2020劳务员考试查分

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1
当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
安静型顾客主观体验深刻，对外界反应速度慢而不灵活，敏感多疑，言行谨慎。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
白瓷茶具因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能差。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
当茶艺接待方式不适应宾客时，可适当地运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
展览会要进行一定的经费计划、预算，费用开支包括场地使用费、设计建造费等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
茶叶冲泡时，投茶量的多少因人而异，因个人饮茶习惯等而定。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
在茶文化旅游开发中，宜建由解渴功能上升到文化层次的高雅茶楼，木房茶屋等，典雅素朴，别具风韵。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
品饮君山银针时，不但可以闻香和品味，还可以赏景为主。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
品饮乌龙茶时，充分领略茶香的变化，其第四道主要闻茶香的持久性。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味，稍迟喝则色香味韵均大为逊色。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
茶艺师在待机接待时，要善于观察顾客，对顾客进行准确的定位，以求把服务做好、做活。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、冲泡水温和( )是泡茶技巧的三个基本要素。查看本题分析
A、水质
B、壶温
C、茶叶的浸泡时间
D、水量
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
17
外形具有扁平挺秀的特点的是( )。查看本题分析
A、都匀毛尖
B、碧螺春
C、雨花茶
D、龙井茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
18
茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括( )。查看本题分析
A、儿茶素
B、黄酮类化合物
C、咖啡碱
D、花青素和酚酸类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
19
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。查看本题分析
A、米
B、肉桂
C、生姜
D、鱼腥草
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。查看本题分析
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
A、叶类
B、一芽二叶
C、芽类
D、一芽三叶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
23
茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。查看本题分析
A、主脉
B、侧脉
C、网脉
D、细脉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤( )，滋味( )。查看本题分析
A、发暗，变淡
B、变绿，醇厚
C、发暗，醇厚
D、变绿，变淡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
茶艺表演的背景音乐可以选择( )。 ①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲查看本题分析
A、①②③
B、①②③④
C、②③④
D、①②④
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。查看本题分析
A、强光
B、弱光
C、较强的光
D、较弱的光
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
27
茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕浅、瘠、硬。查看本题分析
A、肥、松
B、肥、软
C、深、肥、软
D、深、肥、松
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。查看本题分析
A、增进品质
B、提高香气
C、加速变质
D、促进物质转化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
碧螺春外形的品质特点是( )。查看本题分析
A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓
D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
The glass bottle is most suitable form aking( ).查看本题分析
A、Oolong tea
B、scented tea
C、Lapsang Souchong tea
D、Green tea
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
31
( )有良好的透气性、吸香性、保温性，用于泡茶不夺真香，无熟汤味的优点。查看本题分析
A、白瓷壶
B、玻璃壶
C、紫砂壶
D、黑釉壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
举办展销会，( )经费不属于预算经费。查看本题分析
A、建造材料费
B、参观会议人员的交通费
C、运输费、保险费、工作人员酬金等
D、纪念品、宣传品制作费
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜（宝绿）是( )的品质特点。查看本题分析
A、黄山毛峰
B、六安瓜片
C、山银针
D、滇红工夫茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
德国人忌吃核桃，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的( )，特别是准备茶点时不要摆核桃。查看本题分析
A、花茶
B、绿茶
C、黄茶
D、白茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
35
四川长嘴壶又称( )。查看本题分析
A、冲流壶
B、远射壶
C、长流壶
D、天地壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
36
不是紫砂壶优点的一项是( )。查看本题分析
A、紫砂壶的冷热急变性能极好，传热导性高。
B、紫砂壶的冷热急变性能极好，传热导性低。
C、壶盖紧密，能较长时间保持茶汤的色香味，推迟茶叶变质发馊的时间。
D、平整光滑，富有光泽，经茶水冲泡后，表面的光泽会越变越浑厚。
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
37
茶叶中的维生素B族：其含量也较高，包括维生素B1、B2、B3、B5、B11等，对人体有多种作用,以下描述有错误的是( )。查看本题分析
A、维生素B1可维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能
B、维生素B2有维持视网膜的正常机制、参与人体的氧化还原反应
C、维生素B3有加强人体脂肪代谢、防治皮肤炎及毛发脱色等功能
D、维生素B11可防治癞皮病；维生素B5可促进入体造血功能、防治贫血
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。查看本题分析
A、点水留香
B、观音出海
C、三龙护鼎
D、行云流水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
39
埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但他们不喜欢在茶汤中加牛奶，而喜欢加( )。查看本题分析
A、蔗糖
B、冰块
C、薄荷
D、芝麻
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析
A、有机化合物类和无机化合物类
B、有机化合物类
C、无机化合物类
D、矿物质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
( )这一祝福的话，不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说。查看本题分析
A、“恭喜发财”
B、“新年快乐”
C、“万事如意”
D、“合家幸福”
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
开发茶文化旅游，以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。查看本题分析
A、过渡开发
B、民俗风情
C、以迎合旅游游客喜好
D、固守本土，不能改动任何人文景观结构
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是( )。查看本题分析
A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）
B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能
C、治疗疾病
D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
( )饮用的茶叶主要是散茶。查看本题分析
A、明代
B、宋代
C、唐代
D、汉代
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
在( )书中记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋、五卵、茗菜而已”。查看本题分析
A、《十六汤品》
B、《茶经》
C、《晏子春秋》
D、《茶录》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。查看本题分析
A、甘
B、轻
C、冽
D、重
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
严格把好( )的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。查看本题分析
A、煮水设备
B、操作技艺
C、岗位培训
D、泡茶器具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
( )的纹路被称兔毫纹，，坯稍微有点厚，保温性能较好。查看本题分析
A、黑瓷茶具
B、白瓷茶具
C、青瓷茶具
D、紫砂茶具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式，因人而异，但是以饮用( )茶的人最多，饮法与英国人类似。查看本题分析
A、花茶
B、白茶
C、绿茶
D、红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
冲泡调饮红茶的主要用具有( )。查看本题分析
A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯
B、玻璃壶、盛茶杯、水盂
C、紫砂壶、茶盅、大茶杯
D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
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发布日期：2024-05-13 17:08:03
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2020劳务员考试查分

