西式面点师技师高级技师教材

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1
正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
茶叶与茶具的搭配很重要，这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
明代朱权倡导饮茶方式从简，并且在实际操作上改革传统的茶具和茶艺。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
软水中含有其它溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
当茶艺接待方式不适应宾客时，可适当地运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
历史上第一位留下名字的壶艺家，其代表作是南瓜壶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
茶叶审评时，为了保持味觉和嗅觉的灵敏度，审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物，如辣椒等，但可以吸烟。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
18
德国喜欢吃核桃，在品茗布置茶点时可选择。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
( )不是罐罐茶的配料。查看本题分析
A、枣
B、桂圆
C、冰糖
D、芝麻
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
20
在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( )，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析
A、职业道德
B、完美服务
C、职业责任
D、规范服务
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、( )。查看本题分析
A、品茶
B、点茶
C、斗茶
D、鉴茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放( )。查看本题分析
A、炼乳
B、盐块
C、方糖
D、冰块
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
23
绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。查看本题分析
A、叶黄素
B、黄酮类
C、糖甙物
D、花青素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
( )不适合名优绿茶的冲泡器具。查看本题分析
A、普通玻璃杯
B、高档玻璃杯
C、玻璃壶
D、陶壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
25
一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是( )、优质服务、管理完善、言而有信。查看本题分析
A、以客户为中心
B、真诚待人
C、热情待客
D、专业服务
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
The glass bottle is most suitable form aking( ).查看本题分析
A、Oolong tea
B、scented tea
C、Lapsang Souchong tea
D、Green tea
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
以下选项不是中国的五大名泉的是( )。查看本题分析
A、济南趵突泉
B、杭州虎跑泉
C、无锡惠山泉
D、庐山谷帘泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
茶叶中水溶性维生素主要是( )。查看本题分析
A、维生素B族
B、维生素C族
C、维生素E族
D、维生素B族和C族
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
29
茶艺人员个人良好的( )和修养是其整体素质和修养的重要组成部分。查看本题分析
A、职业道德素质
B、精神面貌
C、职业教育
D、职业培训
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中( )调料。查看本题分析
A、添加
B、不加
C、少许
D、大量
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
展览会的效果评估，下面不属于效果评估的方式有召开观众座谈会、留心新闻媒介的报道和评价、( )。查看本题分析
A、自我评价
B、不评价
C、发调查问卷
D、让游览的人员评价
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是( )。查看本题分析
A、粗茶
B、饼茶
C、末茶
D、团茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
明代饮茶方式是( )。查看本题分析
A、煮茶
B、点茶
C、泡茶
D、煎茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
34
( )冰茶制作的主要原料。查看本题分析
A、茶和橙子
B、柠檬和盐
C、牛奶和水果
D、茶和糖
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
劳资关系发生纠纷其协调与仲裁,叙述错误的是( )。查看本题分析
A、当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解
B、调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
C、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
D、对仲裁裁决不服的，可以提起诉讼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“( )”。查看本题分析
A、祥龙行雨
B、关公巡城
C、重洗仙颜
D、再注甘露
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
37
下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是( )。查看本题分析
A、增进茶汤浓度
B、提高茶叶香气
C、卫生干净
D、浸泡时间缩短
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析
A、有机化合物类和无机化合物类
B、有机化合物类
C、无机化合物类
D、矿物质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
Normally,for each cup of green tea,( )of tea leaf is enough.And for each potofoolong tea or pu’er tea,it’s better to use( )tea leaf.查看本题分析
A、4g,7g
B、3g,7g
C、7g,3g
D、8g,4g
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
冲泡优质龙井茶的水温应以( )左右为宜。查看本题分析
A、75℃
B、80℃
C、85℃
D、90℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
开发茶文化旅游，以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。查看本题分析
A、过渡开发
B、民俗风情
C、以迎合旅游游客喜好
D、固守本土，不能改动任何人文景观结构
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是( )品质特点。查看本题分析
A、安溪铁观音
B、云南普洱茶
C、祁门红茶
D、太平猴魁
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是( )。查看本题分析
A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）
B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能
C、治疗疾病
D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，明代的“煎茶”传人日本的是在( )。查看本题分析
A、南宋
B、江户时期
C、镰仓时代
D、唐末
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
45
( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。查看本题分析
A、甘
B、轻
C、冽
D、重
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
实行柜台服务时，应遵守“一人站( )，两人站两边，三人站一线”之说。查看本题分析
A、中间
B、旁边
C、左边
D、右边
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
47
展览会的效果评估，下面不属于效果评估的方式是( )。查看本题分析
A、召开观众座谈会
B、留心新闻媒介的报道和评价
C、发调查问卷
D、让游览的人员评价
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
48
用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择( )。查看本题分析
A、100℃沸水
B、95℃以上
C、90℃～95℃
D、85℃～90℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
三道茶中的头道茶经( )冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦。查看本题分析
A、烘培
B、烘干
C、炒干
D、烘烤
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的( )。查看本题分析
A、10%
B、20%
C、40%
D、70%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释


