南京资料员考试报名时间

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1
软水中含有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
GB2763-2014，于2014年8月1日起实施，规定了2，4－滴等387种农药共3650项最大残留限量。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
白瓷茶具的特点是色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热慢、保温性能好，造型各异。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
将乐擂茶具有养生保健、美容养颜等功效。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
正确地品饮一杯茶，懂得从色、香、味等各方面品饮，趁热饮茶且越浓越多越好。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
谷帘泉经刘伯刍品定为“天下第一泉”后名扬四海。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山天下第一泉记》，赐名玉泉为“天下第一泉”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
与唐代相比，宋代茶道走向多级，出现了分化。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
冲泡茉莉花茶一般是选用三才杯。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
煮茶器是冲泡( )的最佳茶具。查看本题分析
A、清香型铁观音
B、普洱茶
C、西湖龙井
D、碧螺春
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。查看本题分析
A、6℃
B、8℃
C、10℃
D、12℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黄瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
茶道是以( )为契机的综合文化体系。查看本题分析
A、饮茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客，为顾客排忧解难，做到( )。查看本题分析
A、文明经商
B、顾客第一
C、文明守法
D、遵纪守法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
龙井茶的产地是( )。查看本题分析
A、浙江
B、江苏
C、贵州
D、安徽
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析
A、变味
B、褐变
C、变质
D、陈化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。查看本题分析
A、瀹饮
B、清饮
C、撮泡
D、调饮法
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是( )。查看本题分析
A、蒸熟炒干
B、烘熟晾干
C、炒熟至干
D、蒸熟烘干
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。查看本题分析
A、成反比
B、成正比
C、没有关联
D、不成比例
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析
A、清鲜型
B、浓醇型
C、醇厚型
D、平和型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行( )。查看本题分析
A、销售策略
B、营销方案
C、品牌推广
D、企业文化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
在( )一书中提到明朝南方地区以沸水冲泡末茶的饮法。查看本题分析
A、《续茶经》
B、《茶录》
C、《大观茶论》
D、《茶考》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
冲泡拉茶时，预备的两只杯子，一只置入上好( )汤，一只置入炼奶。查看本题分析
A、绿茶
B、黄茶
C、青茶
D、红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
在交谈中多使用( )，是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。查看本题分析
A、普通话
B、赞美语言
C、礼貌用语
D、谦恭语气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
34
下列关于陆羽沏茶择水的理解错误的是( )。查看本题分析
A、选水以山泉水为上
B、井水不适合泡茶
C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分
D、在无污染，只要是远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
( )要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。查看本题分析
A、小种红茶
B、工夫红茶
C、云南滇红
D、红碎茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的( )、喜好设计茶单。查看本题分析
A、类型
B、经济能力
C、习惯
D、口味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的( )原则。查看本题分析
A、平衡
B、层次
C、焦点
D、造型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。查看本题分析
A、民族文化
B、民族品格
C、原始思维
D、神奇传说
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
茶艺馆消费品调配应考虑( )，注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同。查看本题分析
A、茶艺馆的定位
B、顾客需求
C、产品变化
D、季节变化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
40
茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。查看本题分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白质
D、茶黄素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
茶叶中含有( )种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。查看本题分析
A、200多
B、300多
C、400多
D、600多
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
42
( )者，有祥和融洽，和睦友谊之意。查看本题分析
A、和
B、融
C、睦
D、敬
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。查看本题分析
A、绿茶
B、白茶
C、普洱茶
D、乌龙茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。查看本题分析
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、( )、实用性、规范性、社会性、时代性。查看本题分析
A、现实性
B、连续性
C、预见性
D、标准性
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
46
红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛( )已生。查看本题分析
A、鱼眼
B、蟹眼
C、虾眼
D、连珠
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
47
唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。查看本题分析
A、碎茶
B、贡茶
C、绿茶
D、散茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
48
小茶用( )原料制成，条索细紧，色泽暗红，冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。查看本题分析
A、嫩叶
B、低档
C、片茶
D、小叶种茶树
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
49
( )是中国茶道发展的鼎盛时期。查看本题分析
A、宋代
B、唐代
C、明代
D、现代
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
50
清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中( )调料。查看本题分析
A、添加
B、不加
C、加少许
D、加大量
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释


