工程质量员面试题及答案

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1
尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷小杯，只有乒乓球的半球大。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
绿茶由于维生素B和茶氨酸的含量比红茶多，因而有利于疏肝解毒、降血压等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
闽红“三大工夫”茶，由于栽培方法不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为武夷工夫、政和工夫、坦洋工夫。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
品饮台湾乌龙茶，一杯即可三口饮毕，再持闻香杯寻杯底热香，香气愈浓，表明这种乌龙茶的品质愈佳。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
春茶维生素的含量高于夏、秋茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现色暗、香沉、味薄之感。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶1克。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心、职业技能和文化底蕴等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
世界上第一部茶书的作者是熊蕃。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
茶艺师在置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看的举止是不优雅的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
安溪铁观音的品质特点：条索卷曲、壮结、重实；色泽鲜润显砂绿；冲泡后，香气馥郁持久，有“七泡留余香”之誉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
水中的溶解物越多，pH值越大。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物( )的氧化，加速茶叶变质。查看本题分析
A、色素或蛋白质
B、维生素或蛋白质
C、色素或脂质
D、色素或维生素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析
A、泡茶
B、鉴茶
C、分茶
D、斗茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是( )，不喷洒香水。查看本题分析
A、化彩妆
B、化淡妆
C、为了保持朴素，不化妆
D、一定要将头发盘起
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同，所需( )不同。查看本题分析
A、水质
B、煮水器皿
C、时间
D、水温
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
24
鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯，连接上一条侧脉。查看本题分析
A、1/4处
B、2/4处
C、1/3处
D、2/3处
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
25
茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。查看本题分析
A、态度温和、说话缓慢
B、严肃认真、有问必答
C、快速问答、简单明了
D、语气平和、热情友好
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有( )。查看本题分析
A、劳动仲裁委员会
B、劳动争议仲裁委员会
C、本单位劳动争议调解委员会
D、人民法院
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
27
茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、在行走中可以步幅稍大些
B、在转动时，注意调整头、胸、髋三轴的角度
C、在营业场所轻快小跑
D、站立时两手合握于腰部
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
28
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或( )色，茶汤呈密绿或密芡色。查看本题分析
A、褐色
B、红褐色
C、青褐色
D、黄褐色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
解决劳资关系发生的纠纷程序是( )。查看本题分析
A、调解、仲裁、诉讼
B、单位解聘雇员、雇员上诉
C、仲裁、上诉
D、调解、上诉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
茶叶中的咖啡碱不具有( )作用。查看本题分析
A、兴奋
B、利尿
C、调节体温
D、抗衰老
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
31
在茶艺馆服务当要拾起落在地面的物品，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
B、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
C、蹲下、弯背、低头
D、臀部向下，上身稍前倾
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
蒙顶甘露的品质特点：外形( )，色泽嫩绿有润。查看本题分析
A、紧卷多毫
B、紧结多毫
C、光滑多毫
D、紧结光亮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
33
在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据( )，所需水温不同。查看本题分析
A、茶具质地的不同
B、茶叶外形不同
C、茶叶品种不同
D、水质不同
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
34
下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。查看本题分析
A、GB8313－87《茶多酚测定》
B、FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》
C、GB5749-85《生活用水卫生标准》
D、SB/T1067-93《祁门红茶》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
35
演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将( )中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。查看本题分析
A、茶船
B、茶荷
C、茶托
D、茶盅
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应( ),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。查看本题分析
A、含在口中不要急于吞下
B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后
C、立即咽下
D、小口慢吞
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
A、50
B、150
C、200
D、250
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
38
( )对“茶醉”无缓解作用。查看本题分析
A、饮酒
B、喝糖水
C、吃点心
D、吃水果
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
适宜冲泡绿茶水温是。查看本题分析
A、75℃
B、80℃
C、90℃
D、100℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量。查看本题分析
A、以壶容积的八成满为宜
B、由于品种因素的影响，要略少于一般条索形的投茶量
C、壶的二三成满
D、喝茶人的多少来定，人多多投，人少少投
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析
A、43102
B、43103
C、43104
D、43105
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
青花瓷是在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析
A、玻璃
B、黑釉瓷
C、白瓷
D、青瓷
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
90℃左右水温比较适宜冲泡茶叶。查看本题分析
A、绿茶
B、红茶
C、沱茶
D、白茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
45
宋代的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析
A、煮茶
B、注茶
C、斗茶
D、分茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、洁”的效果，要求茶艺师做好茶艺大厅、单间内外。查看本题分析
A、装修工作
B、卫生清洁工作
C、布置工作
D、设计工作
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
47
泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析
A、河水
B、雪水
C、湖水
D、自来水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约的茶汤通过滤网倒入公道杯中。查看本题分析
A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟
D、4分钟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
茶艺师与顾客行握手礼时，忌戴。查看本题分析
A、戒指
B、手镯
C、手套和墨镜
D、项链与手镯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物的氧化，加速茶叶变质。查看本题分析
A、色素或蛋白质
B、维生素或蛋白质
C、色素或脂质
D、色素或维生素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
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发布日期：2024-04-26 08:50:02
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工程质量员面试题及答案

尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。查看本题分析

泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。查看本题分析

玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析

潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷小杯，只有乒乓球的半球大。查看本题分析

绿茶由于维生素B和茶氨酸的含量比红茶多，因而有利于疏肝解毒、降血压等。查看本题分析

闽红“三大工夫”茶，由于栽培方法不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为武夷工夫、政和工夫、坦洋工夫。查看本题分析

品饮台湾乌龙茶，一杯即可三口饮毕，再持闻香杯寻杯底热香，香气愈浓，表明这种乌龙茶的品质愈佳。查看本题分析

春茶维生素的含量高于夏、秋茶。查看本题分析

从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现色暗、香沉、味薄之感。查看本题分析

清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶1克。查看本题分析

职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心、职业技能和文化底蕴等。查看本题分析

世界上第一部茶书的作者是熊蕃。查看本题分析

红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。查看本题分析

茶艺师在置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看的举止是不优雅的。查看本题分析

安溪铁观音的品质特点：条索卷曲、壮结、重实；色泽鲜润显砂绿；冲泡后，香气馥郁持久，有“七泡留余香”之誉。查看本题分析

水中的溶解物越多，pH值越大。查看本题分析

审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。查看本题分析

茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准。查看本题分析

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。查看本题分析A、3—5B、2—3C、1—2D、1.0

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物( )的氧化，加速茶叶变质。查看本题分析A、色素或蛋白质B、维生素或蛋白质C、色素或脂质D、色素或维生素

宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析A、泡茶B、鉴茶C、分茶D、斗茶

在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是( )，不喷洒香水。查看本题分析A、化彩妆B、化淡妆C、为了保持朴素，不化妆D、一定要将头发盘起

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同，所需( )不同。查看本题分析A、水质B、煮水器皿C、时间D、水温

鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯，连接上一条侧脉。查看本题分析A、1/4处B、2/4处C、1/3处D、2/3处

茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。查看本题分析A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好

当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有( )。查看本题分析A、劳动仲裁委员会B、劳动争议仲裁委员会C、本单位劳动争议调解委员会D、人民法院

茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析A、在行走中可以步幅稍大些B、在转动时，注意调整头、胸、髋三轴的角度C、在营业场所轻快小跑D、站立时两手合握于腰部

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或( )色，茶汤呈密绿或密芡色。查看本题分析A、褐色B、红褐色C、青褐色D、黄褐色

解决劳资关系发生的纠纷程序是( )。查看本题分析A、调解、仲裁、诉讼B、单位解聘雇员、雇员上诉C、仲裁、上诉D、调解、上诉

茶叶中的咖啡碱不具有( )作用。查看本题分析A、兴奋B、利尿C、调节体温D、抗衰老

蒙顶甘露的品质特点：外形( )，色泽嫩绿有润。查看本题分析A、紧卷多毫B、紧结多毫C、光滑多毫D、紧结光亮

在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据( )，所需水温不同。查看本题分析A、茶具质地的不同B、茶叶外形不同C、茶叶品种不同D、水质不同

下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。查看本题分析A、GB8313－87《茶多酚测定》B、FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》C、GB5749-85《生活用水卫生标准》D、SB/T1067-93《祁门红茶》

演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将( )中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。查看本题分析A、茶船B、茶荷C、茶托D、茶盅

由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应( ),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。查看本题分析A、含在口中不要急于吞下B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后C、立即咽下D、小口慢吞

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析A、50B、150C、200D、250

( )对“茶醉”无缓解作用。查看本题分析A、饮酒B、喝糖水C、吃点心D、吃水果

花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。查看本题分析A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

适宜冲泡绿茶水温是。查看本题分析A、75℃B、80℃C、90℃D、100℃

在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量。查看本题分析A、以壶容积的八成满为宜B、由于品种因素的影响，要略少于一般条索形的投茶量C、壶的二三成满D、喝茶人的多少来定，人多多投，人少少投

冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析A、43102B、43103C、43104D、43105

