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  • 1

    茶艺馆中,店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    白茶冲泡约3分钟后,茶汤呈橙黄色或杏黄色,即可品饮。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    趵突泉位于济南旧城区的西南,北宋文学家曾珙在《齐州二堂记》一文中,正式命为“趵突泉”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    天下第一泉有些纷争,而天下第二泉却仅无锡惠山泉一家享此殊荣。查看本题分析

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  • 5

    清饮法,即茶叶在冲泡过程中,在茶汤中添加少许调料。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    万一交谈中因他人之故冷场“暂停”,切勿“闭嘴”不理,而应努力“救场”。查看本题分析

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  • 7

    历代的文人墨客,都特别强调茶具的“雅”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    制作黄茶的原料是单芽。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    20世纪80年代以来,中国茶道又得到复兴和弘扬,出现了众多流派。查看本题分析

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  • 10

    玻璃茶具,透明度高,用它冲泡高级细嫩名茶,茶姿汤色历历在目,可增加饮茶情趣。查看本题分析

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  • 11

    安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明。查看本题分析

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  • 12

    在导购、推销中先高后低地展示产品,可通过让顾客品尝来强化其感官印象,加深其对茶叶商品的兴趣和认识程度。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    银骏眉的冲泡水温一般选择95℃~100℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    黄茶是在高温干热条件下,形成黄色物质的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    “自然的规律和准则”是“道”的含义之一。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    潮汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    数量平衡是指在相同陈列面积中,要保持陈列数量的一致性;色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关,但与饮茶习惯无关。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( ),茶叶褐变速度将增加3—5倍。查看本题分析
    A、6℃
    B、8℃
    C、10℃
    D、12℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 21

    ( )属于茶艺师茶前服务范围。查看本题分析
    A、迎宾
    B、送客
    C、泡茶
    D、介绍茶肴

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    ( )自明朝开始分解之前,一直是中国人饮茶的主要方式。查看本题分析
    A、瀹饮
    B、煎茶法
    C、调饮法
    D、撮泡

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 23

    在冲泡君山银针时要用( )以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。查看本题分析
    A、80℃
    B、85℃
    C、90℃
    D、95℃

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 24

    茶树的叶片有叶脉,主脉由( )引伸到叶尖。查看本题分析
    A、叶柄
    B、叶基
    C、叶中
    D、叶缘

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    孟臣罐即为泡茶的茶壶,为宜兴紫砂壶,以( )为贵。查看本题分析
    A、特大
    B、中
    C、小
    D、大

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析
    A、清鲜型
    B、浓醇型
    C、醇厚型
    D、平和型

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    举止是指通过人的肢体、器官的动作和表情来表达思想感情的( )。查看本题分析
    A、语言规则
    B、语言活动
    C、语言规范
    D、语言符号

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 28

    ( )是构成礼仪最基本的三大要素之一。查看本题分析
    A、文化
    B、知识
    C、语言
    D、仪态

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 29

    关于清饮法的特点描述错误的是( )。查看本题分析
    A、洗茶候汤择器,皆各有法
    B、简便异常,大趣悉备
    C、尽茶之真味
    D、具体程序严格

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    人们在交往时( ),有助于加强人们之间互相尊重,建立友好合作的关系。查看本题分析
    A、以礼相待
    B、保持距离
    C、互相谦让
    D、热情友好

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 31

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、分解
    B、化合
    C、还原
    D、氧化

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。查看本题分析
    A、生活型茶艺
    B、营业型茶艺
    C、表演型茶艺
    D、养生型茶艺

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    下面( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。查看本题分析
    A、甘
    B、轻
    C、冽
    D、重

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、超过4%
    B、达到5%
    C、不足5%
    D、超过5%

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    陆羽在《茶经》中提出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣( )、石池慢流者上。”查看本题分析
    A、源头
    B、上游
    C、乳泉
    D、清流

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 36

    唐代刘伯刍把( )推举为全国宜于煎茶的7大水品之首,评其为第一泉。查看本题分析
    A、谷帘泉
    B、中泠泉
    C、北京玉泉
    D、趵突泉

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    当茶艺服务人员与客人( )时,就不要再老是看着对方的脸。查看本题分析
    A、言语争辩
    B、缄默无语
    C、亲切交谈
    D、核对账单

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    职业有别,年龄不一,性别不同,对茶具的要求也不一样。以下说法错误的是( )。查看本题分析
    A、中年人讲求茶的韵味,因此,多用茶壶泡茶;
    B、年轻人以茶会友,因此,多用茶杯沏茶。
    C、女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶;
    D、体力劳动者常选用大杯或大碗,大口急饮。

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的( )。查看本题分析
    A、轻音乐
    B、器乐曲
    C、纯音乐
    D、钢琴曲

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。查看本题分析
    A、法律法规
    B、行为约束
    C、传统习惯
    D、集体意识

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会( )。查看本题分析
    A、增进品质
    B、提高香气
    C、加速变质
    D、促进物质转化

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。查看本题分析
    A、多酚类化合物
    B、蛋白质类
    C、维生素类
    D、脂肪类

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    茶艺师送客遇拐弯或台阶处应( )客人。查看本题分析
    A、示意
    B、不用示意
    C、示范
    D、保护

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 44

    “( )”既是中国茶道的起点,又是中国茶道的终极追求。查看本题分析
    A、怡
    B、和
    C、真
    D、静

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。查看本题分析
    A、必须做到观察入微,现场反应敏捷
    B、摸清顾客心理
    C、必须做到推介方式有效
    D、热情好客

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    饼茶须经炙、碾、( )三道工序,加工茶末,再进行煎茶。查看本题分析
    A、捣
    B、碎
    C、罗
    D、磨

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    ( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差,喜欢与人交谈,感情丰富但不深刻稳定,极易让人产生“见面熟”的感觉。查看本题分析
    A、兴奋型
    B、活泼型
    C、安静型
    D、抑制型

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    ( )其品质特点是:条索细长弯曲,茸毫多呈绒球状,色泽黄黑,香气鲜爽带甘草香,滋味清鲜甜和,汤色浅亮,叶底鲜红带黄。查看本题分析
    A、正山小种
    B、白琳工夫
    C、政和工夫
    D、坦洋工夫

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    身体肥胖的人饮茶时注意( )。查看本题分析
    A、以选择绿茶为上
    B、以去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南的普洱茶更为合适
    C、可选择红茶
    D、以选用白茶为好

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是( )。查看本题分析
    A、劳资关系发生纠纷,当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解
    B、调解不成,当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    C、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    D、对仲裁裁决不服的,可以向有关部门提起诉讼

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释

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