建筑八大员2020年恢复考试

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1
()制作薯类面坯，糖和米粉趁热掺入薯蓉中，随后加入饴糖，擦匀折叠即可。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
()太极图中的S形对称构图，具有一定动感。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
()鲜肉指屠宰后经低温冷冻的畜禽肉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
()系数定价法是以定价系数为出发点的定价方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
制作卷筒蛋糕，将面粉过罗，轻轻倒入打好的蛋糊内，边倒面粉边抄拌，抄拌均匀无生粉粒即可。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
()白果仁有软润甘甜，清香味美等特点，在制作糕点时可无限增加使用量。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
用米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感软糯适口。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
糯米粉与面粉掺和方法：将糯米粉、粳米粉、面粉按一定的比例三合而一。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
()尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
()淀粉具有降低血糖水平，改善血糖能量的作用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
调制物理膨松面坯，选用含氮物质高、灰分少，胶体溶液的浓稠度强，包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸭蛋。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
()榄仁是南方伍仁馅原料之一。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
请选择一组用饭皮面坯制作的品种()。查看本题分析
A、八宝饭、汤圆
B、鸽蛋圆子、芝麻凉卷
C、芝麻凉卷、八宝饭
D、奶油炸糕、艾窝窝
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
14
制作鲜肉包的面坯：面粉500克、面肥()克、小苏打适量、温水250克。查看本题分析
A、50
B、200
C、350
D、400
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
谷类在正常的贮存期内，()的含量不会发生变化。查看本题分析
A、微生物
B、维生素
C、水
D、矿物质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
16
下列中不科学的喝水方法是()。查看本题分析
A、清晨空腹喝一杯凉开水
B、保持水的“收支平衡”，每日水的进出量在2500毫升左右
C、饥渴时多饮水
D、不在吃饭时大量饮水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
17
保护接零是将电气设备的外壳与()相接。查看本题分析
A、接地装置
B、小电阻
C、系统的零线
D、系统的大电阻
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
18
调制物理膨松面坯，选用含氮物质高、灰分少，胶体溶液的()，包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸡蛋。查看本题分析
A、浓稠度较低
B、浓稠度强
C、浓稠度较小
D、浓稠度较弱
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
以下不属于食品添加剂使用目的的是()。查看本题分析
A、改变食品的感官性状
B、提高营养价值
C、控制微生物的繁殖
D、满足食品加工工艺需要
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
选择一组绿色的抽象的联想()。查看本题分析
A、热情、严肃
B、纯洁、神圣
C、光明、希望
D、和平、生长
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
21
()的卫生问题主要是微生物污染与生霉。查看本题分析
A、食盐
B、白糖
C、醋
D、酱油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
下列选项对维生素的生理功能叙述中正确的是()。查看本题分析
A、促进体内钙和磷的代谢
B、延缓衰老和记忆力减退
C、促进生育
D、促进凝血
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产生()毫升的水。查看本题分析
A、12
B、20
C、22
D、40
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
制作500克豌豆的豌豆黄，所需琼脂加入()水，蒸化过罗备用。查看本题分析
A、1000
B、800
C、250
D、100
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
当确定食物中毒发生后，应及时报告()。查看本题分析
A、病人家属
B、病人亲属
C、上级领导
D、当地卫生防疫部门
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
薯类面坯制作的点心，成品()，具有薯类的特殊味道。查看本题分析
A、酥香
B、脆嫩
C、松软香嫩
D、有咬劲
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
27
调制干油酥，应将面粉与大油()、光滑即成。查看本题分析
A、折叠均匀
B、揉搓均匀
C、搅拌均匀
D、搓擦均匀
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
