餐饮食品安全员考试试题与答案

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1
()幼儿应该叠出豆腐块样的被子。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
()婴幼儿排便时保育员应为其讲故事。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
()在挤伤的处理中，如果指甲掀开或脱落，应立即去医院。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
（）只要将欲消毒物品放在阳光下，就能杀灭其表面的病菌。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
()职业道德是指人们在履行职业职责的过程中，在思想和行为上所必须遵循的行为准则和道德规范的总和。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
幼儿剧烈运动后，要休息10-15分钟，再进食。()查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
提高认识，端正思想是配合教师组织教育活动的前提。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
保育员工作就是只限于扫地、擦桌子、拿饭、维持秩序这样一些工作。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
()父母或者其他监护人应当尊重未成年人接受教育的权利，必须使适龄未成年人按照规定接受义务教育，不得使在校接受义务教育的未成年人辍学。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
()穿袜时，两手将袜筒推叠到尖，再往脚上穿。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
()婴幼儿睡眠时，教师应检查他们的衣袋。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
()幼儿户外游戏时，保育员要观察全体幼儿的情况，不需要观察个别幼儿的表现。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
保与教不能在同一过程中实现。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
保育员是在幼儿园中主要负责幼儿的卫生保健、生活管理的人员。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
（）让全班婴幼儿同时上床睡觉是较好的组织方式。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
16
（）保育员应根据每个教育活动的不同要求，独自设计和布置活动场地，摆放设备和桌椅，方便教师开展教学工作。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
班级保教人员的言语举止对幼儿具有示范性，在潜移默化中感染影响着幼儿。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
对于幼儿来说，身体的发展，基本的生活习惯和生活能力的形成不是最为重要的目标。()查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
在观察中为了避免幼儿对事物的观察不全面，需要保育员向幼儿做更多的解释工作。()查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
幼儿园的任务是：实施保育和教育相结合的原则，实施体、智、德、美诸方面发展教育，促进其身心和谐发展。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
病原携带者指本人无临床症状，但可以将病原体排出体外使别人受到感染的人，这种人对健康人的威胁比病人轻。()查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
()为防止婴幼儿将大小便拉到裤子里，保育员应该让婴幼儿坐盆玩耍。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
()保育员应定期使用开水清洗饮水桶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
()图书的消毒方法是翻晒3-6小时。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
()可以预防幼儿患泌尿系感染。查看本题分析
A、经常憋尿
B、喝水少
C、与家人公用一个盆
D、洗屁股的毛巾、盆专用且用后消毒
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
毛巾洗净消毒后应该（）。查看本题分析
A、重叠挂放
B、半重叠挂放
C、不挂放摞起来
D、彼此不重叠
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
记录个别儿童情况的主要内容是记录（）的身体和活动情况，以及个别需要帮助的儿童的情况。查看本题分析
A、体弱儿童
B、淘气儿童
C、个别儿童
D、问题儿童
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
28
预防婴幼儿感冒的做法是()。查看本题分析
A、多穿衣物
B、天冷不进行户外活动
C、冷水洗手、脸
D、多吃食物
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
对毛巾、水杯、餐具等进行消毒时，应注意先()，再进行消毒。查看本题分析
A、晒干
B、晒干、挂掉污物
C、浸泡
D、洗去残留在上面的污物
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
