普通运输安全员考试试题及答案

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1
在茶艺馆服务时当要拾起落在地面的物品，在下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
用臭氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
一般茶艺馆服务人员的工作服以中式为主，要求营业时按要求着装，保持洁净、整齐。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽、净、雅、洁”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力实现经营利润指标。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
秋天宜饮用绿茶，是因为绿茶维生素C含量高，品质温和适中。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。查看本题分析
A、6℃
B、8℃
C、10℃
D、12℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
13
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
14
茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )是错误的。查看本题分析
A、穿旅游鞋搭配
B、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大
C、身体挺拔，含胸，下颌微收
D、两脚跟前后走直线
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
春回大地时节宜饮( )。查看本题分析
A、玳玳花茶
B、茉莉花茶
C、玫瑰花茶
D、桂花茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择( )。查看本题分析
A、一人壶、三人壶
B、二人壶、四人壶
C、三人壶、五人壶
D、更大容量的茶茶壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( )，绿茶板栗香，乌龙茶花香。查看本题分析
A、甜香
B、熟香
C、清香
D、花香
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次为( )。查看本题分析
A、“清”
B、“甘”
C、“活”
D、“韵”
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
斗茶起源于( )。查看本题分析
A、汉朝
B、唐朝
C、宋朝
D、元朝
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
黄茶冲泡时，用水壶将( )左右的开水，先快后慢地冲入茶杯1/2处，使茶芽湿透，稍后再冲至七成满为止。查看本题分析
A、70℃
B、80℃
C、90℃
D、100℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶( )克。查看本题分析
A、4
B、3
C、2
D、1
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
下列选项中，( )不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则。查看本题分析
A、根据顾客年龄、性别等特点进行推荐
B、根据季节情况进行推荐
C、根据茶饮品牌特点进行推荐
D、根据茶艺馆茶饮库存情况进行推荐
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
23
用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代( )。查看本题分析
A、葱头茶
B、豆子茶
C、姜汤茶
D、薄荷茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。查看本题分析
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、玻璃茶具
D、金属茶具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
25
世界上第一部茶书的作者是( )。查看本题分析
A、熊蕃
B、陆羽
C、张又新
D、温庭筠
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、( )、可向人民法院提起诉讼。查看本题分析
A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决
B、消费者索取赔偿
C、可以提请仲裁机构仲裁
D、经营方为避免争执，做出退让并给予免单
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
27
台湾乌龙茶的冲泡程序( )。查看本题分析
A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶
B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、品茶
C、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、品茶
D、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
28
由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加( )程序，以避免冲泡中温度降低。查看本题分析
A、温壶（杯）、高冲水
B、温壶（杯）、冲淋壶盖、
C、使用公道杯
D、使用闻香杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
A、玉瓷、青瓷和黑瓷
B、玉瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和红瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水( )。查看本题分析
A、直接倾倒出
B、缓慢倾倒出
C、留在碗中
D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
31
绿茶的发酵度是( )。查看本题分析
A、0%
B、5%
C、10%
D、20%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
32
在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量( )。查看本题分析
A、以壶容积的八成满为宜
B、由于品种因素的影响，要略少于一般条索形的投茶量
C、壶的二三成满
D、喝茶人的多少来定，人多多投，人少少投
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。查看本题分析
A、青花瓷
B、青瓷
C、白瓷
D、黑瓷
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。查看本题分析
A、产品标准样
B、毛茶标准样
C、贸易标准样
D、加工验收统一标准样
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
35
在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。查看本题分析
A、清香
B、清鲜
C、鲜浓
D、鲜淡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
清代出现( )品饮艺术。查看本题分析
A、信阳毛尖茶
B、乌龙功夫茶
C、白毫银针茶
D、白族三道茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
冲泡普洱茶一般用( )以上的水温冲泡。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
以下( )现象中，符合《消费者权益保护法》。查看本题分析
A、在顾客消费结束买单时，通告消费细则
B、在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务
C、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任
D、当观察到顾客不懂鉴别茶时，以次充好
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
茶点大致可以分为干果类、( )、糖果类、西点类、中式点心类五大类。查看本题分析
A、鲜果类
B、咸点类
C、甜点类
D、果脯类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析
A、广义茶文化
B、狭义茶文化
C、宫廷茶文化
D、文士茶文化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析
A、《婺炒青绿茶》
B、《舒炒青绿茶》
C、《紧压茶.沱茶》
D、《茶叶品质规格》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
42
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。查看本题分析
A、蛋白质
B、葡萄糖
C、维生素
D、叶绿素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
43
在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据，所需水温不同。查看本题分析
A、茶具质地的不同
B、茶叶外形不同
C、茶叶品种不同
D、水质不同
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
茶海是用来。查看本题分析
A、储放茶渣
B、盛取干茶
C、放置茶杯
D、均匀茶汤浓度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
弘扬中国茶文化，是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析
A、倡导中国礼仪
B、宣传少数民族民俗文化
C、提倡饮茶之风
D、振兴中国茶业经济
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有。查看本题分析
A、劳动仲裁委员会
B、劳动争议仲裁委员会
C、本单位劳动争议调解委员会
D、人民法院
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入。查看本题分析
A、面粉
B、鸡蛋
C、调味品
D、甜品
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有的特点。查看本题分析
A、传热慢
B、透气
C、传热快，不透气
D、传热快，透气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往，这时常用玻璃片盖在茶杯上。查看本题分析
A、直立在茶汤中
B、浮卧汤面
C、半浮半沉
D、茶芽挂在水面下
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
50
白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤，此时，方可端杯品尝。查看本题分析
A、呈杏黄色
B、呈绿黄色
C、呈浅黄色
D、呈橙黄色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释


