南京昌盛安全培训高压电工证价格

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1
()某产品成本20元，毛利额12元，此产品的价格是32元。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
()大型宴会自助餐上，应考虑到所用餐具和甜点之间的色彩搭配，相互之间的比例等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
()我国人民的饮食习惯，一般一日三餐比较合适。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
()风味餐厅自助餐甜点装盘时，要注意餐盘的特点是否能突出甜点的风格特点。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
()制作清蛋糕面糊时，使用的鸡蛋要新鲜，因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定，从而提高清蛋糕的膨松性。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
()使用水果制作果冻时，我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
()如果面部烧伤，不宜包扎，以防水肿时影响呼吸。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
()制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
()腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐浓度在12%以下易产生亚硝酸盐。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
()因为干果类原料吸收水分后极易发生霉变，所以干果类原料应在干燥通风的地方保存。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
果冻的成型与果冻的用料配方、模具的使用有着十分紧密的关系。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
()不粘锅能够在260℃下长期使用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
打发后的动物脂奶油应立即放入恒温冰箱，不能在室温K存放。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
搓油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防面筋网络的形成，影响质量。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
()巴菲是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
()是反映食品被粪便污染的指标。查看本题分析
A、细菌总数
B、细菌菌相
C、大肠菌群
D、内分泌腺
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
17
糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，()则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。查看本题分析
A、糖的渗透性
B、糖的吸水性
C、糖的结晶性
D、糖的保藏性
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的()耗费之和。查看本题分析
A、燃料
B、人工
C、原料
D、全部
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
19
打发是指()或黄油经搅打体积增大的方法。查看本题分析
A、奶油
B、牛奶
C、糖液
D、蛋液
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
20
面包进行中间醒置时，其环境温度以()，相对湿度在70%～75%之间为宜。查看本题分析
A、15～20℃
B、20～25℃
C、25～30℃
D、30～35℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
工业“三废”中含的有毒非重金属元素有()等。查看本题分析
A、酚、氯、苯、胺
B、3-4苯并芘、亚硝酸盐
C、镉、砷、汞、铅
D、多氯联苯、亚硝胺、酚
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
22
打发动物脂奶油时，倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。查看本题分析
A、40%～60%
B、20%～40%
C、30%～50%
D、10%～20%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
蔗糖极易结晶，为防止糖类制品的结晶，可加入适量的()。查看本题分析
A、淀粉
B、碱性物质
C、酸性物质
D、水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
若产品成本毛利率150%，则销售毛利率是()。查看本题分析
A、0.4
B、0.5
C、0.6
D、0.7
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
()一般多用瓷制餐盘盛装。查看本题分析
A、小型酒会甜点
B、大型展览会
C、大型宴会
D、餐厅零点
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
原料加工后的单位成本等于()乘以原料购进价。查看本题分析
A、出材率
B、损耗率
C、定价系数
D、成本系数
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
“Whisk”是指()的意思。查看本题分析
A、搅拌
B、刮平
C、抽打
D、擀
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
28
食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点，另一方面来自于创作者利用()进行造型创作的艺术加工。查看本题分析
A、自身的技巧
B、自身的情感
C、现有工具
D、现配备的餐具容器
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
在制作苹果卷、杏仁片酥饼干中，其中黄油是使用的()加工方法后加入制品。查看本题分析
A、挤制
B、溶化
C、刮球
D、切片
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、()或糖粉。查看本题分析
A、粗砂糖
B、风登糖
C、绵白糖
D、封糖
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
乳中蛋白质的消化率较高，一般为()。查看本题分析
A、90%～92%
B、87%～89%
C、81%～83%
D、78%～80%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
32
厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用()擦盘，以防生锈。查看本题分析
A、水
B、油脂
C、带手布
D、纸
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
下列属于冷冻甜食的点心是()。查看本题分析
A、木司
B、奶油泡夫
C、吐司
D、蛋塔
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
34
一般软质面包的含水量平均在()之间为合适。查看本题分析
A、70～74%
B、58～62%
C、65～70%
D、48～52%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
爱人K、爱劳动、爱科学和爱社会土义是社会土义道德建设的基本耍求。查看本题分析
A、爱民族
B、爱机国
C、爱和平
D、爱团结
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度高，烘烤制品所需的时间()。查看本题分析
A、相对长一些
B、相对短一些
C、一定要短
D、与温度高低无关
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
质M好的奶油耍求查看本题分析
A、色泽淡说、组织细腻光亮
B、色泽洁白、织织细腻光亮
C、色泽沽白、有光泽、较浓稠
D、色泽淡«、濟澈明亮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量油脂而成的，都可称为()。查看本题分析
A、清蛋糕面糊
B、糖蛋糕面糊
C、计司蛋糕面糊
D、天使蛋糕面糊
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是()。查看本题分析
A、提前将黄油从冰箱取出解冻，化软后搅打
B、将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色
C、等黄油搅白后，将糖水全部倒入搅拌缸内，继续搅打
D、在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄，搅澥
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
在软质面包制作中，K列操作MiL确的查看本题分析
A、在面包解发时将烤箝调到所黑的溫度
B、烘烤面包时经常打开烤筘门
C、均匀钉力的给面包农面刷进液
D、铪农面刷货液的M以蛋液从而述农面流卜力宜
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得()。查看本题分析
A、稀薄、黏性差，无法保持气体
B、粘稠，搅拌时不易带入空气
C、稀薄、弹性差，无法膨胀
D、黏性大、不易打起泡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
下列对维生素的共同特点叙述中不正确的是()。查看本题分析
A、维生素在机体内不能自行合成
B、维生素不供给机体能量
C、维生素不是构成机体各组织的原料
D、机体对维生素的需要量较多，缺乏时可引起维生素缺乏症
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
（）是指构成产品的各項耗费之和*查看本题分析
A、餐饮成本
B、人T成本
C、燃枓成本
D、广义成本
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
采用()的零点甜点装盘的方法，最大好处是整体感强，色彩鲜艳，使人一目了然。查看本题分析
A、将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品
B、将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内
C、将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内
D、将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
45
提供给人体的热量如果长期()人体对热量的实际消耗，过剩的热量将会在人体内转化成脂肪，使人体态臃肿，动作迟缓。查看本题分析
A、小于
B、大于
C、等于
D、不等于
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
46
()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。查看本题分析
A、混酥类
B、泡夫类
C、蛋糕类
D、面包类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
净料单位成本计算的基本条件有()。查看本题分析
A、1条
B、4条
C、3条
D、2条
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
48
膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起()的危险。查看本题分析
A、糖尿病
B、妄想症
C、甲状腺肿大
D、高血压
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
49
体每日摄入的饭白质，应占进食总热量的查看本题分析
A、10~15%
B、20~25%
C、30~40%
D、60~70%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
50
面点间食品存放必须做到()，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。查看本题分析
A、不同原料分开
B、不同成品分开
C、不同半成品分开
D、生与熟分开
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释