配合保健医配置消毒液时，保育员应根据比例，在水盆或水桶中准备相应份数的水，并用量杯将()药液倒入水中。查看本题分析
A、4份
B、3份
C、2份
D、1份
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
31
婴幼儿的排便环境是()。查看本题分析
A、排无定所
B、餐室
C、卧室
D、盥洗室固定处
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
保育员应每天为婴幼儿准备（）。查看本题分析
A、开水
B、自来水
C、凉白开
D、温度适宜的温开水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
设计保育工作记录表格时，要考虑记录的()，应该以记录方便、省时、省力为目的。查看本题分析
A、目的和内容不要过于烦琐
B、格式要正确
C、实用性
D、必要性
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
34
()不利于婴幼儿耳朵的健康。查看本题分析
A、及时清理外耳道的污水
B、不用锐利的工具给婴幼儿挖耳
C、教会幼儿用正确的方法擤鼻涕
D、不能挖耵聍
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
婴幼儿晨检前，保育员应指导其()。查看本题分析
A、漱口
B、脱掉外套和帽子
C、做操
D、游戏
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
冬季开窗通风的时间是每次()。查看本题分析
A、6小时
B、3小时
C、1小时
D、15分钟左右
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
为了保护视力，婴幼儿读书应该在()环境进行。查看本题分析
A、明亮处
B、夕阳下
C、黑暗中
D、阳光直晒下
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
38
具体形象思维是()幼儿思维的主要形式。查看本题分析
A、6～12岁
B、0～3岁
C、0～6岁
D、3～6岁
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
39
职业的特征包括两个方面：一是（），即必需性；二是职责特定，即专门性。查看本题分析
A、谋生手段
B、社会需要
C、劳动手段
D、发展条件
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
良好的进餐精神环境是（）。查看本题分析
A、紧张
B、活跃
C、压抑
D、轻松
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
41
废纸板、毛线头等材料是()的玩具和材料。查看本题分析
A、表演游戏
B、建构游戏
C、美工活动
D、语言活动
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
42
体温表是用来()的仪器。查看本题分析
A、测量室温
B、测量室内湿度和温度
C、测量户外温度
D、测量体温
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
冬季婴幼儿午睡的穿衣顺序是（）。查看本题分析
A、袜子－毛衣－裤子－鞋
B、裤子－袜子－鞋－毛衣
C、裤子－毛衣－袜子－鞋
D、毛衣－裤子－袜子－鞋
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
打扫盥洗室的时间应该为()。查看本题分析
A、幼儿盥洗时
B、幼儿进餐时
C、幼儿睡眠时
D、幼儿室内自由活动时
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
记录设备、材料和物品的使用情况主要是记录本班设备、材料和物品的使用情况和()；下一次活动需要继续保留的设备、物品和材料的情况；需要维修和更换的设备情况等。查看本题分析
A、室外活动的设备、物品和材料
B、室内活动的设备、物品和材料
C、体育活动的设备、物品和材料
D、外借的设备、材料和物品的使用情况
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
在蹭破皮肤的处理中，首先要观察()，是处理的步骤之一。查看本题分析
A、伤口的深浅
B、皮肤
C、手
D、脚
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
47
冬季婴幼儿午睡的穿衣顺序是()。查看本题分析
A、毛衣----裤子----鞋----袜子
B、裤子----袜子----鞋----毛衣
C、裤子----毛衣----袜子----鞋
D、毛衣----裤子----袜子----鞋
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
48
纠正婴幼儿不正确姿势的步骤是示范、()、要求模仿、日常检查和提醒。查看本题分析
A、讲解要领
B、总结
C、练习
D、纠正错误
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
保育员每天对()的消毒次数最多。查看本题分析
A、餐具
B、玩具
C、厕所
D、被褥
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
50
蒙台梭利认为儿童有发展的需要，为满足和强化这种需要，必须通过自由活动、自发游戏和()的方式与途径实现。查看本题分析
A、规则游戏
B、自发活动
C、智力游戏
D、感官游戏
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：安全员（A证、B证、C证）
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发布日期：2024-05-03 21:08:02
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餐饮食品安全员考试试题与答案