中式面点构图中节奏美的表现，在于运用点心()的固有属性。查看本题分析
A、质感
B、色泽
C、不同形状
D、不同口味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
为防止毒物的吸收和保护胃肠黏膜，食物中毒后，应尽快使用()。查看本题分析
A、氧化剂
B、驱虫剂
C、拮抗剂
D、防腐剂
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
30
下列中不属于正确使用压力锅的操作方法的是()。查看本题分析
A、使用之前，检查密封胶圈
B、使用之前，检查安全保险装置
C、使用匹配的限压阀
D、当压力锅稍冷却后强行打开锅
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
31
印刷品上的油墨含有毒物质()。查看本题分析
A、多环芳烃
B、铅
C、多氯联苯
D、氯乙烯单体
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
在脂肪的日供给量50克中植物脂肪应占()。查看本题分析
A、1/3
B、2/3
C、1/2
D、1/4
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
餐饮成本是餐饮销售减去()的所有支出。查看本题分析
A、燃料
B、人工
C、原料
D、利润
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
蛋黄呈黏稠的不透明液态，()。查看本题分析
A、密度较大
B、密度很大
C、密度较小
D、黏度极小
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
35
防止电气设备的静电火灾的基本措施是()和限制放电。查看本题分析
A、防止产生放电火花
B、消除静电
C、清除易燃物
D、限制过载
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
拧就是使坯剂或坯条，形成绳的形态的成型手法。多与()，等手法结合使用。查看本题分析
A、搓、切
B、切、按
C、槎、包
D、卷、捏
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
37
用鱼肉制馅，均需去掉()、刺。查看本题分析
A、皮
B、骨、头
C、皮、骨
D、皮、骨、头
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
豆蓉馅的原料有：绿豆500克、白糖克、大油12克、花生油12克、精盐7.5克、葱75克、清水45克。查看本题分析
A、600
B、400
C、300
D、200
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
安装合格的空调设备不会出现()的现象。查看本题分析
A、有可靠的接地
B、噪声小
C、转动的机械部位有防护
D、超载不跳闸
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
40
在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰就会缩入燃烧器内部，形成不完全燃烧，这种现象称为“()”。查看本题分析
A、脱火
B、回火
C、离火
D、缩火
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
调制物理膨松面坯方法一，面粉过罗倒入蛋泡糊()，即成蛋泡面坯。查看本题分析
A、抄拌均匀
B、调合均匀
C、搅拌均匀
D、抽打均匀
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
的消化主要在小肠。查看本题分析
A、蛋白质
B、淀粉、双糖
C、脂肪
D、无机盐
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
价格是原料成本与()的和。查看本题分析
A、费用额
B、税金额
C、毛利额
D、利润额
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
一般成年人每日应吃到()克以上的新鲜蔬菜和100～200克左右的水果。查看本题分析
A、100
B、300
C、500
D、900
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
爱祖国、()、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。查看本题分析
A、爱集体
B、爱社区
C、爱人民
D、爱知识
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
干粉灭火剂是由以()为主要成分的干粉与碱性钠盐干粉组成。查看本题分析
A、碳酸钙
B、碳酸氢钙
C、碳酸氢钾
D、碳酸氢钠
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
饭皮面坯具有米本身特有的色泽，成品口感()。查看本题分析
A、松酥
B、软糯香甜
C、有咬劲
D、酥脆
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
制作每个皮坯35克的豆沙包在上馅时，应包入豆沙馅克。查看本题分析
A、30
B、50
C、60
D、10
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
社会公德、和职业道德这三种道德构成社会的全部道德内容。查看本题分析
A、国家公德
B、集体公德
C、家庭婚姻道德
D、行为道德
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
调制物理膨松面坯，抽打蛋液必须始终()地进行，直至蛋液呈{.XZ}、浓稠的细泡沫状，以能立住筷子为准。查看本题分析
A、一个方向不停——金黄色
B、反复间断——乳白色
C、一个方向不停——乳白色
D、多方向不停——乳白色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
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发布日期：2023-11-01 21:47:22
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建筑八大员2020年恢复考试

