建筑安全员考试题库江苏

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1
软水中含有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
为顾客拿递物品时，得体的做法是要反应敏捷，—气呵成。若简单好取，可以由顾客自取。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
政和工夫红茶属于闽红工夫系列。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，俄罗斯人更是喜欢茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
白琳工夫红茶，外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
“静”是中国茶道修习的必由途径。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
普洱茶中若茶汤滋味出现苦而带涩并且苦后可回甘，这是生茶的表现。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
明代饮茶鼎盛，并形成了饮茶方法史上一次重大变革。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
鞠躬礼按照的角度大小,分为全礼和半礼，通常对尊贵客人、长辈用半礼。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
16
康王谷谷帘泉因茶圣陆羽曾亲品其味，故易名陆子泉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
18
白毫银针的冲泡水温选择80℃～85℃。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
低档茉莉花茶的冲泡水温一般选择80℃。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
相传宋高僧从谂禅师，每说话之前总要说声“吃茶去”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
21
时大彬清代最著名的紫砂壶大师，是紫砂壶史上的一代宗师。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本题分析
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、铜杯
D、铝杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
茶道是以( )为契机的综合文化体系。查看本题分析
A、饮茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。查看本题分析
A、杭州擂茶
B、台湾擂茶
C、安化擂茶
D、苏州擂茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常( )，一饮而尽。查看本题分析
A、六分满
B、五分满
C、八分满
D、九分满
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
古代文人雅士斗茶须各自携带( )与( )。查看本题分析
A、茶、器具
B、茶、水
C、炉、器具
D、炉、计时器
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
27
季节变化与茶艺馆消费品调配原则是( )。查看本题分析
A、四季茶类分明
B、四季茶点分明
C、四季茶艺服务不同
D、以上三点都是
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
漆器茶具始于清代，主要产于( )一带。查看本题分析
A、福建
B、河南
C、浙江
D、河北
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的( )的过程。查看本题分析
A、克己为人
B、律己敬人
C、约束行为
D、自我约束
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析
A、甜
B、甘
C、辣
D、鲜
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
注目礼和( )这两个礼节一般在茶艺师向客人敬茶或奉上物品时联合应用。查看本题分析
A、点头礼
B、伸手礼
C、鞠躬礼
D、微笑
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
32
( )自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方式。查看本题分析
A、瀹饮
B、煎茶法
C、调饮法
D、撮泡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
33
( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。查看本题分析
A、面罐茶
B、豆子茶
C、咸茶
D、油炒茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
34
候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。查看本题分析
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。查看本题分析
A、咖啡
B、盐
C、糖
D、红枣
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
36
以下( )茶叶具有“岩韵”。查看本题分析
A、太平猴魁
B、祁门红茶
C、安溪铁观音
D、大红袍
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
红茶鼻祖是( )。查看本题分析
A、正山小种
B、祁门红茶
C、云南滇红
D、台湾红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
38
饮早茶是( )独特的喝茶习俗。查看本题分析
A、广西人
B、广东人
C、福建人
D、浙江人
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
用( )材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。查看本题分析
A、金
B、银
C、铜
D、锡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
40
通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析
A、25°G
B、30°G
C、35°G
D、45°G
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
当泡茶用水的PH值大于5时，( )。查看本题分析
A、香气高扬
B、茶汤色加深
C、滋味纯正
D、茶汤色变浅
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
职业道德主要通过个人的( )，从而调节、提高从业人员的素质。查看本题分析
A、道德观念
B、道德修养
C、道德品质
D、道德规范
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣( )、石池慢流者上。”查看本题分析
A、源头
B、上游
C、乳泉
D、清流
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。查看本题分析
A、红豆
B、黑豆
C、黄豆
D、绿豆
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
下列适合冲泡普洱茶的茶具是( )。查看本题分析
A、盖碗、瓷壶
B、煮茶器
C、紫砂壶
D、以上都可以
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
碧螺春宜选用( )的投茶方式。查看本题分析
A、上投法
B、中投法
C、下投法
D、以上三种方法都可以
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
47
下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。查看本题分析
A、绿茶
B、白茶
C、普洱茶
D、乌龙茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
48
最常用于品饮花茶的器具是( )。查看本题分析
A、三才杯
B、瓷壶
C、紫砂壶
D、玻璃杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
服务人员要走路轻、说话轻、( )，以免打扰客人谈话，还要善于察言观色，时刻留意客人动态。查看本题分析
A、动作轻
B、服务轻
C、开门轻
D、操作轻
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
茶多酚具有“三降”功能，具体指降低血脂、降低血压、( )。查看本题分析
A、降低血糖
B、降低抵抗力
C、降低血红蛋白
D、降血红素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：安全员（A证、B证、C证）
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发布日期：2024-05-22 13:02:07
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建筑安全员考试题库江苏