当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。查看本题分析

从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。查看本题分析

安静型顾客主观体验深刻，对外界反应速度慢而不灵活，敏感多疑，言行谨慎。查看本题分析

通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。查看本题分析

茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。查看本题分析

茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。查看本题分析

白瓷茶具因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能差。查看本题分析

当茶艺接待方式不适应宾客时，可适当地运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好。查看本题分析

展览会要进行一定的经费计划、预算，费用开支包括场地使用费、设计建造费等。查看本题分析

茶叶冲泡时，投茶量的多少因人而异，因个人饮茶习惯等而定。查看本题分析

在茶文化旅游开发中，宜建由解渴功能上升到文化层次的高雅茶楼，木房茶屋等，典雅素朴，别具风韵。查看本题分析

品饮君山银针时，不但可以闻香和品味，还可以赏景为主。查看本题分析

品饮乌龙茶时，充分领略茶香的变化，其第四道主要闻茶香的持久性。查看本题分析

所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味，稍迟喝则色香味韵均大为逊色。查看本题分析

茶艺师在待机接待时，要善于观察顾客，对顾客进行准确的定位，以求把服务做好、做活。查看本题分析

在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、冲泡水温和( )是泡茶技巧的三个基本要素。查看本题分析A、水质B、壶温C、茶叶的浸泡时间D、水量

外形具有扁平挺秀的特点的是( )。查看本题分析A、都匀毛尖B、碧螺春C、雨花茶D、龙井茶

茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括( )。查看本题分析A、儿茶素B、黄酮类化合物C、咖啡碱D、花青素和酚酸类