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本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
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发布日期：2024-05-29 02:53:04
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南京资料员考试报名时间

软水中含有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析

GB2763-2014，于2014年8月1日起实施，规定了2，4－滴等387种农药共3650项最大残留限量。查看本题分析

“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。查看本题分析

一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。查看本题分析

历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。查看本题分析

唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。查看本题分析

茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。查看本题分析

白瓷茶具的特点是色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热慢、保温性能好，造型各异。查看本题分析

将乐擂茶具有养生保健、美容养颜等功效。查看本题分析

茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。查看本题分析

正确地品饮一杯茶，懂得从色、香、味等各方面品饮，趁热饮茶且越浓越多越好。查看本题分析

谷帘泉经刘伯刍品定为“天下第一泉”后名扬四海。查看本题分析

茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。查看本题分析

北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山天下第一泉记》，赐名玉泉为“天下第一泉”。查看本题分析

与唐代相比，宋代茶道走向多级，出现了分化。查看本题分析

中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。查看本题分析

冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。查看本题分析

冲泡茉莉花茶一般是选用三才杯。查看本题分析

煮茶器是冲泡( )的最佳茶具。查看本题分析A、清香型铁观音B、普洱茶C、西湖龙井D、碧螺春

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。查看本题分析A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃

瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黄瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷

茶道是以( )为契机的综合文化体系。查看本题分析A、饮茶B、置茶C、煮茶D、品茶

茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客，为顾客排忧解难，做到( )。查看本题分析A、文明经商B、顾客第一C、文明守法D、遵纪守法

龙井茶的产地是( )。查看本题分析A、浙江B、江苏C、贵州D、安徽

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析A、变味B、褐变C、变质D、陈化

( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。查看本题分析A、瀹饮B、清饮C、撮泡D、调饮法

日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是( )。查看本题分析A、蒸熟炒干B、烘熟晾干C、炒熟至干D、蒸熟烘干

一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。查看本题分析A、成反比B、成正比C、没有关联D、不成比例

下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析A、清鲜型B、浓醇型C、醇厚型D、平和型

作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行( )。查看本题分析A、销售策略B、营销方案C、品牌推广D、企业文化

在( )一书中提到明朝南方地区以沸水冲泡末茶的饮法。查看本题分析A、《续茶经》B、《茶录》C、《大观茶论》D、《茶考》

冲泡拉茶时，预备的两只杯子，一只置入上好( )汤，一只置入炼奶。查看本题分析A、绿茶B、黄茶C、青茶D、红茶

在交谈中多使用( )，是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。查看本题分析A、普通话B、赞美语言C、礼貌用语D、谦恭语气

( )要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。查看本题分析A、小种红茶B、工夫红茶C、云南滇红D、红碎茶

在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的( )、喜好设计茶单。查看本题分析A、类型B、经济能力C、习惯D、口味

将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的( )原则。查看本题分析A、平衡B、层次C、焦点D、造型

有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。查看本题分析A、民族文化B、民族品格C、原始思维D、神奇传说

茶艺馆消费品调配应考虑( )，注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同。查看本题分析A、茶艺馆的定位B、顾客需求C、产品变化D、季节变化

茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。查看本题分析A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶黄素

茶叶中含有( )种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。查看本题分析A、200多B、300多C、400多D、600多

( )者，有祥和融洽，和睦友谊之意。查看本题分析A、和B、融C、睦D、敬

下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。查看本题分析A、绿茶B、白茶C、普洱茶D、乌龙茶

( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。查看本题分析A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型

职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、( )、实用性、规范性、社会性、时代性。查看本题分析A、现实性B、连续性C、预见性D、标准性