()制作薯类面坯，糖和米粉趁热掺入薯蓉中，随后加入饴糖，擦匀折叠即可。查看本题分析

()太极图中的S形对称构图，具有一定动感。查看本题分析

()鲜肉指屠宰后经低温冷冻的畜禽肉。查看本题分析

()系数定价法是以定价系数为出发点的定价方法。查看本题分析

制作卷筒蛋糕，将面粉过罗，轻轻倒入打好的蛋糊内，边倒面粉边抄拌，抄拌均匀无生粉粒即可。查看本题分析

()白果仁有软润甘甜，清香味美等特点，在制作糕点时可无限增加使用量。查看本题分析

用米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感软糯适口。查看本题分析

糯米粉与面粉掺和方法：将糯米粉、粳米粉、面粉按一定的比例三合而一。查看本题分析

()尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。查看本题分析

()淀粉具有降低血糖水平，改善血糖能量的作用。查看本题分析

调制物理膨松面坯，选用含氮物质高、灰分少，胶体溶液的浓稠度强，包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸭蛋。查看本题分析

()榄仁是南方伍仁馅原料之一。查看本题分析

请选择一组用饭皮面坯制作的品种()。查看本题分析A、八宝饭、汤圆B、鸽蛋圆子、芝麻凉卷C、芝麻凉卷、八宝饭D、奶油炸糕、艾窝窝

制作鲜肉包的面坯：面粉500克、面肥()克、小苏打适量、温水250克。查看本题分析A、50B、200C、350D、400

谷类在正常的贮存期内，()的含量不会发生变化。查看本题分析A、微生物B、维生素C、水D、矿物质

下列中不科学的喝水方法是()。查看本题分析A、清晨空腹喝一杯凉开水B、保持水的“收支平衡”，每日水的进出量在2500毫升左右C、饥渴时多饮水D、不在吃饭时大量饮水

保护接零是将电气设备的外壳与()相接。查看本题分析A、接地装置B、小电阻C、系统的零线D、系统的大电阻

调制物理膨松面坯，选用含氮物质高、灰分少，胶体溶液的()，包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸡蛋。查看本题分析A、浓稠度较低B、浓稠度强C、浓稠度较小D、浓稠度较弱

以下不属于食品添加剂使用目的的是()。查看本题分析A、改变食品的感官性状B、提高营养价值C、控制微生物的繁殖D、满足食品加工工艺需要

选择一组绿色的抽象的联想()。查看本题分析A、热情、严肃B、纯洁、神圣C、光明、希望D、和平、生长

()的卫生问题主要是微生物污染与生霉。查看本题分析A、食盐B、白糖C、醋D、酱油

下列选项对维生素的生理功能叙述中正确的是()。查看本题分析A、促进体内钙和磷的代谢B、延缓衰老和记忆力减退C、促进生育D、促进凝血

一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产生()毫升的水。查看本题分析A、12B、20C、22D、40

制作500克豌豆的豌豆黄，所需琼脂加入()水，蒸化过罗备用。查看本题分析A、1000B、800C、250D、100

当确定食物中毒发生后，应及时报告()。查看本题分析A、病人家属B、病人亲属C、上级领导D、当地卫生防疫部门

薯类面坯制作的点心，成品()，具有薯类的特殊味道。查看本题分析A、酥香B、脆嫩C、松软香嫩D、有咬劲

调制干油酥，应将面粉与大油()、光滑即成。查看本题分析A、折叠均匀B、揉搓均匀C、搅拌均匀D、搓擦均匀

中式面点构图中节奏美的表现，在于运用点心()的固有属性。查看本题分析A、质感B、色泽C、不同形状D、不同口味

为防止毒物的吸收和保护胃肠黏膜，食物中毒后，应尽快使用()。查看本题分析A、氧化剂B、驱虫剂C、拮抗剂D、防腐剂

下列中不属于正确使用压力锅的操作方法的是()。查看本题分析A、使用之前，检查密封胶圈B、使用之前，检查安全保险装置C、使用匹配的限压阀D、当压力锅稍冷却后强行打开锅

印刷品上的油墨含有毒物质()。查看本题分析A、多环芳烃B、铅C、多氯联苯D、氯乙烯单体

在脂肪的日供给量50克中植物脂肪应占()。查看本题分析A、1/3B、2/3C、1/2D、1/4

餐饮成本是餐饮销售减去()的所有支出。查看本题分析A、燃料B、人工C、原料D、利润

蛋黄呈黏稠的不透明液态，()。查看本题分析A、密度较大B、密度很大C、密度较小D、黏度极小

防止电气设备的静电火灾的基本措施是()和限制放电。查看本题分析A、防止产生放电火花B、消除静电C、清除易燃物D、限制过载

拧就是使坯剂或坯条，形成绳的形态的成型手法。多与()，等手法结合使用。查看本题分析A、搓、切B、切、按C、槎、包D、卷、捏

用鱼肉制馅，均需去掉()、刺。查看本题分析A、皮B、骨、头C、皮、骨D、皮、骨、头

豆蓉馅的原料有：绿豆500克、白糖克、大油12克、花生油12克、精盐7.5克、葱75克、清水45克。查看本题分析A、600B、400C、300D、200

安装合格的空调设备不会出现()的现象。查看本题分析A、有可靠的接地B、噪声小C、转动的机械部位有防护D、超载不跳闸

在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰就会缩入燃烧器内部，形成不完全燃烧，这种现象称为“()”。查看本题分析A、脱火B、回火C、离火D、缩火