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。查看本题分析A、3—5B、2—3C、1—2D、1.0

将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。查看本题分析A、米B、肉桂C、生姜D、鱼腥草

候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。查看本题分析A、80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、85℃左右

普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析A、叶类B、一芽二叶C、芽类D、一芽三叶

茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。查看本题分析A、主脉B、侧脉C、网脉D、细脉

当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤( )，滋味( )。查看本题分析A、发暗，变淡B、变绿，醇厚C、发暗，醇厚D、变绿，变淡

茶艺表演的背景音乐可以选择( )。 ①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲查看本题分析A、①②③B、①②③④C、②③④D、①②④

茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。查看本题分析A、强光B、弱光C、较强的光D、较弱的光

茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕浅、瘠、硬。查看本题分析A、肥、松B、肥、软C、深、肥、软D、深、肥、松

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。查看本题分析A、增进品质B、提高香气C、加速变质D、促进物质转化

碧螺春外形的品质特点是( )。查看本题分析A、外形扁平光滑，形如“碗钉”B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

The glass bottle is most suitable form aking( ).查看本题分析A、Oolong teaB、scented teaC、Lapsang Souchong teaD、Green tea

( )有良好的透气性、吸香性、保温性，用于泡茶不夺真香，无熟汤味的优点。查看本题分析A、白瓷壶B、玻璃壶C、紫砂壶D、黑釉壶

举办展销会，( )经费不属于预算经费。查看本题分析A、建造材料费B、参观会议人员的交通费C、运输费、保险费、工作人员酬金等D、纪念品、宣传品制作费

形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜（宝绿）是( )的品质特点。查看本题分析A、黄山毛峰B、六安瓜片C、山银针D、滇红工夫茶

德国人忌吃核桃，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的( )，特别是准备茶点时不要摆核桃。查看本题分析A、花茶B、绿茶C、黄茶D、白茶

四川长嘴壶又称( )。查看本题分析A、冲流壶B、远射壶C、长流壶D、天地壶

我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。查看本题分析A、点水留香B、观音出海C、三龙护鼎D、行云流水

埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但他们不喜欢在茶汤中加牛奶，而喜欢加( )。查看本题分析A、蔗糖B、冰块C、薄荷D、芝麻

茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析A、有机化合物类和无机化合物类B、有机化合物类C、无机化合物类D、矿物质

( )这一祝福的话，不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说。查看本题分析A、“恭喜发财”B、“新年快乐”C、“万事如意”D、“合家幸福”

开发茶文化旅游，以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。查看本题分析A、过渡开发B、民俗风情C、以迎合旅游游客喜好D、固守本土，不能改动任何人文景观结构

下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是( )。查看本题分析A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能C、治疗疾病D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）

( )饮用的茶叶主要是散茶。查看本题分析A、明代B、宋代C、唐代D、汉代

在( )书中记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋、五卵、茗菜而已”。查看本题分析A、《十六汤品》B、《茶经》C、《晏子春秋》D、《茶录》

( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。查看本题分析A、甘B、轻C、冽D、重

严格把好( )的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。查看本题分析A、煮水设备B、操作技艺C、岗位培训D、泡茶器具

( )的纹路被称兔毫纹，，坯稍微有点厚，保温性能较好。查看本题分析A、黑瓷茶具B、白瓷茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式，因人而异，但是以饮用( )茶的人最多，饮法与英国人类似。查看本题分析A、花茶B、白茶C、绿茶D、红茶

冲泡调饮红茶的主要用具有( )。查看本题分析A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯B、玻璃壶、盛茶杯、水盂C、紫砂壶、茶盅、大茶杯D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯

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在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、冲泡水温和( )是泡茶技巧的三个基本要素。查看本题分析
A、水质
B、壶温
C、茶叶的浸泡时间
D、水量

外形具有扁平挺秀的特点的是( )。查看本题分析
A、都匀毛尖
B、碧螺春
C、雨花茶
D、龙井茶

茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括( )。查看本题分析
A、儿茶素
B、黄酮类化合物
C、咖啡碱
D、花青素和酚酸类