红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛( )已生。查看本题分析A、鱼眼B、蟹眼C、虾眼D、连珠

唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。查看本题分析A、碎茶B、贡茶C、绿茶D、散茶

小茶用( )原料制成，条索细紧，色泽暗红，冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。查看本题分析A、嫩叶B、低档C、片茶D、小叶种茶树

( )是中国茶道发展的鼎盛时期。查看本题分析A、宋代B、唐代C、明代D、现代

清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中( )调料。查看本题分析A、添加B、不加C、加少许D、加大量

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煮茶器是冲泡( )的最佳茶具。查看本题分析
A、清香型铁观音
B、普洱茶
C、西湖龙井
D、碧螺春

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。查看本题分析
A、6℃
B、8℃
C、10℃
D、12℃

瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黄瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷

茶道是以( )为契机的综合文化体系。查看本题分析
A、饮茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶

茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客，为顾客排忧解难，做到( )。查看本题分析
A、文明经商
B、顾客第一
C、文明守法
D、遵纪守法

龙井茶的产地是( )。查看本题分析
A、浙江
B、江苏
C、贵州
D、安徽

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析
A、变味
B、褐变
C、变质
D、陈化

( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。查看本题分析
A、瀹饮
B、清饮
C、撮泡
D、调饮法

日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是( )。查看本题分析
A、蒸熟炒干
B、烘熟晾干
C、炒熟至干
D、蒸熟烘干

一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。查看本题分析
A、成反比
B、成正比
C、没有关联
D、不成比例

下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析
A、清鲜型
B、浓醇型
C、醇厚型
D、平和型

作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行( )。查看本题分析
A、销售策略
B、营销方案
C、品牌推广
D、企业文化

在( )一书中提到明朝南方地区以沸水冲泡末茶的饮法。查看本题分析
A、《续茶经》
B、《茶录》
C、《大观茶论》
D、《茶考》

冲泡拉茶时，预备的两只杯子，一只置入上好( )汤，一只置入炼奶。查看本题分析
A、绿茶
B、黄茶
C、青茶
D、红茶

在交谈中多使用( )，是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。查看本题分析
A、普通话
B、赞美语言
C、礼貌用语
D、谦恭语气

( )要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。查看本题分析
A、小种红茶
B、工夫红茶
C、云南滇红
D、红碎茶

在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的( )、喜好设计茶单。查看本题分析
A、类型
B、经济能力
C、习惯
D、口味

将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的( )原则。查看本题分析
A、平衡
B、层次
C、焦点
D、造型

有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。查看本题分析
A、民族文化
B、民族品格
C、原始思维
D、神奇传说

茶艺馆消费品调配应考虑( )，注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同。查看本题分析
A、茶艺馆的定位
B、顾客需求
C、产品变化
D、季节变化

茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。查看本题分析
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白质
D、茶黄素

茶叶中含有( )种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。查看本题分析
A、200多
B、300多
C、400多
D、600多

( )者，有祥和融洽，和睦友谊之意。查看本题分析
A、和
B、融
C、睦
D、敬

下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。查看本题分析
A、绿茶
B、白茶
C、普洱茶
D、乌龙茶

( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。查看本题分析
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型

职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、( )、实用性、规范性、社会性、时代性。查看本题分析
A、现实性
B、连续性
C、预见性
D、标准性

红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛( )已生。查看本题分析
A、鱼眼
B、蟹眼
C、虾眼
D、连珠

唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。查看本题分析
A、碎茶
B、贡茶
C、绿茶
D、散茶

小茶用( )原料制成，条索细紧，色泽暗红，冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。查看本题分析
A、嫩叶
B、低档
C、片茶
D、小叶种茶树

( )是中国茶道发展的鼎盛时期。查看本题分析
A、宋代
B、唐代
C、明代
D、现代

清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中( )调料。查看本题分析
A、添加
B、不加
C、加少许
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