()幼儿应该叠出豆腐块样的被子。查看本题分析

()婴幼儿排便时保育员应为其讲故事。查看本题分析

()在挤伤的处理中，如果指甲掀开或脱落，应立即去医院。查看本题分析

（）只要将欲消毒物品放在阳光下，就能杀灭其表面的病菌。查看本题分析

()职业道德是指人们在履行职业职责的过程中，在思想和行为上所必须遵循的行为准则和道德规范的总和。查看本题分析

幼儿剧烈运动后，要休息10-15分钟，再进食。()查看本题分析

提高认识，端正思想是配合教师组织教育活动的前提。查看本题分析

保育员工作就是只限于扫地、擦桌子、拿饭、维持秩序这样一些工作。查看本题分析

()父母或者其他监护人应当尊重未成年人接受教育的权利，必须使适龄未成年人按照规定接受义务教育，不得使在校接受义务教育的未成年人辍学。查看本题分析

()穿袜时，两手将袜筒推叠到尖，再往脚上穿。查看本题分析

()婴幼儿睡眠时，教师应检查他们的衣袋。查看本题分析

()幼儿户外游戏时，保育员要观察全体幼儿的情况，不需要观察个别幼儿的表现。查看本题分析

保与教不能在同一过程中实现。查看本题分析

保育员是在幼儿园中主要负责幼儿的卫生保健、生活管理的人员。查看本题分析

（）让全班婴幼儿同时上床睡觉是较好的组织方式。查看本题分析

（）保育员应根据每个教育活动的不同要求，独自设计和布置活动场地，摆放设备和桌椅，方便教师开展教学工作。查看本题分析

班级保教人员的言语举止对幼儿具有示范性，在潜移默化中感染影响着幼儿。查看本题分析

对于幼儿来说，身体的发展，基本的生活习惯和生活能力的形成不是最为重要的目标。()查看本题分析

在观察中为了避免幼儿对事物的观察不全面，需要保育员向幼儿做更多的解释工作。()查看本题分析

幼儿园的任务是：实施保育和教育相结合的原则，实施体、智、德、美诸方面发展教育，促进其身心和谐发展。查看本题分析

病原携带者指本人无临床症状，但可以将病原体排出体外使别人受到感染的人，这种人对健康人的威胁比病人轻。()查看本题分析

()为防止婴幼儿将大小便拉到裤子里，保育员应该让婴幼儿坐盆玩耍。查看本题分析

()保育员应定期使用开水清洗饮水桶。查看本题分析

()图书的消毒方法是翻晒3-6小时。查看本题分析

()可以预防幼儿患泌尿系感染。查看本题分析A、经常憋尿B、喝水少C、与家人公用一个盆D、洗屁股的毛巾、盆专用且用后消毒

毛巾洗净消毒后应该（）。查看本题分析A、重叠挂放B、半重叠挂放C、不挂放摞起来D、彼此不重叠

记录个别儿童情况的主要内容是记录（）的身体和活动情况，以及个别需要帮助的儿童的情况。查看本题分析A、体弱儿童B、淘气儿童C、个别儿童D、问题儿童

预防婴幼儿感冒的做法是()。查看本题分析A、多穿衣物B、天冷不进行户外活动C、冷水洗手、脸D、多吃食物

对毛巾、水杯、餐具等进行消毒时，应注意先()，再进行消毒。查看本题分析A、晒干B、晒干、挂掉污物C、浸泡D、洗去残留在上面的污物

配合保健医配置消毒液时，保育员应根据比例，在水盆或水桶中准备相应份数的水，并用量杯将()药液倒入水中。查看本题分析A、4份B、3份C、2份D、1份

婴幼儿的排便环境是()。查看本题分析A、排无定所B、餐室C、卧室D、盥洗室固定处

保育员应每天为婴幼儿准备（）。查看本题分析A、开水B、自来水C、凉白开D、温度适宜的温开水

设计保育工作记录表格时，要考虑记录的()，应该以记录方便、省时、省力为目的。查看本题分析A、目的和内容不要过于烦琐B、格式要正确C、实用性D、必要性

()不利于婴幼儿耳朵的健康。查看本题分析A、及时清理外耳道的污水B、不用锐利的工具给婴幼儿挖耳C、教会幼儿用正确的方法擤鼻涕D、不能挖耵聍

婴幼儿晨检前，保育员应指导其()。查看本题分析A、漱口B、脱掉外套和帽子C、做操D、游戏

冬季开窗通风的时间是每次()。查看本题分析A、6小时B、3小时C、1小时D、15分钟左右

为了保护视力，婴幼儿读书应该在()环境进行。查看本题分析A、明亮处B、夕阳下C、黑暗中D、阳光直晒下

具体形象思维是()幼儿思维的主要形式。查看本题分析A、6～12岁B、0～3岁C、0～6岁D、3～6岁

职业的特征包括两个方面：一是（），即必需性；二是职责特定，即专门性。查看本题分析A、谋生手段B、社会需要C、劳动手段D、发展条件

良好的进餐精神环境是（）。查看本题分析A、紧张B、活跃C、压抑D、轻松

废纸板、毛线头等材料是()的玩具和材料。查看本题分析A、表演游戏B、建构游戏C、美工活动D、语言活动

体温表是用来()的仪器。查看本题分析A、测量室温B、测量室内湿度和温度C、测量户外温度D、测量体温

冬季婴幼儿午睡的穿衣顺序是（）。查看本题分析A、袜子－毛衣－裤子－鞋B、裤子－袜子－鞋－毛衣C、裤子－毛衣－袜子－鞋D、毛衣－裤子－袜子－鞋

打扫盥洗室的时间应该为()。查看本题分析A、幼儿盥洗时B、幼儿进餐时C、幼儿睡眠时D、幼儿室内自由活动时

在蹭破皮肤的处理中，首先要观察()，是处理的步骤之一。查看本题分析A、伤口的深浅B、皮肤C、手D、脚

冬季婴幼儿午睡的穿衣顺序是()。查看本题分析A、毛衣----裤子----鞋----袜子B、裤子----袜子----鞋----毛衣C、裤子----毛衣----袜子----鞋D、毛衣----裤子----袜子----鞋

纠正婴幼儿不正确姿势的步骤是示范、()、要求模仿、日常检查和提醒。查看本题分析A、讲解要领B、总结C、练习D、纠正错误

保育员每天对()的消毒次数最多。查看本题分析A、餐具B、玩具C、厕所D、被褥

蒙台梭利认为儿童有发展的需要，为满足和强化这种需要，必须通过自由活动、自发游戏和()的方式与途径实现。查看本题分析A、规则游戏B、自发活动C、智力游戏D、感官游戏