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本文分类：面点师-茶艺师
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发布日期：2024-06-18 22:31:22
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西式面点师技师高级技师教材

正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。查看本题分析

茶叶与茶具的搭配很重要，这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。查看本题分析

信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。查看本题分析

茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。查看本题分析

斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。查看本题分析

茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。查看本题分析

道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。查看本题分析

原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。查看本题分析

人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。查看本题分析

茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。查看本题分析

冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。查看本题分析

明代朱权倡导饮茶方式从简，并且在实际操作上改革传统的茶具和茶艺。查看本题分析

软水中含有其它溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。查看本题分析

在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。查看本题分析

当茶艺接待方式不适应宾客时，可适当地运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好。查看本题分析

历史上第一位留下名字的壶艺家，其代表作是南瓜壶。查看本题分析

茶叶审评时，为了保持味觉和嗅觉的灵敏度，审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物，如辣椒等，但可以吸烟。查看本题分析

德国喜欢吃核桃，在品茗布置茶点时可选择。查看本题分析

( )不是罐罐茶的配料。查看本题分析A、枣B、桂圆C、冰糖D、芝麻

在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( )，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析A、职业道德B、完美服务C、职业责任D、规范服务

茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、( )。查看本题分析A、品茶B、点茶C、斗茶D、鉴茶

美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放( )。查看本题分析A、炼乳B、盐块C、方糖D、冰块

绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。查看本题分析A、叶黄素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素

( )不适合名优绿茶的冲泡器具。查看本题分析A、普通玻璃杯B、高档玻璃杯C、玻璃壶D、陶壶

一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是( )、优质服务、管理完善、言而有信。查看本题分析A、以客户为中心B、真诚待人C、热情待客D、专业服务

The glass bottle is most suitable form aking( ).查看本题分析A、Oolong teaB、scented teaC、Lapsang Souchong teaD、Green tea

以下选项不是中国的五大名泉的是( )。查看本题分析A、济南趵突泉B、杭州虎跑泉C、无锡惠山泉D、庐山谷帘泉

茶叶中水溶性维生素主要是( )。查看本题分析A、维生素B族B、维生素C族C、维生素E族D、维生素B族和C族

茶艺人员个人良好的( )和修养是其整体素质和修养的重要组成部分。查看本题分析A、职业道德素质B、精神面貌C、职业教育D、职业培训

清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中( )调料。查看本题分析A、添加B、不加C、少许D、大量

展览会的效果评估，下面不属于效果评估的方式有召开观众座谈会、留心新闻媒介的报道和评价、( )。查看本题分析A、自我评价B、不评价C、发调查问卷D、让游览的人员评价

唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是( )。查看本题分析A、粗茶B、饼茶C、末茶D、团茶

明代饮茶方式是( )。查看本题分析A、煮茶B、点茶C、泡茶D、煎茶

( )冰茶制作的主要原料。查看本题分析A、茶和橙子B、柠檬和盐C、牛奶和水果D、茶和糖

第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“( )”。查看本题分析A、祥龙行雨B、关公巡城C、重洗仙颜D、再注甘露

下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是( )。查看本题分析A、增进茶汤浓度B、提高茶叶香气C、卫生干净D、浸泡时间缩短

茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析A、有机化合物类和无机化合物类B、有机化合物类C、无机化合物类D、矿物质

Normally,for each cup of green tea,( )of tea leaf is enough.And for each potofoolong tea or pu’er tea,it’s better to use( )tea leaf.查看本题分析A、4g,7gB、3g,7gC、7g,3gD、8g,4g

冲泡优质龙井茶的水温应以( )左右为宜。查看本题分析A、75℃B、80℃C、85℃D、90℃

开发茶文化旅游，以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。查看本题分析A、过渡开发B、民俗风情C、以迎合旅游游客喜好D、固守本土，不能改动任何人文景观结构

香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是( )品质特点。查看本题分析A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁

下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是( )。查看本题分析A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能C、治疗疾病D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）

日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，明代的“煎茶”传人日本的是在( )。查看本题分析A、南宋B、江户时期C、镰仓时代D、唐末

( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。查看本题分析A、甘B、轻C、冽D、重

实行柜台服务时，应遵守“一人站( )，两人站两边，三人站一线”之说。查看本题分析A、中间B、旁边C、左边D、右边

展览会的效果评估，下面不属于效果评估的方式是( )。查看本题分析A、召开观众座谈会B、留心新闻媒介的报道和评价C、发调查问卷D、让游览的人员评价

用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择( )。查看本题分析A、100℃沸水B、95℃以上C、90℃～95℃D、85℃～90℃

