建筑电工技能鉴定考试试题

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1
茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚实守信，一视同仁，作为报酬，可以收点小费。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的饮料也很少，于是这里饮茶之风很甚。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”，此说明茶之美。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。单向交往指信息的传递是单向的，如谈话等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
肯尼亚是非洲最大的产茶国，也是世界上第四大产茶国和输出国。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
一般定价由市场调节，特殊情况下政府宏观调控依法制定政府指导价（或者政府定价）。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
室内展销会在室内举行，不受天气影响、不受时间限制，可展出较为精致、价值高的展品，但花费较大，布置也较为复杂。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。查看本题分析
A、黄曲霉
B、黑曲霉
C、大肠杆菌
D、病菌
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
( )不是罐罐茶的配料。查看本题分析
A、枣
B、桂圆
C、冰糖
D、芝麻
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
21
明清时期，( )撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。查看本题分析
A、顾元庆
B、朱权
C、朱元璋
D、钱椿年
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
对茶树来说，一般PH值( )的土壤均可生长。查看本题分析
A、4.0～5.5
B、4.0～8.5
C、1.0～5.5
D、5.5～9.0
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
点茶这道程序一般是( )。查看本题分析
A、投茶—注汤—调膏
B、投茶—调膏—注汤
C、注汤—投茶—调膏
D、注汤—调膏—投茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本题分析
A、小瓦罐
B、小铁罐
C、小竹罐
D、小银罐
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
当地温为14～20℃时，茶树( )生育最适宜。查看本题分析
A、芽叶
B、根系
C、新梢
D、枝条
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。查看本题分析
A、职业纪律
B、职业道德
C、职业守则
D、职业规范
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的( )原则。查看本题分析
A、平衡
B、层次
C、焦点
D、造型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
29
茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到( )、热情、耐心、周到。查看本题分析
A、礼貌
B、迅速
C、好客
D、主动
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
泡茶用水要求PH值( )。查看本题分析
A、＜5
B、＜6
C、＜7
D、＜8
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
制作酥油茶时，最后放入( )，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热。查看本题分析
A、牛奶和食盐
B、酥油和食盐
C、奶油
D、茶水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
32
太极茶一般都由道家选自道观周边的( )煮茗。查看本题分析
A、山涧泉水
B、井水
C、露水
D、雨水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
33
( )有良好的透气性、吸香性、保温性，用于泡茶不夺真香，无熟汤味的优点。查看本题分析
A、白瓷壶
B、玻璃壶
C、紫砂壶
D、黑釉壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
34
食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度，以下( )不属于食品卫生法内容。查看本题分析
A、食品的卫生
B、食品添加剂的卫生
C、食品容器、包装材料和食品的用具、设备的卫生
D、食品广告内容
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
茶艺师要主动( )，及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。查看本题分析
A、了解客人习惯
B、练习自身技能
C、营造文化氛围
D、征询客人意见
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
茶叶中化学成分含量最多的是( )。查看本题分析
A、茶多酚
B、水分
C、氨基酸
D、咖啡碱
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
茶艺人员在待机接待时，下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。查看本题分析
A、顾客长时间凝视商品
B、顾客与茶艺人员目光相对时
C、顾客似在找寻商品时
D、顾客站店门口时
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
制作酥油茶时，将( )用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。查看本题分析
A、茶饼
B、酥油
C、奶油
D、砖茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
39
唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是( )。查看本题分析
A、粗茶
B、饼茶
C、末茶
D、团茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。查看本题分析
A、六安瓜片
B、君山银针
C、黄山毛峰
D、滇红工夫茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“( )”。查看本题分析
A、祥龙行雨
B、关公巡城
C、重洗仙颜
D、再注甘露
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
42
在茶文化习俗中，我国有丰富的少数民族饮茶习俗，有布朗族的( )等。查看本题分析
A、青竹茶
B、虫茶
C、龙虎茶
D、奶茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列属于应注意的事宜是( )。查看本题分析
A、协助挑选
B、自吹自擂
C、介绍商品的用途
D、顾客自行搬运
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
44
意大利忌讳( )，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。查看本题分析
A、梅花
B、牡丹花
C、菊花
D、兰花
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
文士茶茶艺品茗艺术主要是追求“( )”的精神。查看本题分析
A、精雅谦和
B、清平静俭
C、清俭礼和
D、精俭清和
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
紫砂壶从质地上选择主要是看( )。查看本题分析
A、温润度
B、湿度
C、手感
D、粗糙度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
47
( )的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。查看本题分析
A、祁红
B、滇红
C、宜红
D、正山小种
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
48
( )是扬子江心第一泉。查看本题分析
A、济南趵突泉
B、北京玉泉
C、镇江中泠泉
D、庐山谷帘泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
韩国农历每月的初一、( )，节日和祖先生日，在白天举行的祭礼，都称为“茶礼”。查看本题分析
A、初九
B、初二
C、十六
D、十五
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以( )为基本精神。查看本题分析
A、和，静
B、清、寂
C、简、真
D、雅、礼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：建筑特殊工种及建筑八大员
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发布日期：2023-10-18 14:10:11
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建筑电工技能鉴定考试试题

茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。查看本题分析

行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。查看本题分析

茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。查看本题分析

根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。查看本题分析

茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚实守信，一视同仁，作为报酬，可以收点小费。查看本题分析

中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。查看本题分析

黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。查看本题分析

摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的饮料也很少，于是这里饮茶之风很甚。查看本题分析

土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。查看本题分析

汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。查看本题分析

“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。查看本题分析

唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。查看本题分析

唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”，此说明茶之美。查看本题分析

根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。单向交往指信息的传递是单向的，如谈话等。查看本题分析

陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。查看本题分析

肯尼亚是非洲最大的产茶国，也是世界上第四大产茶国和输出国。查看本题分析

一般定价由市场调节，特殊情况下政府宏观调控依法制定政府指导价（或者政府定价）。查看本题分析

室内展销会在室内举行，不受天气影响、不受时间限制，可展出较为精致、价值高的展品，但花费较大，布置也较为复杂。查看本题分析

茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。查看本题分析A、黄曲霉B、黑曲霉C、大肠杆菌D、病菌

( )不是罐罐茶的配料。查看本题分析A、枣B、桂圆C、冰糖D、芝麻

明清时期，( )撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。查看本题分析A、顾元庆B、朱权C、朱元璋D、钱椿年

对茶树来说，一般PH值( )的土壤均可生长。查看本题分析A、4.0～5.5B、4.0～8.5C、1.0～5.5D、5.5～9.0

点茶这道程序一般是( )。查看本题分析A、投茶—注汤—调膏B、投茶—调膏—注汤C、注汤—投茶—调膏D、注汤—调膏—投茶

罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本题分析A、小瓦罐B、小铁罐C、小竹罐D、小银罐

当地温为14～20℃时，茶树( )生育最适宜。查看本题分析A、芽叶B、根系C、新梢D、枝条

所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。查看本题分析A、职业纪律B、职业道德C、职业守则D、职业规范

将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的( )原则。查看本题分析A、平衡B、层次C、焦点D、造型

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析A、分解B、化合C、还原D、氧化

茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到( )、热情、耐心、周到。查看本题分析A、礼貌B、迅速C、好客D、主动

泡茶用水要求PH值( )。查看本题分析A、＜5B、＜6C、＜7D、＜8

制作酥油茶时，最后放入( )，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热。查看本题分析A、牛奶和食盐B、酥油和食盐C、奶油D、茶水

太极茶一般都由道家选自道观周边的( )煮茗。查看本题分析A、山涧泉水B、井水C、露水D、雨水

( )有良好的透气性、吸香性、保温性，用于泡茶不夺真香，无熟汤味的优点。查看本题分析A、白瓷壶B、玻璃壶C、紫砂壶D、黑釉壶

食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度，以下( )不属于食品卫生法内容。查看本题分析A、食品的卫生B、食品添加剂的卫生C、食品容器、包装材料和食品的用具、设备的卫生D、食品广告内容

茶艺师要主动( )，及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。查看本题分析A、了解客人习惯B、练习自身技能C、营造文化氛围D、征询客人意见

茶叶中化学成分含量最多的是( )。查看本题分析A、茶多酚B、水分C、氨基酸D、咖啡碱

茶艺人员在待机接待时，下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。查看本题分析A、顾客长时间凝视商品B、顾客与茶艺人员目光相对时C、顾客似在找寻商品时D、顾客站店门口时

制作酥油茶时，将( )用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。查看本题分析A、茶饼B、酥油C、奶油D、砖茶

唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是( )。查看本题分析A、粗茶B、饼茶C、末茶D、团茶

“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。查看本题分析A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫茶

第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“( )”。查看本题分析A、祥龙行雨B、关公巡城C、重洗仙颜D、再注甘露

在茶文化习俗中，我国有丰富的少数民族饮茶习俗，有布朗族的( )等。查看本题分析A、青竹茶B、虫茶C、龙虎茶D、奶茶

茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列属于应注意的事宜是( )。查看本题分析A、协助挑选B、自吹自擂C、介绍商品的用途D、顾客自行搬运

意大利忌讳( )，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。查看本题分析A、梅花B、牡丹花C、菊花D、兰花

文士茶茶艺品茗艺术主要是追求“( )”的精神。查看本题分析A、精雅谦和B、清平静俭C、清俭礼和D、精俭清和

紫砂壶从质地上选择主要是看( )。查看本题分析A、温润度B、湿度C、手感D、粗糙度

( )的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。查看本题分析A、祁红B、滇红C、宜红D、正山小种