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()可以预防幼儿患泌尿系感染。查看本题分析
A、经常憋尿
B、喝水少
C、与家人公用一个盆
D、洗屁股的毛巾、盆专用且用后消毒

毛巾洗净消毒后应该（）。查看本题分析
A、重叠挂放
B、半重叠挂放
C、不挂放摞起来
D、彼此不重叠

记录个别儿童情况的主要内容是记录（）的身体和活动情况，以及个别需要帮助的儿童的情况。查看本题分析
A、体弱儿童
B、淘气儿童
C、个别儿童
D、问题儿童

预防婴幼儿感冒的做法是()。查看本题分析
A、多穿衣物
B、天冷不进行户外活动
C、冷水洗手、脸
D、多吃食物

对毛巾、水杯、餐具等进行消毒时，应注意先()，再进行消毒。查看本题分析
A、晒干
B、晒干、挂掉污物
C、浸泡
D、洗去残留在上面的污物

配合保健医配置消毒液时，保育员应根据比例，在水盆或水桶中准备相应份数的水，并用量杯将()药液倒入水中。查看本题分析
A、4份
B、3份
C、2份
D、1份

婴幼儿的排便环境是()。查看本题分析
A、排无定所
B、餐室
C、卧室
D、盥洗室固定处

保育员应每天为婴幼儿准备（）。查看本题分析
A、开水
B、自来水
C、凉白开
D、温度适宜的温开水

设计保育工作记录表格时，要考虑记录的()，应该以记录方便、省时、省力为目的。查看本题分析
A、目的和内容不要过于烦琐
B、格式要正确
C、实用性
D、必要性

()不利于婴幼儿耳朵的健康。查看本题分析
A、及时清理外耳道的污水
B、不用锐利的工具给婴幼儿挖耳
C、教会幼儿用正确的方法擤鼻涕
D、不能挖耵聍

婴幼儿晨检前，保育员应指导其()。查看本题分析
A、漱口
B、脱掉外套和帽子
C、做操
D、游戏

冬季开窗通风的时间是每次()。查看本题分析
A、6小时
B、3小时
C、1小时
D、15分钟左右

为了保护视力，婴幼儿读书应该在()环境进行。查看本题分析
A、明亮处
B、夕阳下
C、黑暗中
D、阳光直晒下

具体形象思维是()幼儿思维的主要形式。查看本题分析
A、6～12岁
B、0～3岁
C、0～6岁
D、3～6岁

职业的特征包括两个方面：一是（），即必需性；二是职责特定，即专门性。查看本题分析
A、谋生手段
B、社会需要
C、劳动手段
D、发展条件

良好的进餐精神环境是（）。查看本题分析
A、紧张
B、活跃
C、压抑
D、轻松

废纸板、毛线头等材料是()的玩具和材料。查看本题分析
A、表演游戏
B、建构游戏
C、美工活动
D、语言活动

体温表是用来()的仪器。查看本题分析
A、测量室温
B、测量室内湿度和温度
C、测量户外温度
D、测量体温

冬季婴幼儿午睡的穿衣顺序是（）。查看本题分析
A、袜子－毛衣－裤子－鞋
B、裤子－袜子－鞋－毛衣
C、裤子－毛衣－袜子－鞋
D、毛衣－裤子－袜子－鞋

打扫盥洗室的时间应该为()。查看本题分析
A、幼儿盥洗时
B、幼儿进餐时
C、幼儿睡眠时
D、幼儿室内自由活动时

在蹭破皮肤的处理中，首先要观察()，是处理的步骤之一。查看本题分析
A、伤口的深浅
B、皮肤
C、手
D、脚

冬季婴幼儿午睡的穿衣顺序是()。查看本题分析
A、毛衣----裤子----鞋----袜子
B、裤子----袜子----鞋----毛衣
C、裤子----毛衣----袜子----鞋
D、毛衣----裤子----袜子----鞋

纠正婴幼儿不正确姿势的步骤是示范、()、要求模仿、日常检查和提醒。查看本题分析
A、讲解要领
B、总结
C、练习
D、纠正错误

保育员每天对()的消毒次数最多。查看本题分析
A、餐具
B、玩具
C、厕所
D、被褥

蒙台梭利认为儿童有发展的需要，为满足和强化这种需要，必须通过自由活动、自发游戏和()的方式与途径实现。查看本题分析
A、规则游戏
B、自发活动
C、智力游戏
D、感官游戏