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本文分类：高压电工
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发布日期：2024-05-19 20:30:12
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南京昌盛安全培训高压电工证价格

()某产品成本20元，毛利额12元，此产品的价格是32元。查看本题分析

()大型宴会自助餐上，应考虑到所用餐具和甜点之间的色彩搭配，相互之间的比例等。查看本题分析

()我国人民的饮食习惯，一般一日三餐比较合适。查看本题分析

()风味餐厅自助餐甜点装盘时，要注意餐盘的特点是否能突出甜点的风格特点。查看本题分析

()制作清蛋糕面糊时，使用的鸡蛋要新鲜，因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定，从而提高清蛋糕的膨松性。查看本题分析

()使用水果制作果冻时，我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。查看本题分析

()如果面部烧伤，不宜包扎，以防水肿时影响呼吸。查看本题分析

()制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。查看本题分析

()腌制咸菜时，一定要放足适量的盐，因为食盐浓度在12%以下易产生亚硝酸盐。查看本题分析

()因为干果类原料吸收水分后极易发生霉变，所以干果类原料应在干燥通风的地方保存。查看本题分析

果冻的成型与果冻的用料配方、模具的使用有着十分紧密的关系。查看本题分析

()不粘锅能够在260℃下长期使用。查看本题分析

打发后的动物脂奶油应立即放入恒温冰箱，不能在室温K存放。查看本题分析

搓油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防面筋网络的形成，影响质量。查看本题分析

()巴菲是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。查看本题分析

()是反映食品被粪便污染的指标。查看本题分析A、细菌总数B、细菌菌相C、大肠菌群D、内分泌腺

糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，()则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。查看本题分析A、糖的渗透性B、糖的吸水性C、糖的结晶性D、糖的保藏性

在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的()耗费之和。查看本题分析A、燃料B、人工C、原料D、全部

打发是指()或黄油经搅打体积增大的方法。查看本题分析A、奶油B、牛奶C、糖液D、蛋液

面包进行中间醒置时，其环境温度以()，相对湿度在70%～75%之间为宜。查看本题分析A、15～20℃B、20～25℃C、25～30℃D、30～35℃

工业“三废”中含的有毒非重金属元素有()等。查看本题分析A、酚、氯、苯、胺B、3-4苯并芘、亚硝酸盐C、镉、砷、汞、铅D、多氯联苯、亚硝胺、酚

打发动物脂奶油时，倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。查看本题分析A、40%～60%B、20%～40%C、30%～50%D、10%～20%