软水中含有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析

为顾客拿递物品时，得体的做法是要反应敏捷，—气呵成。若简单好取，可以由顾客自取。查看本题分析

唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。查看本题分析

政和工夫红茶属于闽红工夫系列。查看本题分析

特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，俄罗斯人更是喜欢茶。查看本题分析

鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。查看本题分析

我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。查看本题分析

白琳工夫红茶，外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。查看本题分析

泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。查看本题分析

茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。查看本题分析

“静”是中国茶道修习的必由途径。查看本题分析

普洱茶中若茶汤滋味出现苦而带涩并且苦后可回甘，这是生茶的表现。查看本题分析

明代饮茶鼎盛，并形成了饮茶方法史上一次重大变革。查看本题分析

鞠躬礼按照的角度大小,分为全礼和半礼，通常对尊贵客人、长辈用半礼。查看本题分析

宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”。查看本题分析

康王谷谷帘泉因茶圣陆羽曾亲品其味，故易名陆子泉。查看本题分析

茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。查看本题分析

白毫银针的冲泡水温选择80℃～85℃。查看本题分析

低档茉莉花茶的冲泡水温一般选择80℃。查看本题分析

相传宋高僧从谂禅师，每说话之前总要说声“吃茶去”。查看本题分析

时大彬清代最著名的紫砂壶大师，是紫砂壶史上的一代宗师。查看本题分析

土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本题分析A、瓷杯B、玻璃杯C、铜杯D、铝杯

茶道是以( )为契机的综合文化体系。查看本题分析A、饮茶B、置茶C、煮茶D、品茶

根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。查看本题分析A、杭州擂茶B、台湾擂茶C、安化擂茶D、苏州擂茶

头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常( )，一饮而尽。查看本题分析A、六分满B、五分满C、八分满D、九分满

古代文人雅士斗茶须各自携带( )与( )。查看本题分析A、茶、器具B、茶、水C、炉、器具D、炉、计时器

季节变化与茶艺馆消费品调配原则是( )。查看本题分析A、四季茶类分明B、四季茶点分明C、四季茶艺服务不同D、以上三点都是

漆器茶具始于清代，主要产于( )一带。查看本题分析A、福建B、河南C、浙江D、河北

礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的( )的过程。查看本题分析A、克己为人B、律己敬人C、约束行为D、自我约束

白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析A、甜B、甘C、辣D、鲜

注目礼和( )这两个礼节一般在茶艺师向客人敬茶或奉上物品时联合应用。查看本题分析A、点头礼B、伸手礼C、鞠躬礼D、微笑

( )自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方式。查看本题分析A、瀹饮B、煎茶法C、调饮法D、撮泡

( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。查看本题分析A、面罐茶B、豆子茶C、咸茶D、油炒茶

候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。查看本题分析A、80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、85℃左右

美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。查看本题分析A、咖啡B、盐C、糖D、红枣

以下( )茶叶具有“岩韵”。查看本题分析A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、大红袍

红茶鼻祖是( )。查看本题分析A、正山小种B、祁门红茶C、云南滇红D、台湾红茶

饮早茶是( )独特的喝茶习俗。查看本题分析A、广西人B、广东人C、福建人D、浙江人

用( )材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。查看本题分析A、金B、银C、铜D、锡

通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析A、25°GB、30°GC、35°GD、45°G

当泡茶用水的PH值大于5时，( )。查看本题分析A、香气高扬B、茶汤色加深C、滋味纯正D、茶汤色变浅

职业道德主要通过个人的( )，从而调节、提高从业人员的素质。查看本题分析A、道德观念B、道德修养C、道德品质D、道德规范

陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣( )、石池慢流者上。”查看本题分析A、源头B、上游C、乳泉D、清流

