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  • 1

    “茶品即人品,人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    君山银针的品质特点是香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。查看本题分析

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  • 3

    安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明。查看本题分析

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  • 4

    加拿大喜欢百合花,在茶席插花时可以任意搭配花种。查看本题分析

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  • 5

    唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道:“山实东南秀,茶称瑞草魁”,此说明茶之美。查看本题分析

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  • 6

    对于台、港、澳同胞礼仪接待时,过年可以说“新年快乐”。查看本题分析

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  • 7

    惠孟臣,代表作是孟臣壶,朱紫者多,小壶多,中壶少,大壶罕。查看本题分析

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  • 8

    根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌尖是最易感受甜味的。查看本题分析

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  • 9

    引发茶叶变质的主要因素有光线。查看本题分析

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  • 10

    高丽王朝时期,受中国茶文化发展的影响,韩国的饮茶之风已遍及全国。查看本题分析

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  • 11

    凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。查看本题分析

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  • 12

    信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针,色泽深绿,略显白毫,汤色清澈杏黄。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    在茶文化旅游开发中,注重旅游游客购买动机等,无需注重旅游中的娱乐场所的设计。查看本题分析

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  • 14

    包种茶的品质特征是“外形深翠绿,带有灰霜点;汤色蜜绿,香气有浓郁的兰花清香,滋味醇滑甘润,叶底翠绿”。查看本题分析

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  • 15

    锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。查看本题分析

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  • 16

    茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    The“Piaoyi”tea cup is very popular in office.查看本题分析

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  • 18

    所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味,稍迟喝则色香味韵均大为逊色。查看本题分析

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  • 19

    要贯彻大小国家一律平等的原则,尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌;对外宾不卑不亢,不强加于人。查看本题分析

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  • 20

    茶氨酸具有镇静安神、抑制癌细胞、降血压等作用。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    ( )是我国的传统饮茶习俗,同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。查看本题分析
    A、三道茶
    B、酥油茶
    C、油炒茶
    D、擂茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 22

    茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平,而且还包括反映职业道德本质特征的( )。查看本题分析
    A、道德原则
    B、道德准则
    C、行为准则
    D、行为规范

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 23

    文士茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求( )。查看本题分析
    A、一定是会品茶的人
    B、人品高雅,有较好的修养
    C、门第相同
    D、一般的群众

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    店长要负责管理专柜的( ),监督考核员工的工作表现。查看本题分析
    A、日常工作
    B、重要工作
    C、量化考评
    D、一切工作

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    喝茶注重( ),是一种待客礼仪。查看本题分析
    A、礼
    B、质
    C、量
    D、色

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    茶叶冲泡程序中,( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。查看本题分析
    A、茶叶的用量
    B、泡茶的水温
    C、投茶方式
    D、浸泡时间

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、( )为宗旨, 强调修身养性或以茶释道。查看本题分析
    A、客来敬茶
    B、推广茶文化
    C、茶禅一味
    D、提高茶艺

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。查看本题分析
    A、微火
    B、中火
    C、大火
    D、中大火结合

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  • 29

    土耳其人煮茶,讲究( )功夫。查看本题分析
    A、调制
    B、调味
    C、搅拌
    D、投放

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的( )。查看本题分析
    A、外形
    B、汤色
    C、茶舞
    D、色泽

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    ( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。查看本题分析
    A、铁观音
    B、碧螺春
    C、正山小种
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    ( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。查看本题分析
    A、清
    B、明
    C、宋
    D、唐

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道,是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。查看本题分析
    A、民族文化
    B、民族品格
    C、原始思维
    D、神奇传说

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    店长平时要和店员一起热情接待顾客,及时解决( )。查看本题分析
    A、顾客疑虑
    B、员工差错
    C、服务纠纷
    D、服务矛盾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、蛋白质
    D、茶黄素

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加( ),夏天加( ),秋天加( )。查看本题分析
    A、生姜,鱼腥草,贡菊
    B、肉桂,贡菊,藿香
    C、藿香,金银花,生姜
    D、鱼腥草,薄荷,杭白菊

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  • 37

    在茶汤中加入少于( )的铅时,使茶味淡薄而稍带酸味。查看本题分析
    A、0.04mg/L
    B、0.05mg/L
    C、0.06mg/L
    D、1mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    茶氨酸的主要药理作用,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、降低血压
    B、抑制癌细胞的生长
    C、提高学习和记忆能力
    D、不利经期综合症等

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  • 39

    法国人和意大利人忌讳( ),茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。查看本题分析
    A、梅花
    B、牡丹花
    C、黄色菊花
    D、兰花

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  • 40

    三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入( )。查看本题分析
    A、红糖、乳扇、桂皮
    B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁
    C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁
    D、蜂蜜、炒花生米、桂皮

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 41

    日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种,抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距,一般所谓的抹茶道,叫做“茶之汤”,其原料使用( )茶。查看本题分析
    A、散
    B、末
    C、团
    D、饼

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  • 42

    下列( )是宫廷茶艺器具的显著工艺特点。查看本题分析
    A、缂丝
    B、鎏金
    C、镂空
    D、雕花

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是( )。查看本题分析
    A、增进茶汤浓度
    B、提高茶叶香气
    C、卫生干净
    D、浸泡时间缩短

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    下面不属于展销会的特点是( )。查看本题分析
    A、能有限引起注意
    B、直观、形象、生动
    C、是高效的沟通方式
    D、促销售

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 45

    新加坡的饮茶习俗其特色是( )。查看本题分析
    A、肉骨茶
    B、玳玳花茶
    C、冰茶
    D、腌茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    ( )不是高山茶应具有的特征。查看本题分析
    A、肥厚
    B、味浓
    C、香高
    D、叶底硬薄

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 47

    How much are they?查看本题分析
    A、They are tea cups.
    B、They are tea tray.
    C、They are white.
    D、They are 120 yuan.

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 48

    以下( )是乌龙茶中发酵最重的茶。查看本题分析
    A、凤凰单丛
    B、白毫乌龙茶
    C、岭头单丛
    D、冻顶乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    擂茶中的“添料”是指将( )倒进擂钵与基本擂好的配料混合。查看本题分析
    A、花生
    B、小米
    C、芝麻
    D、糖

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    开发茶文化旅游,以下不适合当作旅游项目开发的是( )。查看本题分析
    A、合理利用自然环境
    B、民俗风情
    C、破坏当地的人文自然结构
    D、人文景观

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释

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