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  • 1

    白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析

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  • 2

    热爱专业是职业守则的首要一条。查看本题分析

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  • 3

    从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。查看本题分析

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  • 4

    茶艺展示过程中,尤其重视鉴赏茶的的汤色之美,宜用内壁洁白的素瓷杯。查看本题分析

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  • 5

    茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐,健康抒情的流行曲也可以选用。查看本题分析

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  • 6

    安溪铁观音香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”。查看本题分析

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  • 7

    当地温低于10℃或高于25℃,生长较缓慢。查看本题分析

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  • 8

    从叶绿素的吸收光谱分析:光波长的蓝紫光部分最多。查看本题分析

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  • 9

    茶艺师应当学会间断巡视营业现场,保证随时服务客人。查看本题分析

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  • 10

    湘红的品质特征是“条索紧细挺直,色泽乌润,香气纯正,则浓醇,汤色红亮,叶底稍暗”。查看本题分析

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  • 11

    我国茶文化旅游资源丰富,旅游相关服务人员应熟悉线路,灵活及时讲解和推介,做好旅游服务工作。查看本题分析

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  • 12

    做调饮冰红茶时,茶汤浓度应较高些,以免添加冰块后茶汤滋味变淡。查看本题分析

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  • 13

    三道茶中“甜茶”寓为“吃得苦中苦,方为人上人”。查看本题分析

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  • 14

    日本的茶道,抹茶道和煎茶道无相当大的差距,只是区别于出现的时间早晚。查看本题分析

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  • 15

    细嫩名优绿茶水温要求达到80℃~85℃。查看本题分析

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  • 16

    宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。查看本题分析

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  • 17

    The“Piaoyi”tea cup is very popular in office.查看本题分析

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  • 18

    把茶叶放入石锅里熬煮,然后舀到碗里喝的是韩国的煮茶法。查看本题分析

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  • 19

    武夷岩当中最著名的茶是大红袍茶。查看本题分析

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  • 20

    品饮红茶,先闻香,再观其色,后品其味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    茶叶标准中代码为DB的是企业标准。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( ),茶叶褐变速度将增加3—5倍。查看本题分析
    A、6℃
    B、8℃
    C、10℃
    D、12℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 23

    下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。查看本题分析
    A、凤凰三点头
    B、双手内旋
    C、高冲法
    D、回旋斟水法

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    下列冲泡手法中( )没有一定的寓意。查看本题分析
    A、凤凰三点头
    B、双手内旋
    C、高冲法
    D、45o注水法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 25

    点茶这道程序一般是( )。查看本题分析
    A、投茶—注汤—调膏
    B、投茶—调膏—注汤
    C、注汤—投茶—调膏
    D、注汤—调膏—投茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    文士茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求( )。查看本题分析
    A、一定是会品茶的人
    B、人品高雅,有较好的修养
    C、门第相同
    D、一般的群众

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。茶汤一般( )。查看本题分析
    A、六分满
    B、五分满
    C、八分满
    D、九分满

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    黄山毛峰外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
    B、形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
    C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
    D、形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    红茶制作的关键工序是( )。查看本题分析
    A、萎凋
    B、杀青
    C、渥堆
    D、发酵

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    品饮乌龙茶时,最注重的是( )。查看本题分析
    A、汤色
    B、滋味
    C、闻香
    D、叶底

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    泡茶用水要求PH值( )。查看本题分析
    A、<5
    B、<6
    C、<7
    D、<8

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    茶道是以一定的( )为基调。查看本题分析
    A、精神内涵
    B、环境气氛
    C、思想追求
    D、哲学美学

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和( )。查看本题分析
    A、八宝茶
    B、酥油茶
    C、五福茶
    D、水泡茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    茶树叶片的叶缘离叶基( )处没有锯齿。查看本题分析
    A、1/2
    B、1/3
    C、1/4
    D、1/5

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。查看本题分析
    A、芽
    B、叶
    C、芽叶
    D、枝条

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 36

    茶艺服务人员在接待国外宾客时,要以“( )”的姿态出现,绝对不能玷污国家的光辉形象。查看本题分析
    A、民间外交官
    B、主人
    C、客人
    D、陌生人

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  • 37

    ( )的品质特征具有“香橼香”。查看本题分析
    A、铁观音
    B、永春佛手
    C、诏安八仙茶
    D、大红袍

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  • 38

    窨制花茶的第五步程序是( )。查看本题分析
    A、茶坯与鲜花处理
    B、窨花拌和
    C、通花
    D、起花

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  • 39

    我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。查看本题分析
    A、点水留香
    B、观音出海
    C、三龙护鼎
    D、行云流水

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    劳资关系发生纠纷其协调与仲裁,叙述错误的是( )。查看本题分析
    A、当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解
    B、调解不成,当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    C、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    D、对仲裁裁决不服的,可以提起诉讼

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    ——Hello,Joan.——( ),Kate.Glad to see you.查看本题分析
    A、How are you?
    B、Hello
    C、Good morning
    D、How do you do

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  • 42

    茶艺人员在对顾客商品服务介绍时,下列属于应注意的事宜是( )。查看本题分析
    A、协助挑选
    B、自吹自擂
    C、介绍商品的用途
    D、顾客自行搬运

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  • 43

    茶叶所含化学成分有( )多种。查看本题分析
    A、200
    B、300
    C、400
    D、600

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    大红袍的原产地在( )。查看本题分析
    A、建阳
    B、建瓯
    C、武夷山
    D、南平

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    ( )属于甜花香类,具有玫瑰香。查看本题分析
    A、龙井茶
    B、正山小种
    C、祁门红茶
    D、白毫银针

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    太极茶艺中,高档细嫩名茶,一般不用刚烧沸的开水,而是以温度降至( )的开水冲泡最为适宜。查看本题分析
    A、90℃
    B、70℃
    C、80℃
    D、85℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    ( )和红碎茶是制作冰茶的常用茶。查看本题分析
    A、乌龙茶
    B、绿碎茶
    C、黑茶
    D、绿茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    消费者享有下列权利,描述正确的是( )。查看本题分析
    A、监督权
    B、不可以结成社团
    C、无选择权
    D、无获得相关知识权

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声”,应注意:一是时机适当,二是表现适当,三是( )。查看本题分析
    A、语言适当
    B、音调适当
    C、内容适当
    D、举止适当

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  • 50

    冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人的爱好添加( )和柠檬等。查看本题分析
    A、牛奶
    B、菊花
    C、盐
    D、陈皮

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