叉车证考试细节

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1
茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“清、香、活、甘”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
炎热夏暑季节宜饮茉莉花茶，寒冬季节宜饮桂花茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现色暗、香沉、味薄之感。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-150毫升，一般八九成满为宜。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
调饮红茶就是要在泡红的茶汤中加入砂糖。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
不同慢性疾病者选择茶饮时，高胆固醇患者可饮乌龙茶、普洱茶和白茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株的性状和特性。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
在茶冲泡过程中，双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
16
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
17
茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析
A、超过4%
B、达到5%
C、不足5%
D、超过5%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
18
为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、( )。查看本题分析
A、看茶叶的品种
B、看茶叶
C、看茶叶的外形
D、看喝茶人的喜好
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。查看本题分析
A、香气变淡
B、汤色变淡
C、汤味变苦
D、汤色变浑
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。查看本题分析
A、宋代
B、五代
C、元代
D、明代
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具”。查看本题分析
A、王褒《僮约》
B、陆羽《茶经》
C、王褒《茶经》
D、陆羽《僮约》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。查看本题分析
A、倒茶汤
B、观汤色
C、探热度
D、品饮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
23
清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶( )。查看本题分析
A、4克
B、3克
C、2克
D、1克
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
24
城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析
A、自来水
B、纯净水
C、冰水
D、河水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
冲泡乌龙茶时对水温要求较高，为保证水温达到( ),在茶具准备中必备随手泡。查看本题分析
A、95--100℃
B、90--95℃
C、85--90℃
D、80--90℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡( )后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。查看本题分析
A、4分钟
B、3分钟
C、2分钟
D、1分钟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陈曼生
D、时大彬
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
28
绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤( )。查看本题分析
A、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、绿黄
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
29
台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约( )的茶汤通过滤网倒入公道杯中。查看本题分析
A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟
D、4分钟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
茶艺馆领班的主要职责有( )。查看本题分析
A、每天负责准备好充足的货品及用品
B、带领服务员做好班前准备工作与班后收尾工作
C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D、抓成本控制，严格堵塞漏洞
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
今人泡茶用软水，因为软水中含其他( )，茶叶有效成份的溶解度高。查看本题分析
A、溶质少
B、溶质多
C、杂质少
D、矿物质少
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
32
茶点大致可以分为( )、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心类五大类。查看本题分析
A、糕点类
B、水果类
C、甜点类
D、干果类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、随意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅轻盈
D、两手臂自然摆动
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
34
在《劳动法》中对劳动者职业素质方面的要求是( )。查看本题分析
A、有好学的精神
B、不断地从理论到实践，从实践到理论总结经验，提高职业技能
C、在工作时间学习非职业技能的知识
D、自愿参加自学考试
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
演示冲泡绿茶时，取茶用( )将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。查看本题分析
A、茶匙
B、茶箸
C、茶针
D、茶叉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
36
古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( )。查看本题分析
A、香味清高
B、香味低淡
C、香味馥郁
D、滋味苦涩
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
收购毛茶的质量标准称为( )。查看本题分析
A、茶叶标准样
B、毛茶标准样
C、加工标准样
D、贸易标准样
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
软水泡茶对钙、镁离子限量，指( )水中钙、镁离子含量不到8毫克。查看本题分析
A、每千克
B、每500克
C、每100克
D、每50克
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。查看本题分析
A、0.2mg/kg
B、0.1mg/kg
C、0.05mg/kg
D、不得检出
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。查看本题分析
A、金属茶具
B、紫砂茶具
C、青瓷茶具
D、漆器茶具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
泡饮乌龙茶必须用以上的水冲泡。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
42
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是。查看本题分析
A、尽力使品茶客人感到满意
B、尽力发挥主观能动性
C、尽力宣传表现自己
D、尽力完成自己的工作任务
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
43
扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，也有差异。查看本题分析
A、形状特征
B、色泽特征
C、品质特征
D、香气特征
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是，不喷洒香水。查看本题分析
A、化彩妆
B、化淡妆
C、为了保持朴素，不化妆
D、一定要将头发盘起
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
45
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，。查看本题分析
A、芽叶幼嫩
B、芽叶已老化
C、芽叶中熟
D、芽叶已成熟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
基本茶类分为不发酵的绿茶类及的黄茶类共等六大类。查看本题分析
A、大部分发酵
B、重发酵
C、部分发酵
D、轻微发酵
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析
A、茶荷
B、茶海
C、茶船
D、茶通
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
48
pH值是表示溶液。查看本题分析
A、硬度
B、浓度
C、酸碱度
D、溶解度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以。查看本题分析
A、喝茶人的多少来定
B、壶的二三成满
C、壶容积的八成满为宜
D、喝茶人的口味为主要的投茶依据，没有其他的要领
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是。查看本题分析
A、许世海
B、陈鸣远
C、顾景洲
D、邵大亨
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：N叉车司机
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发布日期：2024-06-09 20:08:02
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叉车证考试细节

茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。查看本题分析

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“清、香、活、甘”。查看本题分析

炎热夏暑季节宜饮茉莉花茶，寒冬季节宜饮桂花茶。查看本题分析

从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现色暗、香沉、味薄之感。查看本题分析

白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-150毫升，一般八九成满为宜。查看本题分析

调饮红茶就是要在泡红的茶汤中加入砂糖。查看本题分析

解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。查看本题分析

峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。查看本题分析

不同慢性疾病者选择茶饮时，高胆固醇患者可饮乌龙茶、普洱茶和白茶。查看本题分析

灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。查看本题分析

茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株的性状和特性。查看本题分析

审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。查看本题分析

在茶冲泡过程中，双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。查看本题分析

普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。查看本题分析

用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船。查看本题分析

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析A、分解B、化合C、还原D、氧化

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析A、超过4%B、达到5%C、不足5%D、超过5%

为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、( )。查看本题分析A、看茶叶的品种B、看茶叶C、看茶叶的外形D、看喝茶人的喜好

用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。查看本题分析A、香气变淡B、汤色变淡C、汤味变苦D、汤色变浑

( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。查看本题分析A、宋代B、五代C、元代D、明代

茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具”。查看本题分析A、王褒《僮约》B、陆羽《茶经》C、王褒《茶经》D、陆羽《僮约》

花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。查看本题分析A、倒茶汤B、观汤色C、探热度D、品饮

清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶( )。查看本题分析A、4克B、3克C、2克D、1克

城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析A、自来水B、纯净水C、冰水D、河水

冲泡乌龙茶时对水温要求较高，为保证水温达到( ),在茶具准备中必备随手泡。查看本题分析A、95--100℃B、90--95℃C、85--90℃D、80--90℃

福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡( )后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。查看本题分析A、4分钟B、3分钟C、2分钟D、1分钟

紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析A、供春B、惠孟臣C、陈曼生D、时大彬

绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤( )。查看本题分析A、橙黄B、橙红C、黄绿D、绿黄

台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约( )的茶汤通过滤网倒入公道杯中。查看本题分析A、1分钟B、2分钟C、3分钟D、4分钟

茶艺馆领班的主要职责有( )。查看本题分析A、每天负责准备好充足的货品及用品B、带领服务员做好班前准备工作与班后收尾工作C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品D、抓成本控制，严格堵塞漏洞

今人泡茶用软水，因为软水中含其他( )，茶叶有效成份的溶解度高。查看本题分析A、溶质少B、溶质多C、杂质少D、矿物质少

茶点大致可以分为( )、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心类五大类。查看本题分析A、糕点类B、水果类C、甜点类D、干果类

茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析A、随意坐下B、挺胸收腹C、步幅轻盈D、两手臂自然摆动

在《劳动法》中对劳动者职业素质方面的要求是( )。查看本题分析A、有好学的精神B、不断地从理论到实践，从实践到理论总结经验，提高职业技能C、在工作时间学习非职业技能的知识D、自愿参加自学考试

演示冲泡绿茶时，取茶用( )将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。查看本题分析A、茶匙B、茶箸C、茶针D、茶叉

古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( )。查看本题分析A、香味清高B、香味低淡C、香味馥郁D、滋味苦涩

收购毛茶的质量标准称为( )。查看本题分析A、茶叶标准样B、毛茶标准样C、加工标准样D、贸易标准样

软水泡茶对钙、镁离子限量，指( )水中钙、镁离子含量不到8毫克。查看本题分析A、每千克B、每500克C、每100克D、每50克

按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。查看本题分析A、0.2mg/kgB、0.1mg/kgC、0.05mg/kgD、不得检出

泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。查看本题分析A、金属茶具B、紫砂茶具C、青瓷茶具D、漆器茶具

泡饮乌龙茶必须用以上的水冲泡。查看本题分析A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃

下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是。查看本题分析A、尽力使品茶客人感到满意B、尽力发挥主观能动性C、尽力宣传表现自己D、尽力完成自己的工作任务

扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，也有差异。查看本题分析A、形状特征B、色泽特征C、品质特征D、香气特征

在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是，不喷洒香水。查看本题分析A、化彩妆B、化淡妆C、为了保持朴素，不化妆D、一定要将头发盘起

制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，。查看本题分析A、芽叶幼嫩B、芽叶已老化C、芽叶中熟D、芽叶已成熟

