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  • 1

    特别是在星期天、节日或洗过热水澡后,俄罗斯人更是喜欢茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    茶艺师应以信誉服务,应做到遵守承诺,说到做到,涉及信誉之事都不可马虎。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水,才称上宜茶美水。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    最早的“茶”是初民们赖以存活、补充维生素的食物。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高茶叶品质的变化越快。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    制作冰茶常用的茶叶有袋泡茶、砖茶等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    成人茶礼是日本茶事的重要活动之一。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    明确展览会的主题和目的才能确定展览会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    禅茶茶艺中的“佛茶一味”指的是品茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    藏族茶饮器具有:打茶筒、银壶、木碗,其特点是打茶筒大多为铜质的,盛茶的茶壶为铁质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    毛里塔尼亚通常一天喝三次茶,每次喝三杯,所以毛里塔尼亚的茶叶消耗量很大。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    为顾客拿递物品时,得体的做法是—气呵成。若简单好取,可以由顾客自取。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    西湖龙井茶品质外形扁平光滑,色泽“糙米色”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    品饮君山银针时,不但可以闻香和品味,还可以赏景为主。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    韩国的点茶法是到到高丽时期开始流行。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及茶黄素,( )的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
    A、茶褐素
    B、茶色素
    C、叶黄素
    D、茶红素

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 21

    茶道具有一定的时代性和( )。查看本题分析
    A、艺术性
    B、宗教性
    C、民族性
    D、广阔性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 22

    美国人受英国人的影响,多数人爱喝加( )和奶的红茶。查看本题分析
    A、咖啡
    B、盐
    C、糖
    D、红枣

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 23

    当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时,茶汤( ),滋味( )。查看本题分析
    A、发暗,变淡
    B、变绿,醇厚
    C、发暗,醇厚
    D、变绿,变淡

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    茶艺服务人员要热爱本职工作,认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析
    A、职业道德
    B、服务质量
    C、职业水平
    D、服务水平

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 25

    茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,尊重他们,关心他们,充分体现了新时代人与人之间的( )。查看本题分析
    A、亲密关系
    B、新型关系
    C、人际关系
    D、社会关系

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    当新鲜的水中含有低价氧化铁( )时,茶汤发暗,滋味变淡。查看本题分析
    A、0.1mg/L
    B、0.2mg/L
    C、0.3mg/L
    D、0.4mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    茶树具有较耐荫的特性,正常生长的茶树需( )。查看本题分析
    A、强光
    B、弱光
    C、较强的光
    D、较弱的光

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    ( )又名三生汤,是客家的一种特色食品。查看本题分析
    A、三道茶
    B、擂茶
    C、咸奶茶
    D、罐罐茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    茶艺馆卫生管理以下正确的是( )。查看本题分析
    A、每个员工都可以从事消毒工作
    B、服务人员上班应搞好个人卫生
    C、经营场所不必设机械通风及空调设备,厕所不必设洗手设施和机械通风装置
    D、座位套不用清洗

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    调饮红茶根据调料的不同主要有( )。查看本题分析
    A、牛奶红茶和柠檬红茶
    B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶
    C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶
    D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    茶叶原料中存在的微生物不包括( )。查看本题分析
    A、芽苞菌
    B、霉菌
    C、大肠杆菌
    D、病菌

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    宋代汝窑的产地是在( )。查看本题分析
    A、浙江龙泉
    B、河南禹县
    C、河北曲阳
    D、河南临汝

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    ( )不属于绿茶的滋味类型。查看本题分析
    A、清鲜型
    B、鲜浓型
    C、鲜醇型
    D、浓强型

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    清饮法,即茶叶在冲泡过程中,茶汤中( )调料。查看本题分析
    A、添加
    B、不加
    C、少许
    D、大量

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    牛奶、柠檬、( )是做调饮红茶的主要调料。查看本题分析
    A、橙汁、蜂蜜
    B、冰块、白兰地
    C、蜂蜜、白兰地
    D、玫瑰花、冰块

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 36

    信阳毛尖外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、外形扁平光滑,形如“碗钉”
    B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
    C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
    D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    ( )属于白茶类应有的干茶色泽。查看本题分析
    A、银白
    B、银白隐翠
    C、糙米黄
    D、嫰黄

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    展览会理想的工作人员应具备一是具有专业展览项目知识,二是善交际,三是( )。查看本题分析
    A、会多门外语
    B、年轻人比较适宜
    C、仪表端庄、大方
    D、形象靓丽

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响,主要是饮( )。查看本题分析
    A、绿茶
    B、白茶
    C、红碎茶
    D、黑茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    与茶叶关系密切的国家标准,以下描述有错误的是( )。查看本题分析
    A、国家强制性标准GB13432-92《特殊营养食品标签》
    B、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
    C、GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
    D、GB5749-85《生活用水卫生标准》

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    下面不属于展销会的特点是( )。查看本题分析
    A、能有限引起注意
    B、直观、形象、生动
    C、是高效的沟通方式
    D、促销售

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    外形细、圆紧、直、光、多白毫是( )的品质特点。查看本题分析
    A、皖南屯绿
    B、信阳毛尖
    C、洞庭碧螺春
    D、西湖龙井

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    擂茶中的“添料”是指将( )倒进擂钵与基本擂好的配料混合。查看本题分析
    A、花生
    B、小米
    C、芝麻
    D、糖

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    ( )是花货壶的祖师,擅长制作瓜果壶。查看本题分析
    A、惠孟臣
    B、陈鸣远
    C、陈曼生
    D、邵大亨

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌根最易感受( )。查看本题分析
    A、苦味
    B、涩味
    C、咸味
    D、鲜味

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、太平猴魁
    B、祁门红茶
    C、安溪铁观音
    D、云南普洱茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    ( )茶具具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。查看本题分析
    A、青瓷
    B、白瓷
    C、黑瓷
    D、彩瓷

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    “( )”不是韩国茶礼的宗旨。查看本题分析
    A、和
    B、静
    C、俭
    D、真

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    茶艺馆消费品的季节性调配中,就要注意四季茶类分明、四季茶艺服务不同和四季( )原则。查看本题分析
    A、温差分明
    B、节气分明
    C、茶点分明
    D、气候分明

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    ( )具有“色泽为金、黄、黑相间,水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。查看本题分析
    A、祁红
    B、滇红
    C、金骏眉
    D、正山小种

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