青花瓷是在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析A、玻璃B、黑釉瓷C、白瓷D、青瓷

90℃左右水温比较适宜冲泡茶叶。查看本题分析A、绿茶B、红茶C、沱茶D、白茶

宋代的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析A、煮茶B、注茶C、斗茶D、分茶

在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、洁”的效果，要求茶艺师做好茶艺大厅、单间内外。查看本题分析A、装修工作B、卫生清洁工作C、布置工作D、设计工作

泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析A、河水B、雪水C、湖水D、自来水

台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约的茶汤通过滤网倒入公道杯中。查看本题分析A、1分钟B、2分钟C、3分钟D、4分钟

茶艺师与顾客行握手礼时，忌戴。查看本题分析A、戒指B、手镯C、手套和墨镜D、项链与手镯

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物的氧化，加速茶叶变质。查看本题分析A、色素或蛋白质B、维生素或蛋白质C、色素或脂质D、色素或维生素

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茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物( )的氧化，加速茶叶变质。查看本题分析
A、色素或蛋白质
B、维生素或蛋白质
C、色素或脂质
D、色素或维生素

宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析
A、泡茶
B、鉴茶
C、分茶
D、斗茶

在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是( )，不喷洒香水。查看本题分析
A、化彩妆
B、化淡妆
C、为了保持朴素，不化妆
D、一定要将头发盘起

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同，所需( )不同。查看本题分析
A、水质
B、煮水器皿
C、时间
D、水温

鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯，连接上一条侧脉。查看本题分析
A、1/4处
B、2/4处
C、1/3处
D、2/3处

茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。查看本题分析
A、态度温和、说话缓慢
B、严肃认真、有问必答
C、快速问答、简单明了
D、语气平和、热情友好

当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有( )。查看本题分析
A、劳动仲裁委员会
B、劳动争议仲裁委员会
C、本单位劳动争议调解委员会
D、人民法院

茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、在行走中可以步幅稍大些
B、在转动时，注意调整头、胸、髋三轴的角度
C、在营业场所轻快小跑
D、站立时两手合握于腰部

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或( )色，茶汤呈密绿或密芡色。查看本题分析
A、褐色
B、红褐色
C、青褐色
D、黄褐色

解决劳资关系发生的纠纷程序是( )。查看本题分析
A、调解、仲裁、诉讼
B、单位解聘雇员、雇员上诉
C、仲裁、上诉
D、调解、上诉

茶叶中的咖啡碱不具有( )作用。查看本题分析
A、兴奋
B、利尿
C、调节体温
D、抗衰老

蒙顶甘露的品质特点：外形( )，色泽嫩绿有润。查看本题分析
A、紧卷多毫
B、紧结多毫
C、光滑多毫
D、紧结光亮

在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据( )，所需水温不同。查看本题分析
A、茶具质地的不同
B、茶叶外形不同
C、茶叶品种不同
D、水质不同

下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。查看本题分析
A、GB8313－87《茶多酚测定》
B、FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》
C、GB5749-85《生活用水卫生标准》
D、SB/T1067-93《祁门红茶》

演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将( )中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。查看本题分析
A、茶船
B、茶荷
C、茶托
D、茶盅

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
A、50
B、150
C、200
D、250

( )对“茶醉”无缓解作用。查看本题分析
A、饮酒
B、喝糖水
C、吃点心
D、吃水果

花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5

适宜冲泡绿茶水温是。查看本题分析
A、75℃
B、80℃
C、90℃
D、100℃

在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量。查看本题分析
A、以壶容积的八成满为宜
B、由于品种因素的影响，要略少于一般条索形的投茶量
C、壶的二三成满
D、喝茶人的多少来定，人多多投，人少少投

冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析
A、43102
B、43103
C、43104
D、43105

青花瓷是在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析
A、玻璃
B、黑釉瓷
C、白瓷
D、青瓷

90℃左右水温比较适宜冲泡茶叶。查看本题分析
A、绿茶
B、红茶
C、沱茶
D、白茶

宋代的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析
A、煮茶
B、注茶
C、斗茶
D、分茶

在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、洁”的效果，要求茶艺师做好茶艺大厅、单间内外。查看本题分析
A、装修工作
B、卫生清洁工作
C、布置工作
D、设计工作

泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析
A、河水
B、雪水
C、湖水
D、自来水

台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约的茶汤通过滤网倒入公道杯中。查看本题分析
A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟
D、4分钟

茶艺师与顾客行握手礼时，忌戴。查看本题分析
A、戒指
B、手镯
C、手套和墨镜
D、项链与手镯

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物的氧化，加速茶叶变质。查看本题分析
A、色素或蛋白质
B、维生素或蛋白质
C、色素或脂质
D、色素或维生素