蔗糖极易结晶，为防止糖类制品的结晶，可加入适量的()。查看本题分析A、淀粉B、碱性物质C、酸性物质D、水

若产品成本毛利率150%，则销售毛利率是()。查看本题分析A、0.4B、0.5C、0.6D、0.7

()一般多用瓷制餐盘盛装。查看本题分析A、小型酒会甜点B、大型展览会C、大型宴会D、餐厅零点

原料加工后的单位成本等于()乘以原料购进价。查看本题分析A、出材率B、损耗率C、定价系数D、成本系数

“Whisk”是指()的意思。查看本题分析A、搅拌B、刮平C、抽打D、擀

食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点，另一方面来自于创作者利用()进行造型创作的艺术加工。查看本题分析A、自身的技巧B、自身的情感C、现有工具D、现配备的餐具容器

在制作苹果卷、杏仁片酥饼干中，其中黄油是使用的()加工方法后加入制品。查看本题分析A、挤制B、溶化C、刮球D、切片

制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、()或糖粉。查看本题分析A、粗砂糖B、风登糖C、绵白糖D、封糖

乳中蛋白质的消化率较高，一般为()。查看本题分析A、90%～92%B、87%～89%C、81%～83%D、78%～80%

厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用()擦盘，以防生锈。查看本题分析A、水B、油脂C、带手布D、纸

下列属于冷冻甜食的点心是()。查看本题分析A、木司B、奶油泡夫C、吐司D、蛋塔

一般软质面包的含水量平均在()之间为合适。查看本题分析A、70～74%B、58～62%C、65～70%D、48～52%

爱人K、爱劳动、爱科学和爱社会土义是社会土义道德建设的基本耍求。查看本题分析A、爱民族B、爱机国C、爱和平D、爱团结

烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度高，烘烤制品所需的时间()。查看本题分析A、相对长一些B、相对短一些C、一定要短D、与温度高低无关

质M好的奶油耍求查看本题分析A、色泽淡说、组织细腻光亮B、色泽洁白、织织细腻光亮C、色泽沽白、有光泽、较浓稠D、色泽淡«、濟澈明亮

在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量油脂而成的，都可称为()。查看本题分析A、清蛋糕面糊B、糖蛋糕面糊C、计司蛋糕面糊D、天使蛋糕面糊

在软质面包制作中，K列操作MiL确的查看本题分析A、在面包解发时将烤箝调到所黑的溫度B、烘烤面包时经常打开烤筘门C、均匀钉力的给面包农面刷进液D、铪农面刷货液的M以蛋液从而述农面流卜力宜

清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得()。查看本题分析A、稀薄、黏性差，无法保持气体B、粘稠，搅拌时不易带入空气C、稀薄、弹性差，无法膨胀D、黏性大、不易打起泡

下列对维生素的共同特点叙述中不正确的是()。查看本题分析A、维生素在机体内不能自行合成B、维生素不供给机体能量C、维生素不是构成机体各组织的原料D、机体对维生素的需要量较多，缺乏时可引起维生素缺乏症

（）是指构成产品的各項耗费之和*查看本题分析A、餐饮成本B、人T成本C、燃枓成本D、广义成本

提供给人体的热量如果长期()人体对热量的实际消耗，过剩的热量将会在人体内转化成脂肪，使人体态臃肿，动作迟缓。查看本题分析A、小于B、大于C、等于D、不等于

()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。查看本题分析A、混酥类B、泡夫类C、蛋糕类D、面包类

净料单位成本计算的基本条件有()。查看本题分析A、1条B、4条C、3条D、2条

膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起()的危险。查看本题分析A、糖尿病B、妄想症C、甲状腺肿大D、高血压

体每日摄入的饭白质，应占进食总热量的查看本题分析A、10~15%B、20~25%C、30~40%D、60~70%

面点间食品存放必须做到()，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。查看本题分析A、不同原料分开B、不同成品分开C、不同半成品分开D、生与熟分开

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()是反映食品被粪便污染的指标。查看本题分析
A、细菌总数
B、细菌菌相
C、大肠菌群
D、内分泌腺

糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，()则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。查看本题分析
A、糖的渗透性
B、糖的吸水性
C、糖的结晶性
D、糖的保藏性

在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的()耗费之和。查看本题分析
A、燃料
B、人工
C、原料
D、全部