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本文分类：安全员（A证、B证、C证）
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发布日期：2024-04-28 19:04:02
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普通运输安全员考试试题及答案

在茶艺馆服务时当要拾起落在地面的物品，在下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地。查看本题分析

茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大。查看本题分析

用臭氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。查看本题分析

茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。查看本题分析

一般茶艺馆服务人员的工作服以中式为主，要求营业时按要求着装，保持洁净、整齐。查看本题分析

灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小。查看本题分析

为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽、净、雅、洁”。查看本题分析

尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力实现经营利润指标。查看本题分析

秋天宜饮用绿茶，是因为绿茶维生素C含量高，品质温和适中。查看本题分析

茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。查看本题分析

用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船。查看本题分析

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。查看本题分析A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析A、分解B、化合C、还原D、氧化

茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )是错误的。查看本题分析A、穿旅游鞋搭配B、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大C、身体挺拔，含胸，下颌微收D、两脚跟前后走直线

春回大地时节宜饮( )。查看本题分析A、玳玳花茶B、茉莉花茶C、玫瑰花茶D、桂花茶

台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择( )。查看本题分析A、一人壶、三人壶B、二人壶、四人壶C、三人壶、五人壶D、更大容量的茶茶壶

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( )，绿茶板栗香，乌龙茶花香。查看本题分析A、甜香B、熟香C、清香D、花香

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次为( )。查看本题分析A、“清”B、“甘”C、“活”D、“韵”

斗茶起源于( )。查看本题分析A、汉朝B、唐朝C、宋朝D、元朝

黄茶冲泡时，用水壶将( )左右的开水，先快后慢地冲入茶杯1/2处，使茶芽湿透，稍后再冲至七成满为止。查看本题分析A、70℃B、80℃C、90℃D、100℃

演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶( )克。查看本题分析A、4B、3C、2D、1

下列选项中，( )不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则。查看本题分析A、根据顾客年龄、性别等特点进行推荐B、根据季节情况进行推荐C、根据茶饮品牌特点进行推荐D、根据茶艺馆茶饮库存情况进行推荐