基本茶类分为不发酵的绿茶类及的黄茶类共等六大类。查看本题分析A、大部分发酵B、重发酵C、部分发酵D、轻微发酵

是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析A、茶荷B、茶海C、茶船D、茶通

pH值是表示溶液。查看本题分析A、硬度B、浓度C、酸碱度D、溶解度

在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以。查看本题分析A、喝茶人的多少来定B、壶的二三成满C、壶容积的八成满为宜D、喝茶人的口味为主要的投茶依据，没有其他的要领

现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是。查看本题分析A、许世海B、陈鸣远C、顾景洲D、邵大亨

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茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析
A、超过4%
B、达到5%
C、不足5%
D、超过5%

为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、( )。查看本题分析
A、看茶叶的品种
B、看茶叶
C、看茶叶的外形
D、看喝茶人的喜好

用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。查看本题分析
A、香气变淡
B、汤色变淡
C、汤味变苦
D、汤色变浑

( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。查看本题分析
A、宋代
B、五代
C、元代
D、明代

茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具”。查看本题分析
A、王褒《僮约》
B、陆羽《茶经》
C、王褒《茶经》
D、陆羽《僮约》

花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。查看本题分析
A、倒茶汤
B、观汤色
C、探热度
D、品饮

清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶( )。查看本题分析
A、4克
B、3克
C、2克
D、1克

城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析
A、自来水
B、纯净水
C、冰水
D、河水

冲泡乌龙茶时对水温要求较高，为保证水温达到( ),在茶具准备中必备随手泡。查看本题分析
A、95--100℃
B、90--95℃
C、85--90℃
D、80--90℃

福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡( )后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。查看本题分析
A、4分钟
B、3分钟
C、2分钟
D、1分钟

紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陈曼生
D、时大彬

绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤( )。查看本题分析
A、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、绿黄

台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约( )的茶汤通过滤网倒入公道杯中。查看本题分析
A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟
D、4分钟

茶艺馆领班的主要职责有( )。查看本题分析
A、每天负责准备好充足的货品及用品
B、带领服务员做好班前准备工作与班后收尾工作
C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D、抓成本控制，严格堵塞漏洞

今人泡茶用软水，因为软水中含其他( )，茶叶有效成份的溶解度高。查看本题分析
A、溶质少
B、溶质多
C、杂质少
D、矿物质少

茶点大致可以分为( )、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心类五大类。查看本题分析
A、糕点类
B、水果类
C、甜点类
D、干果类

茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、随意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅轻盈
D、两手臂自然摆动

在《劳动法》中对劳动者职业素质方面的要求是( )。查看本题分析
A、有好学的精神
B、不断地从理论到实践，从实践到理论总结经验，提高职业技能
C、在工作时间学习非职业技能的知识
D、自愿参加自学考试

演示冲泡绿茶时，取茶用( )将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。查看本题分析
A、茶匙
B、茶箸
C、茶针
D、茶叉

古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( )。查看本题分析
A、香味清高
B、香味低淡
C、香味馥郁
D、滋味苦涩

收购毛茶的质量标准称为( )。查看本题分析
A、茶叶标准样
B、毛茶标准样
C、加工标准样
D、贸易标准样

软水泡茶对钙、镁离子限量，指( )水中钙、镁离子含量不到8毫克。查看本题分析
A、每千克
B、每500克
C、每100克
D、每50克

按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。查看本题分析
A、0.2mg/kg
B、0.1mg/kg
C、0.05mg/kg
D、不得检出

泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。查看本题分析
A、金属茶具
B、紫砂茶具
C、青瓷茶具
D、漆器茶具

泡饮乌龙茶必须用以上的水冲泡。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃

下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是。查看本题分析
A、尽力使品茶客人感到满意
B、尽力发挥主观能动性
C、尽力宣传表现自己
D、尽力完成自己的工作任务

扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，也有差异。查看本题分析
A、形状特征
B、色泽特征
C、品质特征
D、香气特征

在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是，不喷洒香水。查看本题分析
A、化彩妆
B、化淡妆
C、为了保持朴素，不化妆
D、一定要将头发盘起

制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，。查看本题分析
A、芽叶幼嫩
B、芽叶已老化
C、芽叶中熟
D、芽叶已成熟

基本茶类分为不发酵的绿茶类及的黄茶类共等六大类。查看本题分析
A、大部分发酵
B、重发酵
C、部分发酵
D、轻微发酵

是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析
A、茶荷
B、茶海
C、茶船
D、茶通

pH值是表示溶液。查看本题分析
A、硬度
B、浓度
C、酸碱度
D、溶解度

在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以。查看本题分析
A、喝茶人的多少来定
B、壶的二三成满
C、壶容积的八成满为宜
D、喝茶人的口味为主要的投茶依据，没有其他的要领

现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是。查看本题分析
A、许世海
B、陈鸣远
C、顾景洲
D、邵大亨