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  • 1

    从事不同职业者选择茶饮时,脑力劳动者则以饮红茶、乌龙茶为优。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    推销业务交往中正确递交名片,应是“由少而老”或“由远而近”为序。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快,叶底柔软厚实。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    茶馆营业中应当符合《食品卫生法》规定的卫生标准。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    红、绿茶卫生标准规定重金属指标中,铅含量的指标含为2错误10-6。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾,主要根据来客的身份引导入座,先消费,再说明收费定价标准。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    弘扬中国茶文化,振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    茶艺馆的经营管理的重点是:抓货源管理、抓茶文化知识培训的管理、抓内部管理三个方面。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    茶艺是茶道的基础。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    春茶维生素的含量低于于夏、秋茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    茶文化三个主要社会功能是益思、明目、健身。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    茶艺师导购中推介商品和服务时,可通过让顾客品尝,以强化其感官印象。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    茶艺师在导购推销时,有效争取顾客,要做到观察顾客的反应,揣摩其心理活动。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    为营造品茶氛围,品茶环境布置的基本格调讲求:“幽、净、雅、洁”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    白茶冲泡的主要器具,有无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶缸、茶匙、赏茶盘、烧水炉具。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    茶的起源,传说是神农尝百草,得茶解毒。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    “茶醉”时可以通过喝糖水,吃水果等方法来缓解。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线可加速各种( ),对茶叶储存极为不利。查看本题分析
    A、化学反应
    B、物理反应
    C、分解反应
    D、脂质反应

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    茶艺师行握手礼时,通常( )与初次相交的顾客行握手礼。查看本题分析
    A、主动
    B、不主动
    C、回避
    D、热情地

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。查看本题分析
    A、高产特性
    B、抗旱特性
    C、性状和特性
    D、优质与抗虫特性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    红、绿茶卫生标准规定重金属指标中,红茶中铅的含量为( )。查看本题分析
    A、<0.5mg/kg
    B、<2mg/kg
    C、<20mg/kg
    D、<60mg/kg

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    井水属于地下水,在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类,当钙的含量大于2毫克/升时,用于泡茶茶汤品质( )。查看本题分析
    A、汤色加深,汤味变淡。
    B、汤色加深,汤味变涩。
    C、汤色变淡,汤味带咸。
    D、汤色黑褐,汤味苦涩。

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    为营造品茶氛围,品茶环境布置的基本格调讲求:“幽”、“净”、“雅”、( )。查看本题分析
    A、“洁”
    B、“华”
    C、“贵”
    D、“和”

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    宋代豆子茶的主要成分是( )。查看本题分析
    A、黄豆、芝麻、姜、盐、茶
    B、玉米、小麦、葱、醋、茶
    C、大米、高梁、橘、蒜、茶
    D、小米、薄荷、葱、酒、茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
    A、玉瓷、青瓷和黑瓷
    B、玉瓷、青瓷和彩瓷
    C、白瓷、青瓷和红瓷
    D、白瓷、青瓷和黑瓷

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、( )、闻香杯、品茗杯、杯托。查看本题分析
    A、茶巾
    B、茶则
    C、茶海
    D、随手泡

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( ),不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
    A、10
    B、20
    C、30
    D、50

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    下列( )井水,水质较差,不适宜泡茶。查看本题分析
    A、大庖井
    B、照面井
    C、灵泉井
    D、少汲井

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    人们在日常生活中,从( )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。查看本题分析
    A、喝茶到品茶
    B、以茶代酒
    C、将茶列为开门七件事之一
    D、喝茶到喝调味茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    收购毛茶的质量标准称为( )。查看本题分析
    A、毛茶标准样
    B、精茶标准样
    C、外销标准样
    D、内销标准样

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    在《劳动法》中对劳动者职业素质方面的要求是( )。查看本题分析
    A、有好学的精神
    B、不断地从理论到实践,从实践到理论总结经验,提高职业技能
    C、在工作时间学习非职业技能的知识
    D、自愿参加自学考试

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    唐代饼茶的制作需经过的工序是( )。查看本题分析
    A、煮、煎、滤
    B、炙、碾、罗
    C、蒸、舂、煮
    D、烤、烫、切

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    ( )在宋代的名称叫茗粥。查看本题分析
    A、散茶
    B、团茶
    C、末茶
    D、擂茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 37

    茶叶销售包装时,要注意做到( )。查看本题分析
    A、使用透明包装袋,让顾客明白消费
    B、慢慢仔细包装,避免茶叶散落
    C、用透气度大的纸包装
    D、选用避光、防潮、不透气的材料

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 38

    灌木型茶树的基本特征是( )。查看本题分析
    A、没有明显主干,分枝较密,多近地面处,树冠短小
    B、主干明显,分枝稀,多近地面处
    C、主干明显,分枝密,多距地面较高处
    D、没有明显主干,分枝稀,树冠大

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 39

    以下( )现象中,符合《消费者权益保护法》。查看本题分析
    A、在顾客消费结束买单时,通告消费细则
    B、当观察到顾客不懂鉴别茶时,以次充好
    C、在消费前向顾客详细介绍消费细则
    D、当顾客询问的茶正好缺货时,为了应急用其他的茶类替代

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    品饮台湾乌龙茶时,将泡好的茶汤首先倒入( )。查看本题分析
    A、公道杯中
    B、品杯中
    C、闻香杯中
    D、玻璃杯中

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    下列属于茶叶国家强制性标准的内容。查看本题分析
    A、卫生标准
    B、地方标准
    C、行业标准
    D、企业标准

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    在冲泡茶的基本程序中,“煮水的环节”讲究根据,所需水温不同。查看本题分析
    A、茶具质地的不同
    B、茶叶外形不同
    C、茶叶品种不同
    D、水质不同

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    解决劳资关系发生的纠纷程序是。查看本题分析
    A、调解、仲裁、诉讼
    B、单位解聘雇员、雇员上诉
    C、仲裁、上诉
    D、调解、上诉

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 44

    不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是。查看本题分析
    A、春茶
    B、暑茶
    C、秋茶
    D、冬片

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    宋代斗茶的主要内容是看。查看本题分析
    A、香味、滋味
    B、汤色、汤花
    C、叶片、叶底
    D、汤稠、汤散

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    外表光洁明亮,造型规整有现代感,传热快,不透气。查看本题分析
    A、玻璃茶具
    B、不锈钢茶具
    C、竹木茶具
    D、紫砂茶具

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    泡茶用水要求pH值。查看本题分析
    A、<2
    B、<5
    C、>6
    D、>7

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    pH值是表示溶液。查看本题分析
    A、硬度
    B、浓度
    C、酸碱度
    D、溶解度

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    品茗、营业、表演是的三种形态。查看本题分析
    A、曲艺
    B、戏艺
    C、茶艺
    D、画艺

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    白茶品饮时,冲泡后经五六分钟,茶芽条条挺立,,甚是好看。查看本题分析
    A、浮在水面
    B、沉在水底
    C、上下交错
    D、悬挂中央

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释

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