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  • 1

    品饮花茶中的口品,即品味。品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    古往今来,大凡讲究品茗情趣的人,都注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    茶艺师是每个茶艺馆的主体,承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道:“山实东南秀,茶称瑞草魁”。说明茶之美。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    坐姿是服务人员最基本的举止,是静态造型动作,显现的是静态美。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    在广东,服务员倒茶时,客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    普洱茶若保存方法不正确,储存的年份不一定越久越好。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    《金陵野史》记载:抗战之后,中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    “居士”是属于佛教的称谓。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来,其速度与温度成反比。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    蒙古族与新疆、西藏的牧民一样,喜欢喝甜奶茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    摩洛哥所谓的三道茶,是敬三杯奶茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    关于茶叶中的农药残留,DDT的含量不能超过0.2mg/kg。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    罐罐茶制作过程中,喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    当地温低于10℃或高于25℃,生长较缓慢。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    VIP宾客所用的茶品、茶食必须符合( ),茶具要进行精心的挑选和消毒。查看本题分析
    A、国家标准
    B、宾客要求
    C、特殊要求
    D、质量要求

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 18

    光照对茶树的生长有一定的影响,主要是光的( )与光的( )。查看本题分析
    A、强度和性质
    B、亮度和光波
    C、强度和光波
    D、光谱和长短

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    不论冲泡何种细嫩名优绿茶,茶杯均宜小不宜大,原因是( )。查看本题分析
    A、大则水量多、热量大,会将茶叶泡熟,使茶叶色泽失却绿翠。
    B、大会使芽叶软化,不能在汤中林立,失去姿态。
    C、大会使茶香减弱,甚至产生“熟汤味”。
    D、以上三点都是正确的。

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 20

    日平均温度为10℃左右( )便开始萌发生长。查看本题分析
    A、嫩叶
    B、新梢
    C、叶片
    D、越冬芽

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 21

    有人说春天好比是一个欢快跳跃的女孩,夏天则如同一个健壮有力的青年,秋天则是一个( ),冬天恰如一个铁面无私的判官。查看本题分析
    A、风韵犹存的女人
    B、稳重的中年人
    C、沉思的哲人
    D、清高的诗人

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 22

    营销人员要想行之有效地进行商品或服务的推介,可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法,产品品类齐全,( )。查看本题分析
    A、摸清顾客心理
    B、按价格先低后高地展示
    C、促使顾客产生联想
    D、促使顾客有所选择

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    品饮红茶时,最容易体会到( )所感受到的“恰似灯下,故人万里,归来对影,口不能言,心下快活自省”的绝妙境界。查看本题分析
    A、黄庭坚
    B、陆廷灿
    C、宋子安
    D、黄儒

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    ( )即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
    A、撮泡法
    B、清饮法
    C、煮饮法
    D、调饮法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 25

    茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、蛋白质
    D、茶黄素

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
    A、叶类
    B、一芽二叶
    C、芽类
    D、一芽三叶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    俄罗斯人除了往茶里加糖外,有时加果酱、奶油、( )等。查看本题分析
    A、红枣
    B、橙汁
    C、玫瑰花
    D、柠檬汁

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 28

    泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( ),不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
    A、3P
    B、4P
    C、5P
    D、6P

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 29

    下列( )因素不会影响泡茶的水温。查看本题分析
    A、温壶
    B、温润泡
    C、茶叶冷藏
    D、饮茶习惯

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    以下( )不属于乌龙茶四大产区。查看本题分析
    A、福建
    B、广东
    C、广西
    D、台湾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    如果说杭州有“龙井茶,虎跑泉”双绝的话,那么,庐山上的“云雾茶,( )”,在茶界也堪称为珠璧之美。查看本题分析
    A、谷帘泉
    B、中泠泉
    C、北京玉泉
    D、趵突泉

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    人们在交往时( ),有助于加强人们之间互相尊重,建立友好合作的关系。查看本题分析
    A、以礼相待
    B、保持距离
    C、互相谦让
    D、热情友好

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    在茶单策划前,要确立目标市场,为了解宾客的需要,根据宾客的( )、喜好设计茶单。查看本题分析
    A、类型
    B、经济能力
    C、习惯
    D、口味

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。查看本题分析
    A、黑瓷
    B、白瓷
    C、青瓷
    D、紫砂

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    品茗环境要求干净整洁、( )、宽敞明亮。查看本题分析
    A、幽静典雅
    B、安静雅致
    C、清静高雅
    D、宁静优雅

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    冲泡时间的长短,以( )适合饮用者的口味为标准。查看本题分析
    A、视茶而定
    B、茶汤的温度
    C、茶汤浓度
    D、香气高低

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    ( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。查看本题分析
    A、铁观音
    B、碧螺春
    C、正山小种
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    下面( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。查看本题分析
    A、甘
    B、轻
    C、冽
    D、重

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道,是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。查看本题分析
    A、民族文化
    B、民族品格
    C、原始思维
    D、神奇传说

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    关于饮茶禁忌,以下描述错误的是( )。查看本题分析
    A、吃药后可宜半小时再饮茶
    B、妇女哺乳期忌饮浓茶
    C、忌饭后立即饮茶
    D、可以饮用冲泡时间久(或隔夜)的茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    下列关于劳动者的权益,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利
    B、取得劳动报酬的权利
    C、休息休假的权利
    D、不享有劳动安全卫生保护的权利

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    信息沟通过程有四个要素包括:发送者、信息、( )、接收者。查看本题分析
    A、语言
    B、通道
    C、肢体
    D、物质

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    ( )被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素,就是该泉四季势如鼎沸,涌水量稳定,从不干涸。查看本题分析
    A、康王谷谷帘泉
    B、镇江中泠泉
    C、北京玉泉
    D、济南趵突泉

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。查看本题分析
    A、多酚类化合物
    B、蛋白质类
    C、维生素类
    D、脂肪类

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    一般来说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用泡( )茶,然后斟入瓷杯饮用。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、盖碗
    C、壶
    D、紫砂杯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    乌龙茶制作的关键工序是( )查看本题分析
    A、萎凋
    B、杀青
    C、做青
    D、发酵

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    四川人饮茶特别钟情( ),选用这种茶具饮茶,颇有清代遗风。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、盖茶碗
    C、紫砂壶
    D、紫砂杯

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    宋代在饮茶方法上,迅速发展了合于时代的、高雅的( )。查看本题分析
    A、煮茶法
    B、点茶法
    C、泡茶法
    D、烹茶法

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    在茶汤中加入少于( )的铅时,使茶味淡薄而稍带酸味。查看本题分析
    A、0.04mg/L
    B、0.05mg/L
    C、0.06mg/L
    D、1mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    调制“龙虎斗”另置茶盅一只,内放半盅( )。查看本题分析
    A、萄葡酒
    B、生姜水
    C、白酒
    D、药酒

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释

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