调制物理膨松面坯方法一，面粉过罗倒入蛋泡糊()，即成蛋泡面坯。查看本题分析A、抄拌均匀B、调合均匀C、搅拌均匀D、抽打均匀

的消化主要在小肠。查看本题分析A、蛋白质B、淀粉、双糖C、脂肪D、无机盐

价格是原料成本与()的和。查看本题分析A、费用额B、税金额C、毛利额D、利润额

一般成年人每日应吃到()克以上的新鲜蔬菜和100～200克左右的水果。查看本题分析A、100B、300C、500D、900

爱祖国、()、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。查看本题分析A、爱集体B、爱社区C、爱人民D、爱知识

干粉灭火剂是由以()为主要成分的干粉与碱性钠盐干粉组成。查看本题分析A、碳酸钙B、碳酸氢钙C、碳酸氢钾D、碳酸氢钠

饭皮面坯具有米本身特有的色泽，成品口感()。查看本题分析A、松酥B、软糯香甜C、有咬劲D、酥脆

制作每个皮坯35克的豆沙包在上馅时，应包入豆沙馅克。查看本题分析A、30B、50C、60D、10

社会公德、和职业道德这三种道德构成社会的全部道德内容。查看本题分析A、国家公德B、集体公德C、家庭婚姻道德D、行为道德

调制物理膨松面坯，抽打蛋液必须始终()地进行，直至蛋液呈{.XZ}、浓稠的细泡沫状，以能立住筷子为准。查看本题分析A、一个方向不停——金黄色B、反复间断——乳白色C、一个方向不停——乳白色D、多方向不停——乳白色

昌吉市叉车证培训考试

压力容器作业提前退休

起重机械司索作业人员是什么意思

安全生产主要负责人考试题库

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请选择一组用饭皮面坯制作的品种()。查看本题分析
A、八宝饭、汤圆
B、鸽蛋圆子、芝麻凉卷
C、芝麻凉卷、八宝饭
D、奶油炸糕、艾窝窝

制作鲜肉包的面坯：面粉500克、面肥()克、小苏打适量、温水250克。查看本题分析
A、50
B、200
C、350
D、400

谷类在正常的贮存期内，()的含量不会发生变化。查看本题分析
A、微生物
B、维生素
C、水
D、矿物质

下列中不科学的喝水方法是()。查看本题分析
A、清晨空腹喝一杯凉开水
B、保持水的“收支平衡”，每日水的进出量在2500毫升左右
C、饥渴时多饮水
D、不在吃饭时大量饮水

保护接零是将电气设备的外壳与()相接。查看本题分析
A、接地装置
B、小电阻
C、系统的零线
D、系统的大电阻

调制物理膨松面坯，选用含氮物质高、灰分少，胶体溶液的()，包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸡蛋。查看本题分析
A、浓稠度较低
B、浓稠度强
C、浓稠度较小
D、浓稠度较弱

以下不属于食品添加剂使用目的的是()。查看本题分析
A、改变食品的感官性状
B、提高营养价值
C、控制微生物的繁殖
D、满足食品加工工艺需要

选择一组绿色的抽象的联想()。查看本题分析
A、热情、严肃
B、纯洁、神圣
C、光明、希望
D、和平、生长

()的卫生问题主要是微生物污染与生霉。查看本题分析
A、食盐
B、白糖
C、醋
D、酱油

下列选项对维生素的生理功能叙述中正确的是()。查看本题分析
A、促进体内钙和磷的代谢
B、延缓衰老和记忆力减退
C、促进生育
D、促进凝血

一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产生()毫升的水。查看本题分析
A、12
B、20
C、22
D、40

