江苏施工员证报名时间2020

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1
光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，茶叶包装应具备遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
软水中含有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
上茶后，如需上茶食、茶点，应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极为困难。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
从六大茶类的演变时间看，青茶是最晚出现的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
御史李季卿要求陆羽根据人们所说，自己的实地考察与调研，提出天下宜茶水品，陆羽评点名泉为二十等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
16
冲泡普洱茶的茶具最佳选择紫砂壶、煮茶器，其次是瓷壶、盖碗。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
18
茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
马来西亚各民族因生活习俗不一，所以都各自拥有传统的饮茶习惯。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
21
茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”，要注意三点，一是时机适当，二是( )，三是表现适当。查看本题分析
A、眼神得当
B、面带笑容
C、表情亲切
D、语言适当
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本题分析
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、铜杯
D、铝杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
茶叶中维生素是一种还原剂,有防止脂质过氧化、控制乙型肝炎及预防流感等作用，以下描述错误的是( )。查看本题分析
A、防衰老
B、治病
C、抗癌
D、防治坏血症和贫血
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
玉壶养太和是绿茶茶艺中的( )程序。查看本题分析
A、烫杯
B、凉汤
C、赏茶
D、泡茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
进行茶艺表演前，要根据茶叶的( )选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。查看本题分析
A、品种
B、性质
C、香气
D、特性
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。查看本题分析
A、福建德化
B、湖南长沙
C、浙江龙泉
D、江西景德镇
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是( )。查看本题分析
A、刮沫
B、洗壶
C、温壶
D、淋壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重( )的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。查看本题分析
A、静省序净
B、清心净悟
C、静省序默
D、吃茶去
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。查看本题分析
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
茶圣口中第一泉是( )。查看本题分析
A、庐山康王谷谷帘泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。查看本题分析
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
32
在( )一书中提到明朝南方地区以沸水冲泡末茶的饮法。查看本题分析
A、《续茶经》
B、《茶录》
C、《大观茶论》
D、《茶考》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为( )。查看本题分析
A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。
B、较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。
C、细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。
D、以上三点都是正确的。
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。查看本题分析
A、出汤
B、烧水
C、烫杯
D、冲水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求( )。查看本题分析
A、说话声音甜美，温文尔雅
B、微笑，给顾客亲切感
C、诚实待人，赢得顾客的信任
D、漂亮的五官，给顾客良好的印象
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
安溪铁观音内质的品质特点是( )。查看本题分析
A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵
D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
37
( )要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。查看本题分析
A、小种红茶
B、工夫红茶
C、云南滇红
D、红碎茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
红茶鼻祖是( )。查看本题分析
A、正山小种
B、祁门红茶
C、云南滇红
D、台湾红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于( )。查看本题分析
A、宋代
B、唐代
C、元代
D、明代
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。查看本题分析
A、法律法规
B、行为约束
C、传统习惯
D、集体意识
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
我国现执行国标GB9679－88《茶叶卫生标准》；茶叶的卫生质量不包括( )。查看本题分析
A、检验方法标准：如GB8313－87《茶多酚测定》
B、农药残留
C、重金属
D、有害微生物等
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人( )以示欢迎。查看本题分析
A、三点头
B、三鞠躬
C、三叩首
D、三道谢
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。查看本题分析
A、瓷壶
B、玻璃杯
C、飘逸杯
D、盖碗
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
44
以下( )原料不适合加工成黑茶。查看本题分析
A、粗老叶
B、老梗
C、一芽三至五叶
D、一芽一叶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
逢年过节，摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。查看本题分析
A、红茶
B、甜茶
C、奶茶
D、拉茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
46
“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。查看本题分析
A、怡
B、和
C、真
D、静
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
饼茶须经炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再进行煎茶。查看本题分析
A、捣
B、碎
C、罗
D、磨
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
( )其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。查看本题分析
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
49
清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中( )调料。查看本题分析
A、添加
B、不加
C、加少许
D、加大量
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
50
茶多酚具有“三降”功能，具体指降低血脂、降低血压、( )。查看本题分析
A、降低血糖
B、降低抵抗力
C、降低血红蛋白
D、降血红素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
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发布日期：2024-04-08 11:40:52
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江苏施工员证报名时间2020

光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，茶叶包装应具备遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。查看本题分析

软水中含有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析

当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。查看本题分析

孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。查看本题分析

细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃。查看本题分析

乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。查看本题分析

上茶后，如需上茶食、茶点，应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。查看本题分析

中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极为困难。查看本题分析

茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性。查看本题分析

从六大茶类的演变时间看，青茶是最晚出现的。查看本题分析

御史李季卿要求陆羽根据人们所说，自己的实地考察与调研，提出天下宜茶水品，陆羽评点名泉为二十等。查看本题分析

原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。查看本题分析

泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。查看本题分析

职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。查看本题分析

台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。查看本题分析

冲泡普洱茶的茶具最佳选择紫砂壶、煮茶器，其次是瓷壶、盖碗。查看本题分析

违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。查看本题分析

茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。查看本题分析

马来西亚各民族因生活习俗不一，所以都各自拥有传统的饮茶习惯。查看本题分析

明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。查看本题分析

茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”，要注意三点，一是时机适当，二是( )，三是表现适当。查看本题分析A、眼神得当B、面带笑容C、表情亲切D、语言适当

土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本题分析A、瓷杯B、玻璃杯C、铜杯D、铝杯

茶叶中维生素是一种还原剂,有防止脂质过氧化、控制乙型肝炎及预防流感等作用，以下描述错误的是( )。查看本题分析A、防衰老B、治病C、抗癌D、防治坏血症和贫血

玉壶养太和是绿茶茶艺中的( )程序。查看本题分析A、烫杯B、凉汤C、赏茶D、泡茶

进行茶艺表演前，要根据茶叶的( )选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。查看本题分析A、品种B、性质C、香气D、特性

( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。查看本题分析A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇

乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是( )。查看本题分析A、刮沫B、洗壶C、温壶D、淋壶

宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重( )的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。查看本题分析A、静省序净B、清心净悟C、静省序默D、吃茶去

在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。查看本题分析A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L

茶圣口中第一泉是( )。查看本题分析A、庐山康王谷谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉

候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。查看本题分析A、80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、85℃左右

在( )一书中提到明朝南方地区以沸水冲泡末茶的饮法。查看本题分析A、《续茶经》B、《茶录》C、《大观茶论》D、《茶考》

白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。查看本题分析A、出汤B、烧水C、烫杯D、冲水

以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求( )。查看本题分析A、说话声音甜美，温文尔雅B、微笑，给顾客亲切感C、诚实待人，赢得顾客的信任D、漂亮的五官，给顾客良好的印象

( )要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。查看本题分析A、小种红茶B、工夫红茶C、云南滇红D、红碎茶

红茶鼻祖是( )。查看本题分析A、正山小种B、祁门红茶C、云南滇红D、台湾红茶

五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于( )。查看本题分析A、宋代B、唐代C、元代D、明代

道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。查看本题分析A、法律法规B、行为约束C、传统习惯D、集体意识

我国现执行国标GB9679－88《茶叶卫生标准》；茶叶的卫生质量不包括( )。查看本题分析A、检验方法标准：如GB8313－87《茶多酚测定》B、农药残留C、重金属D、有害微生物等

“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人( )以示欢迎。查看本题分析A、三点头B、三鞠躬C、三叩首D、三道谢

冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。查看本题分析A、瓷壶B、玻璃杯C、飘逸杯D、盖碗

以下( )原料不适合加工成黑茶。查看本题分析A、粗老叶B、老梗C、一芽三至五叶D、一芽一叶

逢年过节，摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。查看本题分析A、红茶B、甜茶C、奶茶D、拉茶

“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。查看本题分析A、怡B、和C、真D、静

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清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中( )调料。查看本题分析A、添加B、不加C、加少许D、加大量

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茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”，要注意三点，一是时机适当，二是( )，三是表现适当。查看本题分析
A、眼神得当
B、面带笑容
C、表情亲切
D、语言适当

土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。查看本题分析
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、铜杯
D、铝杯

茶叶中维生素是一种还原剂,有防止脂质过氧化、控制乙型肝炎及预防流感等作用，以下描述错误的是( )。查看本题分析
A、防衰老
B、治病
C、抗癌
D、防治坏血症和贫血

玉壶养太和是绿茶茶艺中的( )程序。查看本题分析
A、烫杯
B、凉汤
C、赏茶
D、泡茶

进行茶艺表演前，要根据茶叶的( )选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。查看本题分析
A、品种
B、性质
C、香气
D、特性

( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。查看本题分析
A、福建德化
B、湖南长沙
C、浙江龙泉
D、江西景德镇

乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是( )。查看本题分析
A、刮沫
B、洗壶
C、温壶
D、淋壶

宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重( )的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。查看本题分析
A、静省序净
B、清心净悟
C、静省序默
D、吃茶去

在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。查看本题分析
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L

茶圣口中第一泉是( )。查看本题分析
A、庐山康王谷谷帘泉
B、中泠泉
C、北京玉泉
D、趵突泉

候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。查看本题分析
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、85℃左右

在( )一书中提到明朝南方地区以沸水冲泡末茶的饮法。查看本题分析
A、《续茶经》
B、《茶录》
C、《大观茶论》
D、《茶考》

白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。查看本题分析
A、出汤
B、烧水
C、烫杯
D、冲水

以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求( )。查看本题分析
A、说话声音甜美，温文尔雅
B、微笑，给顾客亲切感
C、诚实待人，赢得顾客的信任
D、漂亮的五官，给顾客良好的印象

( )要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。查看本题分析
A、小种红茶
B、工夫红茶
C、云南滇红
D、红碎茶

红茶鼻祖是( )。查看本题分析
A、正山小种
B、祁门红茶
C、云南滇红
D、台湾红茶

五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于( )。查看本题分析
A、宋代
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道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。查看本题分析
A、法律法规
B、行为约束
C、传统习惯
D、集体意识

我国现执行国标GB9679－88《茶叶卫生标准》；茶叶的卫生质量不包括( )。查看本题分析
A、检验方法标准：如GB8313－87《茶多酚测定》
B、农药残留
C、重金属
D、有害微生物等

“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人( )以示欢迎。查看本题分析
A、三点头
B、三鞠躬
C、三叩首
D、三道谢

冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。查看本题分析
A、瓷壶
B、玻璃杯
C、飘逸杯
D、盖碗

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A、粗老叶
B、老梗
C、一芽三至五叶
D、一芽一叶

逢年过节，摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。查看本题分析
A、红茶
B、甜茶
C、奶茶
D、拉茶

“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。查看本题分析
A、怡
B、和
C、真
D、静

饼茶须经炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再进行煎茶。查看本题分析
A、捣
B、碎
C、罗
D、磨

( )其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。查看本题分析
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫

清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中( )调料。查看本题分析
A、添加
B、不加
C、加少许
D、加大量

茶多酚具有“三降”功能，具体指降低血脂、降低血压、( )。查看本题分析
A、降低血糖
B、降低抵抗力
C、降低血红蛋白
D、降血红素