三道茶中的头道茶经( )冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦。查看本题分析A、烘培B、烘干C、炒干D、烘烤

茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的( )。查看本题分析A、10%B、20%C、40%D、70%

安全管理员怎么考试

焊工证复审可以代审嘛

面点师技能培训工作方案

安监局焊工证复审自己可以去吗

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( )不是罐罐茶的配料。查看本题分析
A、枣
B、桂圆
C、冰糖
D、芝麻

在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( )，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析
A、职业道德
B、完美服务
C、职业责任
D、规范服务

茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、( )。查看本题分析
A、品茶
B、点茶
C、斗茶
D、鉴茶

美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放( )。查看本题分析
A、炼乳
B、盐块
C、方糖
D、冰块

绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。查看本题分析
A、叶黄素
B、黄酮类
C、糖甙物
D、花青素

( )不适合名优绿茶的冲泡器具。查看本题分析
A、普通玻璃杯
B、高档玻璃杯
C、玻璃壶
D、陶壶

一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是( )、优质服务、管理完善、言而有信。查看本题分析
A、以客户为中心
B、真诚待人
C、热情待客
D、专业服务

The glass bottle is most suitable form aking( ).查看本题分析
A、Oolong tea
B、scented tea
C、Lapsang Souchong tea
D、Green tea

以下选项不是中国的五大名泉的是( )。查看本题分析
A、济南趵突泉
B、杭州虎跑泉
C、无锡惠山泉
D、庐山谷帘泉

茶叶中水溶性维生素主要是( )。查看本题分析
A、维生素B族
B、维生素C族
C、维生素E族
D、维生素B族和C族

茶艺人员个人良好的( )和修养是其整体素质和修养的重要组成部分。查看本题分析
A、职业道德素质
B、精神面貌
C、职业教育
D、职业培训

清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中( )调料。查看本题分析
A、添加
B、不加
C、少许
D、大量

展览会的效果评估，下面不属于效果评估的方式有召开观众座谈会、留心新闻媒介的报道和评价、( )。查看本题分析
A、自我评价
B、不评价
C、发调查问卷
D、让游览的人员评价

唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是( )。查看本题分析
A、粗茶
B、饼茶
C、末茶
D、团茶

明代饮茶方式是( )。查看本题分析
A、煮茶
B、点茶
C、泡茶
D、煎茶

( )冰茶制作的主要原料。查看本题分析
A、茶和橙子
B、柠檬和盐
C、牛奶和水果
D、茶和糖

第一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“( )”。查看本题分析
A、祥龙行雨
B、关公巡城
C、重洗仙颜
D、再注甘露

下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是( )。查看本题分析
A、增进茶汤浓度
B、提高茶叶香气
C、卫生干净
D、浸泡时间缩短

茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析
A、有机化合物类和无机化合物类
B、有机化合物类
C、无机化合物类
D、矿物质

Normally,for each cup of green tea,( )of tea leaf is enough.And for each potofoolong tea or pu’er tea,it’s better to use( )tea leaf.查看本题分析
A、4g,7g
B、3g,7g
C、7g,3g
D、8g,4g

冲泡优质龙井茶的水温应以( )左右为宜。查看本题分析
A、75℃
B、80℃
C、85℃
D、90℃

开发茶文化旅游，以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。查看本题分析
A、过渡开发
B、民俗风情
C、以迎合旅游游客喜好
D、固守本土，不能改动任何人文景观结构

香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是( )品质特点。查看本题分析
A、安溪铁观音
B、云南普洱茶
C、祁门红茶
D、太平猴魁

下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是( )。查看本题分析
A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）
B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能
C、治疗疾病
D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）

日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，明代的“煎茶”传人日本的是在( )。查看本题分析
A、南宋
B、江户时期
C、镰仓时代
D、唐末

( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。查看本题分析
A、甘
B、轻
C、冽
D、重

实行柜台服务时，应遵守“一人站( )，两人站两边，三人站一线”之说。查看本题分析
A、中间
B、旁边
C、左边
D、右边

展览会的效果评估，下面不属于效果评估的方式是( )。查看本题分析
A、召开观众座谈会
B、留心新闻媒介的报道和评价
C、发调查问卷
D、让游览的人员评价

用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择( )。查看本题分析
A、100℃沸水
B、95℃以上
C、90℃～95℃
D、85℃～90℃

三道茶中的头道茶经( )冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦。查看本题分析
A、烘培
B、烘干
C、炒干
D、烘烤

茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的( )。查看本题分析
A、10%
B、20%
C、40%
D、70%