制作500克豌豆的豌豆黄，所需琼脂加入()水，蒸化过罗备用。查看本题分析
A、1000
B、800
C、250
D、100

当确定食物中毒发生后，应及时报告()。查看本题分析
A、病人家属
B、病人亲属
C、上级领导
D、当地卫生防疫部门

薯类面坯制作的点心，成品()，具有薯类的特殊味道。查看本题分析
A、酥香
B、脆嫩
C、松软香嫩
D、有咬劲

调制干油酥，应将面粉与大油()、光滑即成。查看本题分析
A、折叠均匀
B、揉搓均匀
C、搅拌均匀
D、搓擦均匀

中式面点构图中节奏美的表现，在于运用点心()的固有属性。查看本题分析
A、质感
B、色泽
C、不同形状
D、不同口味

为防止毒物的吸收和保护胃肠黏膜，食物中毒后，应尽快使用()。查看本题分析
A、氧化剂
B、驱虫剂
C、拮抗剂
D、防腐剂

下列中不属于正确使用压力锅的操作方法的是()。查看本题分析
A、使用之前，检查密封胶圈
B、使用之前，检查安全保险装置
C、使用匹配的限压阀
D、当压力锅稍冷却后强行打开锅

印刷品上的油墨含有毒物质()。查看本题分析
A、多环芳烃
B、铅
C、多氯联苯
D、氯乙烯单体

在脂肪的日供给量50克中植物脂肪应占()。查看本题分析
A、1/3
B、2/3
C、1/2
D、1/4

餐饮成本是餐饮销售减去()的所有支出。查看本题分析
A、燃料
B、人工
C、原料
D、利润

蛋黄呈黏稠的不透明液态，()。查看本题分析
A、密度较大
B、密度很大
C、密度较小
D、黏度极小

防止电气设备的静电火灾的基本措施是()和限制放电。查看本题分析
A、防止产生放电火花
B、消除静电
C、清除易燃物
D、限制过载

拧就是使坯剂或坯条，形成绳的形态的成型手法。多与()，等手法结合使用。查看本题分析
A、搓、切
B、切、按
C、槎、包
D、卷、捏

用鱼肉制馅，均需去掉()、刺。查看本题分析
A、皮
B、骨、头
C、皮、骨
D、皮、骨、头

豆蓉馅的原料有：绿豆500克、白糖克、大油12克、花生油12克、精盐7.5克、葱75克、清水45克。查看本题分析
A、600
B、400
C、300
D、200

安装合格的空调设备不会出现()的现象。查看本题分析
A、有可靠的接地
B、噪声小
C、转动的机械部位有防护
D、超载不跳闸

在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰就会缩入燃烧器内部，形成不完全燃烧，这种现象称为“()”。查看本题分析
A、脱火
B、回火
C、离火
D、缩火

调制物理膨松面坯方法一，面粉过罗倒入蛋泡糊()，即成蛋泡面坯。查看本题分析
A、抄拌均匀
B、调合均匀
C、搅拌均匀
D、抽打均匀

的消化主要在小肠。查看本题分析
A、蛋白质
B、淀粉、双糖
C、脂肪
D、无机盐

价格是原料成本与()的和。查看本题分析
A、费用额
B、税金额
C、毛利额
D、利润额

一般成年人每日应吃到()克以上的新鲜蔬菜和100～200克左右的水果。查看本题分析
A、100
B、300
C、500
D、900

爱祖国、()、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。查看本题分析
A、爱集体
B、爱社区
C、爱人民
D、爱知识

干粉灭火剂是由以()为主要成分的干粉与碱性钠盐干粉组成。查看本题分析
A、碳酸钙
B、碳酸氢钙
C、碳酸氢钾
D、碳酸氢钠

饭皮面坯具有米本身特有的色泽，成品口感()。查看本题分析
A、松酥
B、软糯香甜
C、有咬劲
D、酥脆

制作每个皮坯35克的豆沙包在上馅时，应包入豆沙馅克。查看本题分析
A、30
B、50
C、60
D、10

社会公德、和职业道德这三种道德构成社会的全部道德内容。查看本题分析
A、国家公德
B、集体公德
C、家庭婚姻道德
D、行为道德