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代( )。查看本题分析A、葱头茶B、豆子茶C、姜汤茶D、薄荷茶

密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。查看本题分析A、陶土茶具B、漆器茶具C、玻璃茶具D、金属茶具

世界上第一部茶书的作者是( )。查看本题分析A、熊蕃B、陆羽C、张又新D、温庭筠

由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加( )程序，以避免冲泡中温度降低。查看本题分析A、温壶（杯）、高冲水B、温壶（杯）、冲淋壶盖、C、使用公道杯D、使用闻香杯

瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析A、玉瓷、青瓷和黑瓷B、玉瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和红瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷

冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水( )。查看本题分析A、直接倾倒出B、缓慢倾倒出C、留在碗中D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

绿茶的发酵度是( )。查看本题分析A、0%B、5%C、10%D、20%

在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量( )。查看本题分析A、以壶容积的八成满为宜B、由于品种因素的影响，要略少于一般条索形的投茶量C、壶的二三成满D、喝茶人的多少来定，人多多投，人少少投

浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。查看本题分析A、青花瓷B、青瓷C、白瓷D、黑瓷

( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。查看本题分析A、产品标准样B、毛茶标准样C、贸易标准样D、加工验收统一标准样

在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。查看本题分析A、清香B、清鲜C、鲜浓D、鲜淡

清代出现( )品饮艺术。查看本题分析A、信阳毛尖茶B、乌龙功夫茶C、白毫银针茶D、白族三道茶

冲泡普洱茶一般用( )以上的水温冲泡。查看本题分析A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃

茶点大致可以分为干果类、( )、糖果类、西点类、中式点心类五大类。查看本题分析A、鲜果类B、咸点类C、甜点类D、果脯类

茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析A、广义茶文化B、狭义茶文化C、宫廷茶文化D、文士茶文化

按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析A、《婺炒青绿茶》B、《舒炒青绿茶》C、《紧压茶.沱茶》D、《茶叶品质规格》

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。查看本题分析A、蛋白质B、葡萄糖C、维生素D、叶绿素

在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据，所需水温不同。查看本题分析A、茶具质地的不同B、茶叶外形不同C、茶叶品种不同D、水质不同

茶海是用来。查看本题分析A、储放茶渣B、盛取干茶C、放置茶杯D、均匀茶汤浓度

弘扬中国茶文化，是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析A、倡导中国礼仪B、宣传少数民族民俗文化C、提倡饮茶之风D、振兴中国茶业经济

当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有。查看本题分析A、劳动仲裁委员会B、劳动争议仲裁委员会C、本单位劳动争议调解委员会D、人民法院

调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入。查看本题分析A、面粉B、鸡蛋C、调味品D、甜品

不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有的特点。查看本题分析A、传热慢B、透气C、传热快，不透气D、传热快，透气

黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往，这时常用玻璃片盖在茶杯上。查看本题分析A、直立在茶汤中B、浮卧汤面C、半浮半沉D、茶芽挂在水面下

白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤，此时，方可端杯品尝。查看本题分析A、呈杏黄色B、呈绿黄色C、呈浅黄色D、呈橙黄色

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茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。查看本题分析
A、6℃
B、8℃
C、10℃
D、12℃

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化

茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )是错误的。查看本题分析
A、穿旅游鞋搭配
B、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大
C、身体挺拔，含胸，下颌微收
D、两脚跟前后走直线

春回大地时节宜饮( )。查看本题分析
A、玳玳花茶
B、茉莉花茶
C、玫瑰花茶
D、桂花茶

台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择( )。查看本题分析
A、一人壶、三人壶
B、二人壶、四人壶
C、三人壶、五人壶
D、更大容量的茶茶壶

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( )，绿茶板栗香，乌龙茶花香。查看本题分析
A、甜香
B、熟香
C、清香
D、花香

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次为( )。查看本题分析
A、“清”
B、“甘”
C、“活”
D、“韵”