打发是指()或黄油经搅打体积增大的方法。查看本题分析
A、奶油
B、牛奶
C、糖液
D、蛋液

面包进行中间醒置时，其环境温度以()，相对湿度在70%～75%之间为宜。查看本题分析
A、15～20℃
B、20～25℃
C、25～30℃
D、30～35℃

工业“三废”中含的有毒非重金属元素有()等。查看本题分析
A、酚、氯、苯、胺
B、3-4苯并芘、亚硝酸盐
C、镉、砷、汞、铅
D、多氯联苯、亚硝胺、酚

打发动物脂奶油时，倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。查看本题分析
A、40%～60%
B、20%～40%
C、30%～50%
D、10%～20%

蔗糖极易结晶，为防止糖类制品的结晶，可加入适量的()。查看本题分析
A、淀粉
B、碱性物质
C、酸性物质
D、水

若产品成本毛利率150%，则销售毛利率是()。查看本题分析
A、0.4
B、0.5
C、0.6
D、0.7

()一般多用瓷制餐盘盛装。查看本题分析
A、小型酒会甜点
B、大型展览会
C、大型宴会
D、餐厅零点

原料加工后的单位成本等于()乘以原料购进价。查看本题分析
A、出材率
B、损耗率
C、定价系数
D、成本系数

“Whisk”是指()的意思。查看本题分析
A、搅拌
B、刮平
C、抽打
D、擀

食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点，另一方面来自于创作者利用()进行造型创作的艺术加工。查看本题分析
A、自身的技巧
B、自身的情感
C、现有工具
D、现配备的餐具容器

在制作苹果卷、杏仁片酥饼干中，其中黄油是使用的()加工方法后加入制品。查看本题分析
A、挤制
B、溶化
C、刮球
D、切片

制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、()或糖粉。查看本题分析
A、粗砂糖
B、风登糖
C、绵白糖
D、封糖

乳中蛋白质的消化率较高，一般为()。查看本题分析
A、90%～92%
B、87%～89%
C、81%～83%
D、78%～80%

厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用()擦盘，以防生锈。查看本题分析
A、水
B、油脂
C、带手布
D、纸

下列属于冷冻甜食的点心是()。查看本题分析
A、木司
B、奶油泡夫
C、吐司
D、蛋塔

一般软质面包的含水量平均在()之间为合适。查看本题分析
A、70～74%
B、58～62%
C、65～70%
D、48～52%

爱人K、爱劳动、爱科学和爱社会土义是社会土义道德建设的基本耍求。查看本题分析
A、爱民族
B、爱机国
C、爱和平
D、爱团结

烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度高，烘烤制品所需的时间()。查看本题分析
A、相对长一些
B、相对短一些
C、一定要短
D、与温度高低无关

质M好的奶油耍求查看本题分析
A、色泽淡说、组织细腻光亮
B、色泽洁白、织织细腻光亮
C、色泽沽白、有光泽、较浓稠
D、色泽淡«、濟澈明亮

在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量油脂而成的，都可称为()。查看本题分析
A、清蛋糕面糊
B、糖蛋糕面糊
C、计司蛋糕面糊
D、天使蛋糕面糊

在软质面包制作中，K列操作MiL确的查看本题分析
A、在面包解发时将烤箝调到所黑的溫度
B、烘烤面包时经常打开烤筘门
C、均匀钉力的给面包农面刷进液
D、铪农面刷货液的M以蛋液从而述农面流卜力宜

清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得()。查看本题分析
A、稀薄、黏性差，无法保持气体
B、粘稠，搅拌时不易带入空气
C、稀薄、弹性差，无法膨胀
D、黏性大、不易打起泡

下列对维生素的共同特点叙述中不正确的是()。查看本题分析
A、维生素在机体内不能自行合成
B、维生素不供给机体能量
C、维生素不是构成机体各组织的原料
D、机体对维生素的需要量较多，缺乏时可引起维生素缺乏症

（）是指构成产品的各項耗费之和*查看本题分析
A、餐饮成本
B、人T成本
C、燃枓成本
D、广义成本

提供给人体的热量如果长期()人体对热量的实际消耗，过剩的热量将会在人体内转化成脂肪，使人体态臃肿，动作迟缓。查看本题分析
A、小于
B、大于
C、等于
D、不等于

()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。查看本题分析
A、混酥类
B、泡夫类
C、蛋糕类
D、面包类

净料单位成本计算的基本条件有()。查看本题分析
A、1条
B、4条
C、3条
D、2条

膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起()的危险。查看本题分析
A、糖尿病
B、妄想症
C、甲状腺肿大
D、高血压

体每日摄入的饭白质，应占进食总热量的查看本题分析
A、10~15%
B、20~25%
C、30~40%
D、60~70%

面点间食品存放必须做到()，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。查看本题分析
A、不同原料分开
B、不同成品分开
C、不同半成品分开
D、生与熟分开