( )是扬子江心第一泉。查看本题分析A、济南趵突泉B、北京玉泉C、镇江中泠泉D、庐山谷帘泉

韩国农历每月的初一、( )，节日和祖先生日，在白天举行的祭礼，都称为“茶礼”。查看本题分析A、初九B、初二C、十六D、十五

韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以( )为基本精神。查看本题分析A、和，静B、清、寂C、简、真D、雅、礼

江苏省主要负责人考试

上海历年中级茶艺师考试题目

北京亦庄茶艺师培训

河北省危化经营主要负责人考试

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茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。查看本题分析
A、黄曲霉
B、黑曲霉
C、大肠杆菌
D、病菌

( )不是罐罐茶的配料。查看本题分析
A、枣
B、桂圆
C、冰糖
D、芝麻

明清时期，( )撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。查看本题分析
A、顾元庆
B、朱权
C、朱元璋
D、钱椿年

对茶树来说，一般PH值( )的土壤均可生长。查看本题分析
A、4.0～5.5
B、4.0～8.5
C、1.0～5.5
D、5.5～9.0

点茶这道程序一般是( )。查看本题分析
A、投茶—注汤—调膏
B、投茶—调膏—注汤
C、注汤—投茶—调膏
D、注汤—调膏—投茶

罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。查看本题分析
A、小瓦罐
B、小铁罐
C、小竹罐
D、小银罐

当地温为14～20℃时，茶树( )生育最适宜。查看本题分析
A、芽叶
B、根系
C、新梢
D、枝条

所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。查看本题分析
A、职业纪律
B、职业道德
C、职业守则
D、职业规范

将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的( )原则。查看本题分析
A、平衡
B、层次
C、焦点
D、造型

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化

茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到( )、热情、耐心、周到。查看本题分析
A、礼貌
B、迅速
C、好客
D、主动

泡茶用水要求PH值( )。查看本题分析
A、＜5
B、＜6
C、＜7
D、＜8

制作酥油茶时，最后放入( )，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热。查看本题分析
A、牛奶和食盐
B、酥油和食盐
C、奶油
D、茶水

太极茶一般都由道家选自道观周边的( )煮茗。查看本题分析
A、山涧泉水
B、井水
C、露水
D、雨水

( )有良好的透气性、吸香性、保温性，用于泡茶不夺真香，无熟汤味的优点。查看本题分析
A、白瓷壶
B、玻璃壶
C、紫砂壶
D、黑釉壶

食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度，以下( )不属于食品卫生法内容。查看本题分析
A、食品的卫生
B、食品添加剂的卫生
C、食品容器、包装材料和食品的用具、设备的卫生
D、食品广告内容

茶艺师要主动( )，及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。查看本题分析
A、了解客人习惯
B、练习自身技能
C、营造文化氛围
D、征询客人意见

茶叶中化学成分含量最多的是( )。查看本题分析
A、茶多酚
B、水分
C、氨基酸
D、咖啡碱

茶艺人员在待机接待时，下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。查看本题分析
A、顾客长时间凝视商品
B、顾客与茶艺人员目光相对时
C、顾客似在找寻商品时
D、顾客站店门口时

制作酥油茶时，将( )用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。查看本题分析
A、茶饼
B、酥油
C、奶油
D、砖茶

唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是( )。查看本题分析
A、粗茶
B、饼茶
C、末茶
D、团茶

“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。查看本题分析
A、六安瓜片
B、君山银针
C、黄山毛峰
D、滇红工夫茶

第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“( )”。查看本题分析
A、祥龙行雨
B、关公巡城
C、重洗仙颜
D、再注甘露

在茶文化习俗中，我国有丰富的少数民族饮茶习俗，有布朗族的( )等。查看本题分析
A、青竹茶
B、虫茶
C、龙虎茶
D、奶茶

茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列属于应注意的事宜是( )。查看本题分析
A、协助挑选
B、自吹自擂
C、介绍商品的用途
D、顾客自行搬运

意大利忌讳( )，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。查看本题分析
A、梅花
B、牡丹花
C、菊花
D、兰花

文士茶茶艺品茗艺术主要是追求“( )”的精神。查看本题分析
A、精雅谦和
B、清平静俭
C、清俭礼和
D、精俭清和

紫砂壶从质地上选择主要是看( )。查看本题分析
A、温润度
B、湿度
C、手感
D、粗糙度

( )的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。查看本题分析
A、祁红
B、滇红
C、宜红
D、正山小种

( )是扬子江心第一泉。查看本题分析
A、济南趵突泉
B、北京玉泉
C、镇江中泠泉
D、庐山谷帘泉

韩国农历每月的初一、( )，节日和祖先生日，在白天举行的祭礼，都称为“茶礼”。查看本题分析
A、初九
B、初二
C、十六
D、十五

韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以( )为基本精神。查看本题分析
A、和，静
B、清、寂
C、简、真
D、雅、礼