斗茶起源于( )。查看本题分析
A、汉朝
B、唐朝
C、宋朝
D、元朝

黄茶冲泡时，用水壶将( )左右的开水，先快后慢地冲入茶杯1/2处，使茶芽湿透，稍后再冲至七成满为止。查看本题分析
A、70℃
B、80℃
C、90℃
D、100℃

演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶( )克。查看本题分析
A、4
B、3
C、2
D、1

下列选项中，( )不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则。查看本题分析
A、根据顾客年龄、性别等特点进行推荐
B、根据季节情况进行推荐
C、根据茶饮品牌特点进行推荐
D、根据茶艺馆茶饮库存情况进行推荐

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代( )。查看本题分析
A、葱头茶
B、豆子茶
C、姜汤茶
D、薄荷茶

密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。查看本题分析
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、玻璃茶具
D、金属茶具

世界上第一部茶书的作者是( )。查看本题分析
A、熊蕃
B、陆羽
C、张又新
D、温庭筠

由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加( )程序，以避免冲泡中温度降低。查看本题分析
A、温壶（杯）、高冲水
B、温壶（杯）、冲淋壶盖、
C、使用公道杯
D、使用闻香杯

瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
A、玉瓷、青瓷和黑瓷
B、玉瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和红瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷

冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水( )。查看本题分析
A、直接倾倒出
B、缓慢倾倒出
C、留在碗中
D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

绿茶的发酵度是( )。查看本题分析
A、0%
B、5%
C、10%
D、20%

在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量( )。查看本题分析
A、以壶容积的八成满为宜
B、由于品种因素的影响，要略少于一般条索形的投茶量
C、壶的二三成满
D、喝茶人的多少来定，人多多投，人少少投

浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。查看本题分析
A、青花瓷
B、青瓷
C、白瓷
D、黑瓷

( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。查看本题分析
A、产品标准样
B、毛茶标准样
C、贸易标准样
D、加工验收统一标准样

在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。查看本题分析
A、清香
B、清鲜
C、鲜浓
D、鲜淡

清代出现( )品饮艺术。查看本题分析
A、信阳毛尖茶
B、乌龙功夫茶
C、白毫银针茶
D、白族三道茶

冲泡普洱茶一般用( )以上的水温冲泡。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃

茶点大致可以分为干果类、( )、糖果类、西点类、中式点心类五大类。查看本题分析
A、鲜果类
B、咸点类
C、甜点类
D、果脯类

茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析
A、广义茶文化
B、狭义茶文化
C、宫廷茶文化
D、文士茶文化

按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析
A、《婺炒青绿茶》
B、《舒炒青绿茶》
C、《紧压茶.沱茶》
D、《茶叶品质规格》

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。查看本题分析
A、蛋白质
B、葡萄糖
C、维生素
D、叶绿素

在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据，所需水温不同。查看本题分析
A、茶具质地的不同
B、茶叶外形不同
C、茶叶品种不同
D、水质不同

茶海是用来。查看本题分析
A、储放茶渣
B、盛取干茶
C、放置茶杯
D、均匀茶汤浓度

弘扬中国茶文化，是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析
A、倡导中国礼仪
B、宣传少数民族民俗文化
C、提倡饮茶之风
D、振兴中国茶业经济

当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有。查看本题分析
A、劳动仲裁委员会
B、劳动争议仲裁委员会
C、本单位劳动争议调解委员会
D、人民法院

调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入。查看本题分析
A、面粉
B、鸡蛋
C、调味品
D、甜品

不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有的特点。查看本题分析
A、传热慢
B、透气
C、传热快，不透气
D、传热快，透气

黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往，这时常用玻璃片盖在茶杯上。查看本题分析
A、直立在茶汤中
B、浮卧汤面
C、半浮半沉
D、茶芽挂在水面下

白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤，此时，方可端杯品尝。查看本题分析
A、呈杏黄色
B、呈绿黄色
C、呈浅黄色
D、呈橙黄色