、葡萄B、苹果C、香蕉D、荔枝

冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用( )。查看本题分析A、玻璃杯B、品茗杯C、带柄带托的瓷杯D、带柄的大茶杯

“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。查看本题分析A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫茶

( )具有“外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，香气似桂圆香或焦糖香，收敛性强”的特征。查看本题分析A、祁红B、滇红C、宜红D、正山小种

茶艺服务人员在接待外宾时，绝不能有任何( )的意识，应本着“来者都是客”的态度来接待。查看本题分析A、轻重缓急B、不闻不问C、买卖先后D、看客施礼

下列祝福的话，( )在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说最事宜。查看本题分析A、“快快乐乐”B、“万事如意”C、“新年快乐”D、“元宵快乐”

茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析A、有机化合物类和无机化合物类B、有机化合物类C、无机化合物类D、矿物质

茶艺服务人员在接待外宾时，应本着“( )”的态度来接待。查看本题分析A、轻重缓急B、主人C、买卖先后D、来者都是客

香气清高、味道甘鲜是( )的品质特点。查看本题分析A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫茶

茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每( )应进行一次健康检查。查看本题分析A、三年B、两年C、一年D、五年

劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向( )提起诉讼。查看本题分析A、检察院B、税务工商局C、卫生局D、人民法院

茉莉花茶茶艺“春江水暖鸭先知”的寓意是( )。查看本题分析A、烧水B、冲水C、烫杯D、润茶

关于茶艺馆经营者以下做法错误的是( )。查看本题分析A、诚实信用B、改进管理降低成本，获取高额利润C、依据企业经济目标随意定价D、明码标价

Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本题分析A、Longjing,Zhengjiangprovince.B、Dongting,HunanprovinceC、Anxi,Fujiaprovince.D、Wuyi,Fujianprovince.

以下( )不属于茶多糖的药理作用。查看本题分析A、凝血抗血栓，提高机体耐缺氧B、提高细胞免疫功能C、增加冠状动脉血流量作用D、制止肿瘤细胞增殖

擂茶的配料中加入凤尾草是因为它能( )、防治细菌性痢疾和黄疸型肝炎。查看本题分析A、润肺解毒B、清火明目C、清热解毒D、清肝醒脾

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茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括( )。查看本题分析
A、儿茶素
B、黄酮类化合物
C、咖啡碱
D、花青素和酚酸类

根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。查看本题分析
A、杭州擂茶
B、台湾擂茶
C、安化擂茶
D、苏州擂茶

明清时期，( )撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。查看本题分析
A、顾元庆
B、朱权
C、朱元璋
D、钱椿年

候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。查看本题分析
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右

( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。查看本题分析
A、铁观音
B、本山
C、正山小种
D、武夷岩茶

茶叶冲泡程序中，( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。查看本题分析
A、茶叶的用量
B、泡茶的水温
C、投茶方式
D、浸泡时间

土耳其人煮茶，讲究( )功夫。查看本题分析
A、调制
B、调味
C、搅拌
D、投放

茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析
A、职业道德
B、服务质量
C、职业水平
D、服务水平

茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在( )土壤中。查看本题分析
A、碱性
B、弱碱性
C、酸性
D、弱酸性

紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。查看本题分析
A、醇类
B、脂类
C、醛类
D、酮类

下列关于劳动者的权益，描述错误的是( )。查看本题分析
A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利
B、取得劳动报酬的权利
C、休息休假的权利
D、不享有劳动安全卫生保护的权利

Black tea is the( )tea.查看本题分析
A、completed fermented
B、semi-fermented
C、post-fermented
D、non-fermented

一般水温控制在( )冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。查看本题分析
A、100℃
B、85-95℃
C、95-100℃
D、90-95℃

在开始展销会的会务工作时，要考虑场所的选择，下面不属于其选择时考虑的因素的是( )。查看本题分析
A、辅助设施是否容易配备和安置
B、展销会费用
C、方便参观者
D、交通便利、容易寻找

茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是( )，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。查看本题分析
A、从右往左
B、从中间向两边
C、从左往右
D、从两边向中间

传统潮汕工夫茶艺必须选用乌龙茶，最好选用“凤凰单丛”、“( )”。查看本题分析
A、凤凰水仙
B、岭头单丛
C、大叶奇兰
D、饶平色种

尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌；对外宾不卑不亢，不强加于人。是礼仪接待中的( )。查看本题分析
A、基本要求
B、基本原则
C、基本方法
D、基本礼貌

( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。查看本题分析
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型

白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析
A、甜
B、甘
C、香
D、鲜

陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有( )。查看本题分析
A、树瘿壶
B、南瓜壶
C、孟臣壶
D、曼生壶

在茶艺接待时，要注意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆( )。查看本题分析
A、葡萄
B、苹果
C、香蕉
D、荔枝

冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用( )。查看本题分析
A、玻璃杯
B、品茗杯
C、带柄带托的瓷杯
D、带柄的大茶杯

“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。查看本题分析
A、六安瓜片
B、君山银针
C、黄山毛峰
D、滇红工夫茶

( )具有“外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，香气似桂圆香或焦糖香，收敛性强”的特征。查看本题分析
A、祁红
B、滇红
C、宜红
D、正山小种

茶艺服务人员在接待外宾时，绝不能有任何( )的意识，应本着“来者都是客”的态度来接待。查看本题分析
A、轻重缓急
B、不闻不问
C、买卖先后
D、看客施礼

下列祝福的话，( )在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说最事宜。查看本题分析
A、“快快乐乐”
B、“万事如意”
C、“新年快乐”
D、“元宵快乐”

茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析
A、有机化合物类和无机化合物类
B、有机化合物类
C、无机化合物类
D、矿物质

茶艺服务人员在接待外宾时，应本着“( )”的态度来接待。查看本题分析
A、轻重缓急
B、主人
C、买卖先后
D、来者都是客

香气清高、味道甘鲜是( )的品质特点。查看本题分析
A、六安瓜片
B、君山银针
C、黄山毛峰
D、滇红工夫茶

茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每( )应进行一次健康检查。查看本题分析
A、三年
B、两年
C、一年
D、五年

劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向( )提起诉讼。查看本题分析
A、检察院
B、税务工商局
C、卫生局
D、人民法院

茉莉花茶茶艺“春江水暖鸭先知”的寓意是( )。查看本题分析
A、烧水
B、冲水
C、烫杯
D、润茶

关于茶艺馆经营者以下做法错误的是( )。查看本题分析
A、诚实信用
B、改进管理降低成本，获取高额利润
C、依据企业经济目标随意定价
D、明码标价

Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本题分析
A、Longjing,Zhengjiangprovince.
B、Dongting,Hunanprovince
C、Anxi,Fujiaprovince.
D、Wuyi,Fujianprovince.

以下( )不属于茶多糖的药理作用。查看本题分析
A、凝血抗血栓，提高机体耐缺氧
B、提高细胞免疫功能
C、增加冠状动脉血流量作用
D、制止肿瘤细胞增殖

擂茶的配料中加入凤尾草是因为它能( )、防治细菌性痢疾和黄疸型肝炎。查看本题分析
A、润肺解毒
B、清火明目
C、清热解毒
D、清肝醒脾