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0

将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。查看本题分析
A、米
B、肉桂
C、生姜
D、鱼腥草

候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。查看本题分析
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右

普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
A、叶类
B、一芽二叶
C、芽类
D、一芽三叶

茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。查看本题分析
A、主脉
B、侧脉
C、网脉
D、细脉

当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤( )，滋味( )。查看本题分析
A、发暗，变淡
B、变绿，醇厚
C、发暗，醇厚
D、变绿，变淡

茶艺表演的背景音乐可以选择( )。 ①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲查看本题分析
A、①②③
B、①②③④
C、②③④
D、①②④

茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。查看本题分析
A、强光
B、弱光
C、较强的光
D、较弱的光

茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕浅、瘠、硬。查看本题分析
A、肥、松
B、肥、软
C、深、肥、软
D、深、肥、松

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。查看本题分析
A、增进品质
B、提高香气
C、加速变质
D、促进物质转化

碧螺春外形的品质特点是( )。查看本题分析
A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓
D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

The glass bottle is most suitable form aking( ).查看本题分析
A、Oolong tea
B、scented tea
C、Lapsang Souchong tea
D、Green tea

( )有良好的透气性、吸香性、保温性，用于泡茶不夺真香，无熟汤味的优点。查看本题分析
A、白瓷壶
B、玻璃壶
C、紫砂壶
D、黑釉壶

举办展销会，( )经费不属于预算经费。查看本题分析
A、建造材料费
B、参观会议人员的交通费
C、运输费、保险费、工作人员酬金等
D、纪念品、宣传品制作费

形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜（宝绿）是( )的品质特点。查看本题分析
A、黄山毛峰
B、六安瓜片
C、山银针
D、滇红工夫茶

德国人忌吃核桃，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的( )，特别是准备茶点时不要摆核桃。查看本题分析
A、花茶
B、绿茶
C、黄茶
D、白茶

四川长嘴壶又称( )。查看本题分析
A、冲流壶
B、远射壶
C、长流壶
D、天地壶

我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。查看本题分析
A、点水留香
B、观音出海
C、三龙护鼎
D、行云流水

埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但他们不喜欢在茶汤中加牛奶，而喜欢加( )。查看本题分析
A、蔗糖
B、冰块
C、薄荷
D、芝麻

茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析
A、有机化合物类和无机化合物类
B、有机化合物类
C、无机化合物类
D、矿物质

( )这一祝福的话，不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说。查看本题分析
A、“恭喜发财”
B、“新年快乐”
C、“万事如意”
D、“合家幸福”

开发茶文化旅游，以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。查看本题分析
A、过渡开发
B、民俗风情
C、以迎合旅游游客喜好
D、固守本土，不能改动任何人文景观结构

下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是( )。查看本题分析
A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）
B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能
C、治疗疾病
D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）

( )饮用的茶叶主要是散茶。查看本题分析
A、明代
B、宋代
C、唐代
D、汉代

在( )书中记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋、五卵、茗菜而已”。查看本题分析
A、《十六汤品》
B、《茶经》
C、《晏子春秋》
D、《茶录》

( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。查看本题分析
A、甘
B、轻
C、冽
D、重

严格把好( )的质量关，避免有烫伤客人等事故发生。查看本题分析
A、煮水设备
B、操作技艺
C、岗位培训
D、泡茶器具

( )的纹路被称兔毫纹，，坯稍微有点厚，保温性能较好。查看本题分析
A、黑瓷茶具
B、白瓷茶具
C、青瓷茶具
D、紫砂茶具

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式，因人而异，但是以饮用( )茶的人最多，饮法与英国人类似。查看本题分析
A、花茶
B、白茶
C、绿茶
D、红茶

冲泡调饮红茶的主要用具有( )。查看本题分析
A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯
B、玻璃壶、盛茶杯、水盂
C、紫砂壶、茶盅、大茶杯
D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