“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。查看本题分析A、红豆B、黑豆C、黄豆D、绿豆

下列适合冲泡普洱茶的茶具是( )。查看本题分析A、盖碗、瓷壶B、煮茶器C、紫砂壶D、以上都可以

碧螺春宜选用( )的投茶方式。查看本题分析A、上投法B、中投法C、下投法D、以上三种方法都可以

下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。查看本题分析A、绿茶B、白茶C、普洱茶D、乌龙茶

最常用于品饮花茶的器具是( )。查看本题分析A、三才杯B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯

服务人员要走路轻、说话轻、( )，以免打扰客人谈话，还要善于察言观色，时刻留意客人动态。查看本题分析A、动作轻B、服务轻C、开门轻D、操作轻

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土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本题分析
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、铜杯
D、铝杯

茶道是以( )为契机的综合文化体系。查看本题分析
A、饮茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶

根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。查看本题分析
A、杭州擂茶
B、台湾擂茶
C、安化擂茶
D、苏州擂茶

头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常( )，一饮而尽。查看本题分析
A、六分满
B、五分满
C、八分满
D、九分满

古代文人雅士斗茶须各自携带( )与( )。查看本题分析
A、茶、器具
B、茶、水
C、炉、器具
D、炉、计时器

季节变化与茶艺馆消费品调配原则是( )。查看本题分析
A、四季茶类分明
B、四季茶点分明
C、四季茶艺服务不同
D、以上三点都是

漆器茶具始于清代，主要产于( )一带。查看本题分析
A、福建
B、河南
C、浙江
D、河北

礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的( )的过程。查看本题分析
A、克己为人
B、律己敬人
C、约束行为
D、自我约束

白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析
A、甜
B、甘
C、辣
D、鲜

注目礼和( )这两个礼节一般在茶艺师向客人敬茶或奉上物品时联合应用。查看本题分析
A、点头礼
B、伸手礼
C、鞠躬礼
D、微笑

( )自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方式。查看本题分析
A、瀹饮
B、煎茶法
C、调饮法
D、撮泡

( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。查看本题分析
A、面罐茶
B、豆子茶
C、咸茶
D、油炒茶

候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。查看本题分析
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右

美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。查看本题分析
A、咖啡
B、盐
C、糖
D、红枣

以下( )茶叶具有“岩韵”。查看本题分析
A、太平猴魁
B、祁门红茶
C、安溪铁观音
D、大红袍

红茶鼻祖是( )。查看本题分析
A、正山小种
B、祁门红茶
C、云南滇红
D、台湾红茶

饮早茶是( )独特的喝茶习俗。查看本题分析
A、广西人
B、广东人
C、福建人
D、浙江人

用( )材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。查看本题分析
A、金
B、银
C、铜
D、锡

通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析
A、25°G
B、30°G
C、35°G
D、45°G

当泡茶用水的PH值大于5时，( )。查看本题分析
A、香气高扬
B、茶汤色加深
C、滋味纯正
D、茶汤色变浅

职业道德主要通过个人的( )，从而调节、提高从业人员的素质。查看本题分析
A、道德观念
B、道德修养
C、道德品质
D、道德规范

陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣( )、石池慢流者上。”查看本题分析
A、源头
B、上游
C、乳泉
D、清流

“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。查看本题分析
A、红豆
B、黑豆
C、黄豆
D、绿豆

下列适合冲泡普洱茶的茶具是( )。查看本题分析
A、盖碗、瓷壶
B、煮茶器
C、紫砂壶
D、以上都可以

碧螺春宜选用( )的投茶方式。查看本题分析
A、上投法
B、中投法
C、下投法
D、以上三种方法都可以

下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。查看本题分析
A、绿茶
B、白茶
C、普洱茶
D、乌龙茶

最常用于品饮花茶的器具是( )。查看本题分析
A、三才杯
B、瓷壶
C、紫砂壶
D、玻璃杯

服务人员要走路轻、说话轻、( )，以免打扰客人谈话，还要善于察言观色，时刻留意客人动态。查看本题分析
A、动作轻
B、服务轻
C、开门轻
D、操作轻

茶多酚具有“三降”功能，具体指降低血脂、降低血压、( )。查看本题分析
A、降低血糖
B、降低抵抗力
C、降低血红蛋白
D、降血红素